本書是“ESP實(shí)用視聽說(shuō)系列教程”的一本,由武昌工學(xué)院英語(yǔ)教學(xué)部老師編寫,是該校大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革項(xiàng)目。本書對(duì)食品化工的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹,本單元分為“課前練習(xí)”“專業(yè)術(shù)語(yǔ)”“視與聽”“會(huì)話”“完成任務(wù)”“課后練習(xí)”等欄目。所選例文新穎有趣,詞匯選擇規(guī)范,練習(xí)設(shè)計(jì)緊密聯(lián)系行業(yè)特點(diǎn),實(shí)用性強(qiáng),是一本適合相關(guān)專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員使用的優(yōu)秀專業(yè)英語(yǔ)教材。
趙團(tuán)結(jié),男,副教授,畢業(yè)于中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。現(xiàn)任武昌工學(xué)院國(guó)際教育學(xué)院院長(zhǎng)兼黨總支書記。主授課程:大學(xué)英語(yǔ)、英語(yǔ)口譯、翻譯理論與實(shí)踐(英譯漢)、翻譯理論與實(shí)踐(漢譯英)。參與軍隊(duì)級(jí)重點(diǎn)課題1項(xiàng)---《士官英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容改革與教材建設(shè)》 ;
軍事院校間合作課題1項(xiàng)---《外軍導(dǎo)彈配套探測(cè)設(shè)備設(shè)計(jì)特點(diǎn)分析技術(shù)服務(wù)》 ;學(xué)院級(jí)立項(xiàng)課題兩項(xiàng)----《美軍院校外語(yǔ)培訓(xùn)特點(diǎn)分析及對(duì)我院外語(yǔ)課程建設(shè)的
Unit One Chemical Elements
Unit Two Nutrients
Unit Three ChemicaI Reactions
Unit Four Food Processing
Unit Five Compounds
Unit Sis Food Safety and Health
Unit Seven Organic and Inorganic Matters
Unit Eight Food Marketing
Unit Nine Application of Chemistry
Unit Ten Food and Environment