第一輯 / 四方尋五味，壺中日月長

吃食和文學(xué)

（口味單調(diào)一點(diǎn)、耳音差一點(diǎn)，也還不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點(diǎn)）　　　　　　　　　　

四方食事

（“口之于味，有同嗜焉�！焙贸缘臇|西大家都愛吃）　　　　　　　　　　　

五　味

（中國人口味之雜也，敢說堪為世界之冠）　　　　　　　　　　　　　

肉食者不鄙　　　

（無竹令人俗，無肉令人瘦。若要不俗與不瘦，除非天天筍燒肉）　　　　　　　

魚，我所欲也

（金圣嘆嘗以刀魚刺多是人生恨事之一）　　　　　　　　　

故鄉(xiāng)的食物

（我很想喝一碗咸菜慈姑湯。我想念家鄉(xiāng)的雪）　　　　　　　　　　

昆明的吃食

（東月樓另一名菜是醬雞腿。入味，而雞肉不柴）　　　　　　　　　　

昆明的果品

（看見過馬吃梨的人大概不多。吃過梨的馬大概也不多）　　　　　　　　　　

手把肉

（蒙古人從小吃慣羊肉，幾天吃不上羊肉就會(huì)想得慌）　　　　　　　　　　　　

貼秋膘

（北京人所謂“貼秋膘”有特殊的含義，即吃烤肉）　　　　　　　　　　　

家常酒菜

（家常酒菜，一要有點(diǎn)新意，二要省錢，三要省事）　　　　　　　　　　　

豆　腐

（豆腐最簡便的吃法是拌）　　　　　　　　　　　　　

豆汁兒

（沒有喝過豆汁兒，不算到過北京）　　　　　　　　　　　　

栗　子

（我父親曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美）　　　　　　　　　　　　

蘿　卜

（北京有小醬蘿卜，佐粥甚佳）　　　　　　　　　　　　　

泡茶館

（“泡茶館”是聯(lián)大學(xué)生特有的語言）　

　　　　　　　　　　　

第二輯 / 已識(shí)乾坤大，猶憐草木青

人間草木

（枸杞到處都有。枸杞頭是春天的野菜）　　　　　　　　　　　　

歲朝清供

（我走過很多地方，像我們家那樣粗壯的蠟梅還沒有見過）　　　　　　　　　　　　

果蔬秋濃

（這家水果店的香味使我常常想起，永遠(yuǎn)不忘。那年我正在戀愛，初戀）　　　　　　　　　　　　

花　園

（在任何情形之下，那座小花園是我們家最亮的地方）　　　　　　　　　　　

紫　薇

（唐朝人也不是都能認(rèn)得紫薇花的）　　　　　　　　　　　　　

關(guān)于葡萄　

（葡萄是人創(chuàng)造出來的）　　　　　　　　　　　

生　機(jī)

（這幾片綠葉使我欣慰，并且，并不夸張地說，使我獲得一點(diǎn)生活的勇氣）　　　　　　　　　　　　　

草木蟲魚鳥獸

（八月十五雁門開，孤雁頭上帶霜來……）　　　　　　　　　　

夏　天

（夏天的早晨真舒服。空氣很涼爽，草上還掛著露水）　　　　　　　　　　　　

淡淡秋光

（一葉落而知天下秋，梧桐是秋的信使）　　　　　　　　　　　　

北京的秋花

（我建議北京多種一點(diǎn)桂花）　　　　　　　　　　　

冬　天

（家人閑坐，燈火可親）　　　　　　　　　　　　　

昆蟲備忘錄

（凡是復(fù)眼的昆蟲，視覺都很靈敏）　　　　　　　　　　　

昆明的雨

（濁酒一杯天過午，木香花濕雨沉沉。）

　　　　　　　　　　　

第三輯 / 無事此靜坐，一日似兩日

“無事此靜坐”　

（我希望政通人和，使大家能安安靜靜坐下來，想一點(diǎn)事，讀一點(diǎn)書，寫一點(diǎn)文章）　　　　　　　

七十書懷

（七十書懷，如此而已）　　　　　　　　　　　　

早茶筆記

（我是愛讀筆記的。我的某些小說也確是受了筆記的影響）　　　　　　　　　　　

酒瓶詩畫

（全國如果舉行酒瓶評比，這個(gè)瓶子可得第一）　　　　　　　　　　　　

書畫自娛　

（我有一好處，平生不整人。寫作頗勤快，人間送小溫）　　　　　　　　　　　

題畫二則

（一個(gè)畫家，首先得是詩人）　　　　　　　　　　　　

自得其樂

（這些年來我的業(yè)余愛好，只有：寫寫字、畫畫畫、做做菜）　　　　　　　　　　　　

甓射珠光　

（甓射湖即高郵湖�！瓣渡渲楣狻笔恰扒剜]八景”之一）　　　　　　　　　　　

彩云聚散

（老珠子有老珠子的用處，入藥）　　　　　　　　　　　　

寫　字　

（寫字本是遣興，何必自尋煩惱）　　　　　　　　　　　　

煙　賦　

（玉溪好風(fēng)日，茲土偏宜煙。寧減十年壽，不忘紅塔山）　　　　　　　　　　　　

熬鷹·逮獾子

（熬鷹、逮獾子，這都是八旗子弟、闊公子哥兒的“樂兒”）　　　　　　　　　　

貓

（好看的女人、小白貓、蘭花的香味，這一切是一個(gè)夢境）　　　　　　　　　　　　　　　

錄音壓鳥

（畫眉本來的鳴聲是很好聽的。讓畫眉自由地唱它自己的歌吧！）　　　　　　　　　　　　

老年的愛憎

（“通達(dá)”是對世事看得很清楚、很透徹，不太容易著急、生氣、發(fā)牢騷）　　　　　　　　　　　

鬧市閑民

（這是一個(gè)活莊子）　　　　

　　　　　　　　

第四輯 / 萬事付一笑，人間送小溫

談?dòng)哪?/p>

（人世間有許多事，想一想，覺得很有意思）　　　　　　　　　　　　　

偶笑集

（“我又沒燒煳了洗臉?biāo)�”，此語甚�。�　　　　　　　　　　　　　

隨遇而安

（我當(dāng)了一回右派，真是三生有幸）　　　　　　　　　　　　

一　技

（珠花有幾種式樣，以“鳳穿牡丹”“丹鳳朝陽”最多）　　　　　　　　　　　　　

猴王的羅曼史

（誰是猴王？一看就看得出來）　　　　　　　　　

《水滸傳》人物的綽號

（《水滸傳》能把一百零八人都安上一個(gè)綽號，配備齊全，也不容易）　　　　　　

多此一舉

（工藝菜不是烹調(diào)藝術(shù)的正路，而是邪門歪道）　　　　　　　　　　　　

野鴨子是候鳥嗎？　　

（愛荷華河里常年有不少野鴨子，游來游去，自在得很）　　　　　　

“小山重疊金明滅”

（我對文史、文物皆甚無知，只是把沈先生的文章抄了兩段，無所發(fā)明）　　　　　　

歲交春

（吃春餅不一定是北方人）　　　　　　　　　　　　

午門憶舊

（仰看滿天星斗，覺得全世界都是涼的，就我這里一點(diǎn)是熱的）　　　　　　　　　　　　

覓我游蹤五十年

（昆明我還是要來的！昆明是可依戀的）　　　　　　　　　

多年父子成兄弟

（我十七歲初戀，暑假里，在家寫情書，他在一旁瞎出主意）