江戶時(shí)代是日本歷史上最為穩(wěn)定、和平、長(zhǎng)久的時(shí)代。
江戶時(shí)代有著穩(wěn)定持續(xù)的幕藩政治架構(gòu),繁榮活躍的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),魅力獨(dú)具的的市井文化,影響深遠(yuǎn)。
江戶時(shí)代茶道、花道、歌舞伎、相撲、浮世繪等日本重要文化藝術(shù)得以形成與流行。
序 言
立于城郭上的思考
本卷以一四四一年,足利義教將軍被家臣謀殺的嘉吉之亂為開(kāi)端,到一五九八年,一統(tǒng)亂世的豐臣秀吉逝世為止,記述了大約一百六十年的歷史。這一時(shí)期的絕大部分時(shí)間通常被稱(chēng)為日本的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。
日本的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,如歷史所記載,實(shí)為亂世。該時(shí)代,日本中世的社會(huì)結(jié)構(gòu)搖搖欲墜,政治上的地方分權(quán)日益加劇,但同時(shí)也孕育著統(tǒng)一的契機(jī),一個(gè)全新的近世社會(huì)即將從中誕生。因此,可以說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期是一個(gè)充滿陣痛感的時(shí)代。
通過(guò)電視劇或者歷史小說(shuō),讀者朋友們對(duì)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期相對(duì)比較熟悉了,并有著各自不同的感悟。很多朋友也許已經(jīng)參觀過(guò)日本的古戰(zhàn)場(chǎng)和天守閣。但如果想要更加真切地感受那個(gè)時(shí)代的氛圍,推薦大家還是佇立在中世城郭遺址上去體味。
所謂的中世城郭,是在白壁的中央望樓建成以前,也就是大約十六世紀(jì)中葉以前建立的城墻,但到了江戶時(shí)代就已失去其軍事上的作用,被作為廢城一直棄用至今。像這樣的廢棄城墻在日本的某些縣多達(dá)數(shù)千座,也許在各位日本讀者家附近就有。最近有此類(lèi)遺址的向?qū)?shū)或者分布圖出版,咨詢一下當(dāng)?shù)氐奈幕z產(chǎn)相關(guān)部門(mén)的負(fù)責(zé)人,他們就會(huì)提供相關(guān)信息。這些城郭與江戶時(shí)代城下町的城墻不同,多建在半山腰或高地。如果站在土堡(土石堆砌的堤防)、土橋和曲輪上環(huán)顧四周,也許你會(huì)不由得追問(wèn):作為筑城者的守護(hù)代,還有戰(zhàn)國(guó)的武將們?yōu)楹我⑦@樣的城郭?
其實(shí),這些分布于全國(guó)的眾多中世戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的城郭遺址,無(wú)非是當(dāng)時(shí)統(tǒng)治者驅(qū)使工匠大肆修建的結(jié)果。像這樣如此大興土木,在日本歷史上也只有古墳時(shí)代能與之匹敵吧。哲學(xué)家上山春平正是從古墳與戰(zhàn)國(guó)城郭的比較來(lái)思考日本史的。然而,作為歷史的遺跡,古墳出現(xiàn)于日本國(guó)家的創(chuàng)立期,而戰(zhàn)國(guó)城郭建設(shè)于國(guó)家的整合期。
二者共同之處在于,除了北海道和沖繩,城郭遺跡幾乎散布于全國(guó)各地(如果算上阿依努的土寨、琉球的城郭的話,則覆蓋到全國(guó)),都是徭役百姓的大型土木工程。另外,古墳時(shí)代的結(jié)束和戰(zhàn)國(guó)城郭時(shí)期的終結(jié)都體現(xiàn)了一個(gè)重要的歷史特征,即同律令制國(guó)家、德川氏統(tǒng)治的幕藩體制國(guó)家一樣,彰顯了強(qiáng)烈的中央集權(quán)特色和國(guó)家走向統(tǒng)一的歷史趨勢(shì)。古墳不屬于軍事設(shè)施,主要用于埋葬達(dá)官貴人,雖沒(méi)有軍事籌謀的設(shè)計(jì),卻是權(quán)力的象征。在這一點(diǎn)上,二者有共通之處。筆者以為,散見(jiàn)于全國(guó)的這些中世城郭是應(yīng)仁之亂后地方分權(quán)化的結(jié)果,作為遺跡,它是群雄割據(jù)向織豐政權(quán)統(tǒng)一過(guò)渡的時(shí)代產(chǎn)物,也是本書(shū)所述的那段歷史的象征。
劃時(shí)代的歷史
從世人的生活變化,即生活史的視角審視,戰(zhàn)國(guó)是一個(gè)給日本帶來(lái)巨大變化的時(shí)代。我們?cè)囍鴱娜藗兊纳钭兓嗉瓷钍返囊暯强疾。所謂生活無(wú)非就是衣、食、住等。首先看一下日本人的衣著服飾,也就是“著物”。衣服的材質(zhì)一般為生絲、麻和棉,正如柳田國(guó)男在其所著《木棉以前的事》一書(shū)中指出的那樣,應(yīng)仁之亂后,由于棉花的種植得到普及,普通人也能夠穿上棉制的衣服。比起麻的通氣性,棉的柔軟親膚性更獲得人們的青睞,對(duì)棉花的需求自然大為增加。以此為契機(jī),通過(guò)倭寇或日韓貿(mào)易,還有朝鮮國(guó)王的贈(zèng)予,朝鮮半島生產(chǎn)的棉花大量流入日本,朝鮮半島棉花大幅增產(chǎn)。到了十六世紀(jì),隨著中國(guó)生產(chǎn)的棉布的進(jìn)口,加之,日本又重新開(kāi)始種植棉花,棉織物的使用不僅擴(kuò)大到庶民階層,而且被用到軍事領(lǐng)域,提高了當(dāng)時(shí)步兵裝備的質(zhì)量。
