第一章動物解剖學(xué)、組織學(xué)及胚胎學(xué)1
第一節(jié)概述1
一、細胞1
二、畜體各部位的名稱2
三、解剖學(xué)常用的方位術(shù)語3
第二節(jié)骨骼3
一、基本概念3
二、頭骨4
三、軀干骨5
四、四肢骨6
第三節(jié)關(guān)節(jié)6
一、基本概念7
二、四肢關(guān)節(jié)7
三、軀干關(guān)節(jié)8
第四節(jié)肌肉8
一、基本概念8
二、頭部肌肉9
三、軀干肌9
四、四肢肌9
第五節(jié)被皮11
一、皮膚11
二、乳房11
三、蹄12
第六節(jié)內(nèi)臟12
一、基本概念12
二、內(nèi)臟器官的結(jié)構(gòu)特點12
三、體腔與漿膜腔13
第七節(jié)消化系統(tǒng)13
一、口腔13
二、咽14
三、食管14
四、胃15
五、腸16
六、肝18
七、胰18
第八節(jié)呼吸系統(tǒng)18
一、鼻19
二、喉19
三、氣管和支氣管19
四、肺19
第九節(jié)泌尿系統(tǒng)21
一、腎21
二、輸尿管22
三、膀胱23
四、尿道23
第十節(jié)生殖系統(tǒng)23
一、雄性生殖器官23
二、雌性生殖器官24
第十一節(jié)心血管系統(tǒng)26
一、心臟26
二、血管27
第十二節(jié)淋巴系統(tǒng)30
一、淋巴系統(tǒng)的組成30
二、中樞淋巴器官30
三、周圍淋巴器官30
第十三節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)32
一、神經(jīng)系統(tǒng)總論32
二、脊髓33
三、腦33
四、腦神經(jīng)34
五、脊神經(jīng)34
六、植物性神經(jīng)35
第十四節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)37
一、內(nèi)分泌系統(tǒng)的相關(guān)概念37
二、內(nèi)分泌腺37
第十五節(jié)感覺器官37
一、眼37
二、耳38
第十六節(jié)家禽解剖特點38
一、消化系統(tǒng)的特點38
二、呼吸系統(tǒng)的特點38
三、泌尿系統(tǒng)的特點38
四、生殖系統(tǒng)的特點39
五、淋巴器官的特點39
六、神經(jīng)系統(tǒng)的特點39
第十七節(jié)胚胎學(xué)39
一、豬胚胎的早期發(fā)育39
二、雞胚的早期發(fā)育40
三、胎膜及胎盤40
四、胎兒血液循環(huán)的特點41
練習(xí)題42
參考答案50

第二章動物生理學(xué)51
第一節(jié)概述51
一、機體功能與環(huán)境51
二、機體功能的調(diào)節(jié)51
第二節(jié)細胞的基本功能51
一、細胞的興奮性和生物電現(xiàn)象52
二、骨骼肌的收縮功能53
第三節(jié)血液53
一、血液的組成與特性53
二、血漿54
三、血細胞54
四、血液凝固和纖維蛋白溶解57
五、家禽血液的特點58
第四節(jié)血液循環(huán)58
一、心臟的泵血功能58
二、心肌的生物電現(xiàn)象和生理特性59
三、血管生理61
四、心血管活動的調(diào)節(jié)63
五、家禽血液循環(huán)的特點65
第五節(jié)呼吸66
一、肺的通氣功能66
二、氣體交換與運輸67
三、呼吸運動的調(diào)節(jié)68
第六節(jié)采食、消化和吸收70
一、口腔消化70
二、胃的消化功能70
三、小腸的消化與吸收72
四、胃腸功能的神經(jīng)體液調(diào)節(jié)74
五、家禽消化的特點75
第七節(jié)能量代謝和體溫75
一、能量代謝75
二、體溫75
第八節(jié)尿的生成和排出76
一、尿的生成76
二、影響尿生成的因素78
三、尿的排出79
第九節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)79
一、神經(jīng)元活動的規(guī)律79
二、腦的高級功能82
三、神經(jīng)系統(tǒng)的感覺功能82
四、神經(jīng)系統(tǒng)對軀體運動的調(diào)節(jié)83
五、神經(jīng)系統(tǒng)對內(nèi)臟功能的調(diào)節(jié)84
第十節(jié)內(nèi)分泌84
一、概述84
