定 價:48 元
叢書名:高職高專生物類課程創(chuàng)新型系列教材
- 作者:崔愛萍,李永文,黃小忠 著
- 出版時間:2020/9/1
- ISBN:9787568063906
- 出 版 社:華中科技大學(xué)出版社
- 中圖法分類:Q94
- 頁碼:349
- 紙張:膠版紙
- 版次:2
- 開本:16開
植物與植物生理(第二版)以被子植物為主線,闡述了植物的形態(tài)特征、解剖結(jié)構(gòu)、生理功能及個體發(fā)育過程中的器官的發(fā)生,植物分類的基本知識,植物的主要類群和特點,植物的物質(zhì)和能量代謝,植物的生長發(fā)育及環(huán)境條件的反應(yīng)等內(nèi)容,圖文并茂。每章后面附有本章小結(jié)和復(fù)習(xí)思考題,書后有單項實驗實訓(xùn)和綜合實訓(xùn),突出應(yīng)用性和可操作性! ”緯m用于高職高專園藝、園林、農(nóng)學(xué)、生物技術(shù)、植物保護(hù)等相關(guān)專業(yè)使用,也可供相關(guān)專業(yè)的師生及技術(shù)人員參考。
這是高職高專教材,經(jīng)過多年使用,綜合使用單位意見進(jìn)行修訂,更加突出高職高專教學(xué)特色。
“植物與植物生理”是生命科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科之一,是各類高職高專院校中種植類、生物類相關(guān)專業(yè)的一門必修課。《植物與植物生理》編寫組在多年來高職高!爸参锱c植物生理”課程教學(xué)改革研究與應(yīng)用的基礎(chǔ)上,通過對職業(yè)崗位(群)所需技能與能力、相關(guān)課程間知識結(jié)構(gòu)與關(guān)系的分析,立足于理論教學(xué)“以必需、夠用為度”的原則,重點突出了理論與生產(chǎn)實際的結(jié)合,形成了涵蓋專業(yè)能力培養(yǎng)的知識結(jié)構(gòu)和技能體系。
本教材分為“植物與植物生理知識平臺”和“植物與植物生理實踐平臺”兩大模塊。知識平臺共包括12章,闡述了種子植物細(xì)胞、組織和器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及主要生理功能,植物分類基本知識,植物界各大類群的特征以及種子植物常見的分科特征,植物的各種代謝生理,植物生長發(fā)育的基本規(guī)律及促控措施等。每章設(shè)有學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)、技能目標(biāo),并附有本章小結(jié)、閱讀材料、復(fù)習(xí)思考題。實踐平臺包括23個實驗實訓(xùn)和5個綜合實訓(xùn)。針對高等職業(yè)教育的實際需要,還充實了植物與植物生理的一些新技術(shù)、新方法。全書附插圖約180幅。本教材可作為高職高專院校及本科院校的職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)類、林業(yè)技術(shù)類、農(nóng)業(yè)技術(shù)類專業(yè)的教材,也可作為成人教育相關(guān)專業(yè)的教材。另外,本教材還可供廣大農(nóng)林及生物科技工作者參考使用。
本教材由崔愛萍、李永文、黃小忠擔(dān)任主編。參加編寫的有山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院崔愛萍、安文杰,保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院李永文,江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院黃小忠,山西省林業(yè)科學(xué)研究院郭學(xué)斌,濰坊職業(yè)學(xué)院郝會軍,三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院代彥滿,內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院胡云,溫州科技職業(yè)學(xué)院康華靖,鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院林海,黑龍江農(nóng)墾科技職業(yè)學(xué)院趙春哲 、滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院王增池。全書由崔愛萍、李永文統(tǒng)稿。
在教材的編寫過程中,編寫人員參閱和借鑒了現(xiàn)有教材、有關(guān)專家和學(xué)者的一些資料和圖片,得到了華中科技大學(xué)出版社及各編寫人員所在院校的關(guān)心和支持,第一版作者付出了大量的勞動,打下了良好的基礎(chǔ),在此一并表示衷心感謝!
