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圖解創(chuàng)新港式點(diǎn)心制作技藝(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)

圖解創(chuàng)新港式點(diǎn)心制作技藝(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)

定  價(jià):69 元

        

  • 作者:蘇俊豪
  • 出版時(shí)間:2020/6/1
  • ISBN:9787518429196
  • 出 版 社:中國(guó)輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS213.23 
  • 頁碼:176
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16K
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本書使用平凡的食材,通過主廚精湛手藝,巧妙化為各種珍稀佳肴,運(yùn)用食材搭配藝術(shù),變化出多款特色點(diǎn)心,也全方位滿足館內(nèi)饕客的味蕾挑戰(zhàn)。本書內(nèi)容包括現(xiàn)代港點(diǎn)、輕食午茶時(shí)光、補(bǔ)氣美容燉品熱糖水、港風(fēng)甜點(diǎn)飲品涼糕、臺(tái)客原美食五個(gè)部分的內(nèi)容。
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