二、下丘腦的內(nèi)分泌功能85
三、垂體的內(nèi)分泌功能85
四、甲狀腺激素86
五、甲狀旁腺激素和降鈣素87
六、腎上腺激素88
七、胰島激素88
八、松果腺激素與前列腺素89
九、胸腺激素90
十、瘦素90
十一、胎盤激素90
第十一節(jié)生殖和泌乳90
一、雄性生殖生理90
二、雌性生殖生理91
三、泌乳91
練習(xí)題93
參考答案105

第三章動物生物化學(xué)106
第一節(jié)蛋白質(zhì)化學(xué)及其功能106
一、蛋白質(zhì)的功能與化學(xué)組成106
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)106
三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系107
四、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與分析分離技術(shù)108
第二節(jié)生物膜與物質(zhì)的過膜運輸109
一、生物膜的化學(xué)組成109
二、生物膜的特點110
三、物質(zhì)的過膜運輸110
第三節(jié)酶111
一、酶分子結(jié)構(gòu)111
二、酶的催化作用111
三、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系112
四、影響酶促反應(yīng)的因素112
五、酶活性的調(diào)節(jié)113
六、酶的實際應(yīng)用114
第四節(jié)糖代謝114
一、糖的生理功能114
二、葡萄糖的分解代謝114
三、糖異生作用115
四、糖原的分解與合成116
第五節(jié)生物氧化116
一、生物氧化概念116
二、呼吸鏈117
三、ATP的生成117
第六節(jié)脂類代謝118
一、脂類及其生理功能118
二、脂肪的分解代謝118
三、脂肪合成120
四、類脂的代謝120
五、血脂121
第七節(jié)含氮小分子的代謝121
一、動物體內(nèi)氨基酸的來源與去路121
二、氨基酸的一般分解代謝122
三、氨的代謝122
四、非必需氨基酸的合成與個別氨基酸的代謝123
五、核苷酸代謝123
第八節(jié)物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系與代謝調(diào)節(jié)124
一、物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系124
二、細胞調(diào)節(jié)代謝的信號傳導(dǎo)方式125
第九節(jié)核酸的功能與研究技術(shù)125
一、核酸化學(xué)125
二、DNA的復(fù)制127
三、RNA的轉(zhuǎn)錄128
四、蛋白質(zhì)的翻譯130
五、核酸研究技術(shù)131
第十節(jié)水、無機鹽與酸堿平衡132
一、 體液132
二、水的代謝133
三、鈉、鉀的代謝133
四、體液的酸堿平衡134
五、鈣、磷的代謝134
第十一節(jié)器官和組織的生物化學(xué)135
一、紅細胞的代謝135
二、肝臟的代謝136
三、肌肉收縮的生化機制136
四、大腦和神經(jīng)組織的生化137
五、結(jié)締組織生化137
練習(xí)題137
參考答案146

第四章動物病理學(xué)147
第一節(jié)動物疾病概論147
一、概述147
二、病因?qū)W概論148
第二節(jié)組織與細胞損傷148
一、變性148
二、細胞死亡150
第三節(jié)病理性物質(zhì)沉著152
一、病理性鈣化152
二、黃疸152
三、含鐵血黃素沉著153
四、尿酸鹽沉著（痛風(fēng)）153
五、糖原沉著153
六、外源性色素沉著153
七、結(jié)石形成153
第四節(jié)血液循環(huán)障礙154
一、充血154
二、出血155
三、血栓形成156
四、栓塞156
五、梗死157
六、彌散性血管內(nèi)凝血（DIC）157
七、休克158
第五節(jié)細胞、組織的適應(yīng)與修復(fù)159
一、適應(yīng)159
二、修復(fù)161
三、創(chuàng)傷愈合162
第六節(jié)水鹽代謝及酸堿平衡紊亂163
一、水、鈉代謝障礙163
二、水腫164
三、脫水165