在衣服的面料方面,當(dāng)時(shí)用于旅行時(shí)穿著的道服也開(kāi)始成為現(xiàn)在所使用的和服的外褂。那個(gè)時(shí)代的普通百姓,無(wú)論男女,也都穿上了用于勞作的小袖子衣服。另外,一種不需要穿著和服褲裙,只需要將上衣延長(zhǎng)的服裝,以及在女性間流行的穿小袖的著衣風(fēng)格也在那個(gè)時(shí)代出現(xiàn)了。
其次是飲食方面的變化。直到日本的南北朝時(shí)期,除一部分體力勞動(dòng)者一天吃三頓飯之外,普通日本人一天只吃兩頓,因此當(dāng)時(shí)也把飲食稱(chēng)為“朝晚”。受寺院吃果子、點(diǎn)心等的時(shí)間安排影響,從室町中期開(kāi)始流行一日三餐,到江戶時(shí)代吃午飯的習(xí)慣被確定下來(lái)。在大米還未完全成為主食的時(shí)代,與公家蒸飯方法不同,當(dāng)時(shí)的武家更喜歡用文火煮米飯,這種煮食方法也普及到了民間。副食方面,連京都的公卿貴族都開(kāi)始食用沙丁魚(yú),應(yīng)仁之亂后,食用豬、鹿等動(dòng)物肉在公家階層也變得極為普遍。生食、燉煮、煎炒等基本的烹飪方法,以及味噌湯、醬油等調(diào)味料也都開(kāi)始出現(xiàn)了?傊毡玖侠淼幕拘问皆谶@一時(shí)期得以完成。
最后是居住和生活方面,公家與武家的居所在筑造上出現(xiàn)了融合和一體化的趨勢(shì),會(huì)客廳也在這一時(shí)期出現(xiàn)了。武家的房屋設(shè)計(jì)多是由一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小房間構(gòu)成,自天花板出現(xiàn)以后,各個(gè)小房間都被鋪上了榻榻米。而在此之前的時(shí)代,房間里僅僅鋪著木板而已,榻榻米只被作為寢室和接待客人之用,有時(shí)房間的隔板不夠了,也會(huì)用榻榻米來(lái)遮掩。
隨著用于頂棚和檐廊的木板被廣泛使用,木材的制造開(kāi)始盛行。從十四世紀(jì)末開(kāi)始,用于伐木的被稱(chēng)為“二人挽”的大型鋸子也被用于寺院等建筑場(chǎng)合。到了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,一種很薄的木板也被大量生產(chǎn)和銷(xiāo)售。其實(shí)在南北朝之前,日本并沒(méi)有薄木板,主要因?yàn)楫?dāng)時(shí)的伐木工具只能處理較厚的木板而已。因此,這些變化大概可以稱(chēng)作“材料革命”,它們的出現(xiàn)給日本的居住史帶來(lái)新的變化。
總而言之,日本國(guó)民的生活方式在應(yīng)仁之亂后發(fā)生了很大改變,大概一直到戰(zhàn)后經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的二十世紀(jì)六七十年代,日式的生活方式才被完全固定下來(lái)。誠(chéng)如中國(guó)學(xué)研究大家內(nèi)藤湖南所言“應(yīng)仁之亂前無(wú)日本”。細(xì)思量,此言不虛。
深谷克己(1939—)出生于三重縣。早稻田大學(xué)第一文學(xué)部歷史學(xué)系畢業(yè),完成早稻田大學(xué)研究院文學(xué)研究系史學(xué)專(zhuān)科博士課程。歷任早稻田大學(xué)文學(xué)部教授、名譽(yù)教授。專(zhuān)攻日本近世史。著有《百姓一揆的歷史構(gòu)造》《八右衛(wèi)門(mén)、兵助、伴助》《南部農(nóng)民命助的一生》《士農(nóng)工商的世界》《農(nóng)民的自立自足》《近世人的研究》《江戶時(shí)代的身份愿望》《東亞秩序文明圈中的日本史》《死者的功能與江戶時(shí)代》《民間社會(huì)的天與神佛》等。
譯者介紹
梁安玉,出生于廣東省汕頭市。香港大學(xué)英文系畢業(yè),香港城市大學(xué)藝術(shù)碩士。兩度獲日本政府獎(jiǎng)學(xué)金,筑波大學(xué)研究院地域研究研究科國(guó)際學(xué)碩士,上智大學(xué)研究院國(guó)文學(xué)研究科日本現(xiàn)代文學(xué)事業(yè)博士課程。曾任教香港大學(xué)、香港城市大學(xué)、香港理工大學(xué)。發(fā)表過(guò)九十余篇文章有關(guān)日語(yǔ)教學(xué)、中英日文學(xué)與文化的文章。曾任香港日本語(yǔ)教育研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng),2009年開(kāi)始任會(huì)長(zhǎng)。2019春獲日本政府頒發(fā)旭日小綬章。