由于編者水平有限,教材中難免有不妥之處,懇請批評指正。
崔愛萍,女,副教授。國家職業(yè)技能考評員、“高職高!晃濉(guī)劃教材★農(nóng)林牧漁系列”編審委員會成員、山西省林學(xué)會會員、山西省生態(tài)學(xué)會會員,省級精品課程負(fù)責(zé)人。1.從1986.7~今,一直在山西林業(yè)職業(yè)學(xué)院任教。主要從事“植物與植物生理”、“觀賞樹木”、“生態(tài)環(huán)境評估”的教學(xué)與研究。2.2008~2010年,主持山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“植物與植物生理”精品課程建設(shè),本課程獲“2009年山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院精品課程”,獲“2010年山西省精品課程!3.2003~2005年,參與教育部成人教育司“森林植物”網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè);2004年參加申報商品花卉專業(yè)為省級教學(xué)改革試點專業(yè),獲得批準(zhǔn);2005年參加國*級生物園藝實訓(xùn)基地的申報工作,獲得中央財政和地方財政共支持223萬;2005年以來,參加園藝系、林學(xué)系的課程改革與研究;2006年負(fù)責(zé)學(xué)院“植物與植物生理實訓(xùn)室”建設(shè)工作,負(fù)責(zé)“學(xué)院實驗樓樓道陳列標(biāo)本的建設(shè)”。4.2006年~2010年,參與“世行貸款黃土高原生態(tài)恢復(fù)項目”(山西滹沱河旅游開發(fā)中心)。2006年主要進(jìn)行了生態(tài)環(huán)境調(diào)查,2007年進(jìn)行樹種的選擇與種植,2009年進(jìn)行樹種的生長調(diào)研,項目經(jīng)濟效益50萬/年。5.2008年~2010年,主持學(xué)院科研教改項目“植物與植物生理重點實訓(xùn)室建設(shè)”,其中應(yīng)用新型乳化劑“曲拉通X-100”代替“二甲苯”進(jìn)行石蠟制片過程中的“脫蠟”,收到良好效果。
緒論1/
一、 植物的多樣性及我國的植物資源1/
二、 植物在自然界和人類生活中的作用2/
三、 植物與植物生理的研究內(nèi)容及分支學(xué)科4/
四、 學(xué)習(xí)植物與植物生理的目的與方法4/
復(fù)習(xí)思考題5/
模塊一植物與植物生理知識平臺6/
第一章植物的細(xì)胞和組織6/
第一節(jié)植物細(xì)胞的形態(tài)與結(jié)構(gòu)6/
一、 植物細(xì)胞的形態(tài)6/
二、真核細(xì)胞的一般結(jié)構(gòu)7/
三、 植物細(xì)胞的后含物15/
第二節(jié)植物細(xì)胞的繁殖16/
一、 有絲分裂16/
二、 減數(shù)分裂17/
三、 無絲分裂19/
四、 細(xì)胞的生長與分化19/
第三節(jié)植物的組織20/
一、 植物組織的概念20/
二、 植物組織的類型21/
三、 植物體內(nèi)的維管系統(tǒng)27/
本章小結(jié)28/
復(fù)習(xí)思考題29/
第二章植物的營養(yǎng)器官30/
第一節(jié)植物的根30/
一、 根的功能30/
二、 根的形態(tài)30/
三、 根的構(gòu)造32/
四、 根的變態(tài)37/
第二節(jié)植物的莖38/
一、 莖的功能38/
二、 莖的形態(tài)39/
三、 莖的構(gòu)造41/
四、 莖的變態(tài)45/
·植物與植物生理·(第二版)目錄第三節(jié)植物的葉47/
一、 葉的功能47/
二、 葉的形態(tài)47/
三、 葉的構(gòu)造51/
四、 葉的變態(tài)53/
本章小結(jié)54/
復(fù)習(xí)思考題56/
第三章植物的生殖器官57/
第一節(jié)植物的花57/
一、 花的組成與類型57/
二、 花序及類型64/
三、 花程式與花圖式66/
四、 雄蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)67/
五、 雌蕊的發(fā)育與結(jié)構(gòu)69/
六、 開花、傳粉與雙受精70/
第二節(jié)植物的種子73/
一、 種子的發(fā)育73/
二、 種子的形態(tài)與構(gòu)造75/
三、 種子的類型76/
四、 種子的萌發(fā)與幼苗的類型78/
第三節(jié)植物的果實79/
一、 果實的形成79/
二、 果實的類型80/
三、 果實和種子的傳播83/
第四節(jié)裸子植物的生殖器官及生殖過程84/
一、 大、小孢子葉球的構(gòu)造85/
二、 大、小孢子葉球的發(fā)育85/
三、 傳粉、受精及種子的形成86/
本章小結(jié)86/
復(fù)習(xí)思考題88/
第四章植物分類89/
第一節(jié)植物分類的基礎(chǔ)知識89/
一、 植物分類的方法89/
二、 植物分類的單位90/
三、 植物的命名90/
