本教材共分九個章節(jié)，空乘服務概述、空乘服務的目標、空乘服務思想、空乘服務的內容與基本過程、空乘服務的組織與空乘人員的工作職責、空乘服務的藝術、空乘服務管理與創(chuàng)新、空乘服務補救以及空乘服務職業(yè)素質及職業(yè)道德。本教材的編寫注重知識性、專業(yè)性與實用性的緊密結合，理論敘述簡明扼要。通過對本書的學習，學生不僅能了解空乘服務的內涵與本質，通過對乘服務的目標與思想的介紹，幫助學生樹立服務意識，在理論結構中起到相關教材的前沿性研究作用。 本次第4版修訂主要調整了第一章的編寫框架,增補了一些服務概念的內容,并調整了空乘服務論述的內容。