21世紀的中國已實現了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越，旅游業(yè)在國民經濟和國際多邊交流交往中占據著舉足輕重的地位。中國從世界旅游大國向世界旅游強國的轉化過程中，培養(yǎng)一批專業(yè)化、國際化的高素質人才是促進這一轉化成功的重要條件。
　　2015年教育部在《關于深化職業(yè)教育教學改革全面提高人才培養(yǎng)質量的若干意見》中提出，職業(yè)教育應該以立德樹人為根本，以服務發(fā)展為宗旨，以促進就業(yè)為導向，堅持走內涵式發(fā)展道路，適應經濟發(fā)展新常態(tài)和技術技能人才成長成才的需要。
　　在這樣的前提和背景下，教育部新一輪的“十二五”規(guī)劃教材建設提出了更高的目標，《形體與禮儀》被優(yōu)先列為重點建設教材，并根據教育部中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準，將形體與禮儀列為旅游服務與管理專業(yè)核心課程。
　　現代社會多元化發(fā)展和市場對人才的復合型需求，形體素質與禮儀修養(yǎng)成為服務型產業(yè)對人才要求的重要指標，尤其是旅游服務、空乘服務、電子商務等服務管理的職業(yè)和崗位。形體與禮儀是旅游服務專業(yè)學生必修的一門實踐性和應用性很強的課程。通過本課程的學習，一方面改善形體、訓練儀態(tài)、培養(yǎng)氣質、樹立正確的審美觀和藝術修養(yǎng)；另一方面規(guī)范服務行為，優(yōu)化服務態(tài)度，保持豁達寬容.自尊尊人的職業(yè)心理，培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)，從而獲得未來從事旅游服務與管理工作的身心素質以適應社會經濟和產業(yè)發(fā)展的需要。
　　編者以大量的一線教學實踐為基礎，結合對畢業(yè)學生的跟蹤和反饋收集、用人單位調研、聽取高校對于學生培養(yǎng)的更高層級目標等，把教材的內容分為形體與禮儀兩個模塊。形體部分整理了芭蕾形體基訓組合、古典舞身韻及舞姿訓練、健美操訓練及組合、瑜伽形體練習及組合等。科學、全面、綜合地對形體訓練進行了詮釋，每項任務的內容都是編者多年教學實踐的精華。禮儀部分包括禮儀經典、禮儀道德修養(yǎng)、職業(yè)形象設計、職業(yè)通用禮儀和崗位禮儀，以及拓展的涉外禮儀等。內容設計以立德育人、服務學生發(fā)展、促進就業(yè)為目標。
　　編者針對素質教育、專業(yè)核心、職業(yè)規(guī)劃等課程類型精心編寫本教材，其不僅可以作為旅游服務與管理專業(yè)學生的專業(yè)教學用書，同時適合用作其他任何中職和高職學校的禮儀教材，也可作為社會培訓參考用書或禮儀修養(yǎng)自學用書。與已經出版的其他同類教材相比，本教材具有如下特點：
　　1.博雅平正，內涵豐富
　　教材以識得自然、習得審美、培植崇文尚德的品性為基調，構建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目為主體的內容體系。充分考慮了選題的價值性和相對完整性、內容的專題性和體系化，讓學生想去學、容易學、學得懂、學得有價值。形體部分的芭蕾、古典舞、瑜伽等自成體系，學科內涵豐富，學有本源，平正博雅；中國禮儀文化博大精深，承載了中國的輝煌歷史，是聯(lián)結國際大家庭的紐帶。教材中將思想道德、人文素養(yǎng)、技術技能、職業(yè)精神高度融合，深層挖掘文化內涵、彰顯課程特質。每一項目內容都與人的發(fā)展、專業(yè)知識、職業(yè)素養(yǎng)息息相關，行云流水，如瑜伽的呼吸一般自然流暢。
　　2.聚焦專業(yè)，融合職業(yè)
　　以深度挖掘形體與禮儀教材資源的內容、形式和內涵為主旨，編寫團隊認真研究旅游服務專業(yè)人才培養(yǎng)方案，科學架構，精心整合，注重專業(yè)特色，融合職業(yè)崗位要求。形體舞蹈、健美操、瑜伽形體練習部分都是來自一線教學實踐，經過多年精心歸納、整理、規(guī)范、總結。借助圖片對每一個動作進行詳細的講解和演示，令教師與學生能夠更直觀地理解、學習和掌握動作規(guī)范及銜接組合，圖文并茂、組合案例，“教”“學”智慧渾然一體。服務禮儀內容部分立足一個專業(yè)，面向整個行業(yè)，其中涵蓋旅游專業(yè)一線教學實踐推廣多年的考核評價指標和部分已經被列入旅游專業(yè)高考專業(yè)技能模塊的內容。專業(yè)禮儀匹配職業(yè)崗位需要，真正做到教材內容與專業(yè)素質、崗位內容、職業(yè)發(fā)展相銜接。增加教材內容的深度、厚度、寬度，拉近教、學、做、用的距離，簡單中尋求合理，務實中彰顯突破。