四、 植物檢索表91/
第二節(jié)植物界的基本類群92/
一、 低等植物92/
二、 高等植物94/
第三節(jié)被子植物的主要分科97/
一、 雙子葉植物的主要分科97/
二、 單子葉植物的主要分科112/
第四節(jié)植物界進(jìn)化的一般規(guī)律117/
一、 在形態(tài)構(gòu)造方面遵循由簡單到復(fù)雜的發(fā)展進(jìn)程117/
二、 在生態(tài)習(xí)性方面遵循由水生到陸生的發(fā)展進(jìn)程118/
三、 在繁殖方式方面遵循由低級到高級的發(fā)展進(jìn)程118/
本章小結(jié)118/
復(fù)習(xí)思考題120/
第五章植物的水分代謝121/
第一節(jié)水在植物生活中的重要性121/
一、 植物的含水量121/
二、 水在植物生命活動中的作用122/
三、 植物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)122/
第二節(jié)植物對水分的吸收和運輸123/
一、 植物細(xì)胞的吸水123/
二、 植物根系對水分的吸收125/
三、 植物體內(nèi)水分的運輸127/
第三節(jié)蒸 騰 作 用129/
一、 蒸騰作用的部位和方式129/
二、 蒸騰作用的生理意義129/
三、 蒸騰作用的指標(biāo)129/
四、 氣孔蒸騰130/
五、 影響蒸騰作用的因素132/
第四節(jié)植物的抗旱性和抗?jié)承?33/
一、 植物的抗旱性133/
二、 植物的抗?jié)承?35/
三、 合理灌溉的指標(biāo)及灌溉方法136/
本章小結(jié)139/
復(fù)習(xí)思考題140/
第六章植物的礦質(zhì)營養(yǎng)141/
第一節(jié)植物體內(nèi)的必需礦質(zhì)元素141/
一、 植物必需礦質(zhì)元素的確定141/
二、 植物必需礦質(zhì)元素的種類142/
三、 植物必需礦質(zhì)元素的生理作用及缺素癥142/
第二節(jié)植物對礦質(zhì)元素的吸收146/
一、 植物根系對礦質(zhì)元素的吸收146/
二、 影響根系對礦質(zhì)元素吸收的因素148/
三、 植物地上部分對礦質(zhì)元素的吸收149/
第三節(jié)礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運輸與利用150/
一、 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運輸151/
二、 礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的再利用151/
第四節(jié)合理施肥的生理基礎(chǔ)153/
一、 植物的需肥規(guī)律153/
二、 合理施肥的指標(biāo)154/
三、 發(fā)揮肥效的主要措施154/
第五節(jié)植物的抗鹽性155/
一、 鹽過多對植物的危害155/
二、 植物的抗鹽性156/
三、 提高植物抗鹽性的措施157/
本章小結(jié)158/
復(fù)習(xí)思考題160/
第七章植物的光合作用161/
第一節(jié)葉綠體及光合色素161/
一、 葉綠體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)161/
二、 光合色素的種類162/
三、 光合色素的光學(xué)性質(zhì)163/
四、 葉綠素的形成165/
第二節(jié)光合作用的過程及光呼吸166/
一、 光合作用的過程166/
二、 光呼吸171/
第三節(jié)光合作用的指標(biāo)及影響因素173/
一、 光合作用的指標(biāo)173/
二、 影響光合作用的因素173/
三、 光合作用的日變化176/
第四節(jié)植物體內(nèi)有機物的運輸與分配176/
一、 植物體內(nèi)有機物的運輸176/
二、 有機物的分配與利用178/
三、 有機物分配規(guī)律的主要應(yīng)用179/
第五節(jié)光合作用與作物產(chǎn)量179/
一、 作物產(chǎn)量的構(gòu)成180/
二、 作物的光能利用率180/
三、 提高作物產(chǎn)量的主要措施181/
本章小結(jié)182/
復(fù)習(xí)思考題184/
第八章植物的呼吸作用185/
第一節(jié)呼吸作用的概念和生理意義185/
一、 呼吸作用的概念185/
二、 呼吸作用的生理意義186/
第二節(jié)呼吸代謝途徑186/
一、 糖酵解途徑186/
二、 無氧呼吸途徑187/
三、 三羧酸循環(huán)189/
四、 磷酸戊糖途徑191/
第三節(jié)電子傳遞與氧化磷酸化193/
一、 電子傳遞鏈193/
二、 電子傳遞鏈支路——交替途徑194/
三、 氧化磷酸化195/
四、 呼吸過程中能量的貯存和利用197/
五、 光合作用和呼吸作用的關(guān)系197/
第四節(jié)呼吸作用的指標(biāo)及影響因素198/
一、 呼吸作用的指標(biāo)198/
二、 內(nèi)部因素對呼吸速率的影響199/
三、 外界條件對呼吸速率的影響199/
