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尤蘭達的蛋糕教科書 
定 價：88 元
9 7 6 8 5 7 2 1 3 1 8 1 0 讀者對象:蛋糕制作從業(yè)人員及蛋糕發(fā)燒友
制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網絡視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達·甘普極擅長的。本書從蛋糕制作所需的工具、材料開始介紹，帶你慢慢步入新奇有趣的蛋糕世界；然后介紹基礎蛋糕坯、基礎奶油霜的做法，帶你打好烘焙蛋糕的基礎；以進階的形式，從入門到進階再到高階，以具體蛋糕款式的制作帶你掌握有關蛋糕制作的塑形、抹面、包面等技法。
本書可供專業(yè)烘焙師學習，也可作為蛋糕“發(fā)燒友”的興趣書。愿新奇有趣的蛋糕能為你的生活帶來甜蜜。
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