四、水中毒165
五、鉀代謝障礙166
六、酸堿平衡紊亂167
第七節(jié)缺氧168
一、概述168
二、缺氧的類型和病理變化168
三、缺氧對機體的影響169
第八節(jié)發(fā)熱170
一、概述170
二、發(fā)熱的經(jīng)過170
三、發(fā)熱對機體的影響171
四、發(fā)熱的生物學(xué)意義172
第九節(jié)應(yīng)激與疾病172
一、概述172
二、應(yīng)激反應(yīng)的基本表現(xiàn)173
三、應(yīng)激時機體的代謝和功能變化174
四、應(yīng)激綜合征174
第十節(jié)炎癥175
一、概述175
二、炎癥局部的基本病理變化176
三、炎癥的類型178
四、炎癥時機體的變化及結(jié)局180
第十一節(jié)敗血癥181
一、概念181
二、原因及發(fā)病機理181
三、病理變化181
四、結(jié)局及對機體的影響182
第十二節(jié)腫瘤182
一、概述182
二、腫瘤的分類與命名184
第十三節(jié)器官系統(tǒng)病理學(xué)概論184
一、呼吸系統(tǒng)病理184
二、消化系統(tǒng)病理188
三、心血管系統(tǒng)病理190
四、泌尿系統(tǒng)病理193
五、免疫系統(tǒng)病理196
六、神經(jīng)系統(tǒng)病理198
七、生殖系統(tǒng)病理200
八、皮膚及運動系統(tǒng)病理201
第十四節(jié)動物病理剖檢診斷技術(shù)202
一、概述202
二、動物病理剖檢方法207
練習(xí)題213
參考答案224

第五章獸醫(yī)藥理學(xué)225
第一節(jié)總論225
一、基本概念225
二、藥代動力學(xué)227
三、藥效動力學(xué)230
四、影響藥物作用的因素與合理用藥235
第二節(jié)化學(xué)合成抗菌藥237
一、概述237
二、磺胺類藥物238
三、抗菌增效劑240
四、喹諾酮類藥物241
五、喹吖惡林類藥物242
六、硝基咪唑類藥物242
第三節(jié)抗生素與抗真菌藥243
一、β-內(nèi)酰胺類抗生素243
二、大環(huán)內(nèi)酯類、截短側(cè)耳素類及林可胺類245
三、氨基糖苷類247
四、四環(huán)素類及酰胺醇類249
五、多肽類250
六、抗真菌藥251
第四節(jié)消毒防腐藥252
一、概述和分類252
二、臨床常用的消毒防腐藥252
第五節(jié)抗寄生蟲藥256
一、抗蠕蟲藥物256
二、抗原蟲藥物258
三、殺蟲藥261
第六節(jié)外周神經(jīng)系統(tǒng)藥物262
一、膽堿受體激動藥262
二、抗膽堿酯酶藥263
三、膽堿受體阻斷藥263
四、腎上腺素受體激動藥264
五、腎上腺素受體阻斷藥265
六、局部麻醉藥265
第七節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)藥物266
一、中樞興奮藥266
二、鎮(zhèn)靜催眠藥267
三、抗驚厥藥267
四、麻醉性鎮(zhèn)痛藥268
五、全身麻醉藥268
六、化學(xué)保定藥269
第八節(jié)解熱鎮(zhèn)痛抗炎藥269
一、解熱鎮(zhèn)痛藥269
二、糖皮質(zhì)激素類藥物270
第九節(jié)消化系統(tǒng)藥物272
一、健胃藥與助消化藥272
二、瘤胃興奮藥272
三、制酵藥與消沫藥273
四、瀉藥與止瀉藥273
第十節(jié)呼吸系統(tǒng)藥物273
一、平喘藥274
二、祛痰鎮(zhèn)咳藥274
第十一節(jié)血液循環(huán)系統(tǒng)藥物274
一、治療充血性心力衰竭的藥物274
二、促凝血藥與抗凝血藥275
三、抗貧血藥275
第十二節(jié)泌尿生殖系統(tǒng)藥物276
一、利尿藥與脫水藥276
二、生殖系統(tǒng)藥物277
第十三節(jié)調(diào)節(jié)組織代謝藥物278
一、維生素278
二、礦物質(zhì)280
第十四節(jié)組胺受體阻斷藥280
一、H1受體阻斷藥280
二、H2受體阻斷藥281
第十五節(jié)解毒藥281
一、金屬絡(luò)合劑281
二、膽堿酯酶復(fù)活劑281
三、高鐵血紅蛋白還原劑——亞甲藍(美藍)281
四、氰化物解毒劑282
五、氟乙酰胺解毒劑——乙酰胺282
練習(xí)題282
參考答案295