第五節(jié)呼吸作用與生產(chǎn)實踐201/
一、 呼吸作用與作物栽培201/
二、 呼吸作用與糧食貯藏201/
三、 呼吸作用與果蔬貯藏202/
本章小結(jié)202/
復(fù)習(xí)思考題203/
第九章植物生長物質(zhì)205/
第一節(jié)植物激素205/
一、 生長素205/
二、 赤霉素207/
三、 細(xì)胞分裂素209/
四、 脫落酸210/
五、 乙烯212/
六、 其他植物生長物質(zhì)213/
第二節(jié)植物生長調(diào)節(jié)劑215/
一、 植物生長促進(jìn)劑215/
二、 植物生長延緩劑216/
三、 植物生長抑制劑217/
四、 植物生長調(diào)節(jié)劑的合理使用218/
本章小結(jié)219/
復(fù)習(xí)思考題220/
第十章植物的生長生理221/
第一節(jié)植物的休眠221/
一、 植物休眠的概念及意義221/
二、 植物休眠的種類221/
三、 植物休眠的原因222/
四、 植物休眠的調(diào)控223/
第二節(jié)種子的萌發(fā)224/
一、 種子的生命力與壽命224/
二、 影響種子萌發(fā)的外界條件225/
三、 種子萌發(fā)時的生理生化變化227/
第三節(jié)植物的營養(yǎng)生長227/
一、 植物生長發(fā)育的特性227/
二、 環(huán)境因素對植物生長的影響232/
本章小結(jié)234/
復(fù)習(xí)思考題235/
第十一章植物的生殖生理236/
第一節(jié)光周期現(xiàn)象236/
一、 光周期現(xiàn)象的概念236/
二、 植物光周期反應(yīng)的主要類型236/
三、 光周期誘導(dǎo)的概念238/
四、 光周期的感受部位和傳導(dǎo)238/
五、 暗期在成花誘導(dǎo)中的重要性239/
六、 光周期在生產(chǎn)上的應(yīng)用241/
第二節(jié)春化作用242/
一、 春化作用的概念及條件242/
二、 植物感受春化作用的部位、時期和傳導(dǎo)243/
三、 脫春化作用和再春化作用244/
四、 春化作用的生理變化244/
五、 春化作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用244/
第三節(jié)被子植物的授粉受精生理244/
一、 授粉生理244/
二、 受精生理247/
本章小結(jié)248/
復(fù)習(xí)思考題249/
第十二章植物的成熟與衰老生理250/
第一節(jié)種子的成熟生理250/
一、 種子成熟時的生理變化250/
二、 外界條件對種子成熟的影響251/
第二節(jié)果實的成熟生理252/
一、 果實的生長曲線252/
二、 果實成熟時的生理變化253/
三、 環(huán)境條件對果實品質(zhì)的影響254/
第三節(jié)植物的衰老與脫落生理255/
一、 植物的衰老與調(diào)控255/
二、 植物的脫落與調(diào)控256/
本章小結(jié)259/
復(fù)習(xí)思考題260/
模塊二植物與植物生理實踐平臺261/
實驗實訓(xùn)一顯微鏡的構(gòu)造、使用與保養(yǎng)261/
實驗實訓(xùn)二植物細(xì)胞構(gòu)造的觀察264/
實驗實訓(xùn)三有絲分裂及分生組織的觀察266/
實驗實訓(xùn)四植物成熟組織的觀察267/
實驗實訓(xùn)五根解剖構(gòu)造的觀察268/
實驗實訓(xùn)六莖解剖構(gòu)造的觀察270/
實驗實訓(xùn)七葉的形態(tài)識別272/
實驗實訓(xùn)八葉解剖構(gòu)造的觀察273/
實驗實訓(xùn)九花的形態(tài)識別275/
實驗實訓(xùn)十花藥和胚囊構(gòu)造的觀察277/
實驗實訓(xùn)十一果實和種子的識別278/
實驗實訓(xùn)十二低等植物、苔蘚和蕨類植物的觀察280/
實驗實訓(xùn)十三植物組織水勢的測定282/
實驗實訓(xùn)十四植物蒸騰速率的測定284/
實驗實訓(xùn)十五光合色素的提取、分離與定量測定285/
實驗實訓(xùn)十六植物光合速率的測定287/
實驗實訓(xùn)十七植物呼吸速率的測定289/
實驗實訓(xùn)十八植物組織汁液中氮、磷和鉀的快速測定291/
實驗實訓(xùn)十九植物生長調(diào)節(jié)劑在插條生根上的應(yīng)用294/
實驗實訓(xùn)二十植物春化處理及其效應(yīng)觀察295/
實驗實訓(xùn)二十一植物光周期現(xiàn)象的觀察296/
實驗實訓(xùn)二十二植物組織抗逆性的測定(電導(dǎo)率儀法)297/
實驗實訓(xùn)二十三花粉生活力的觀察與測定298/
綜合實訓(xùn)一觀賞植物的花期調(diào)控技術(shù)300/
綜合實訓(xùn)二植物的溶液培養(yǎng)與缺素癥觀察302/
綜合實訓(xùn)三常用植物制片技術(shù)305/
綜合實訓(xùn)四植物標(biāo)本的采集及制作技術(shù)308/
綜合實訓(xùn)五野生植物資源的調(diào)查技術(shù)311/
參考文獻(xiàn)316/