對于做菜，劉哲菲老師有著一份執(zhí)著的熱愛。她以“專業(yè)吃貨”為豪，親手做飯為樂，將每日的下廚當(dāng)作是向女兒、丈夫表達(dá)愛的方式。 本書從與老師溝通到*后截稿，前前后后共花了一年多的時間，從每一味調(diào)味品的用量到*后出鍋的瞬間抓拍，一圖一字皆凝聚著作者下廚的心得；有些做法稍復(fù)雜的肉菜，作者更會進(jìn)行多次改進(jìn)，力求呈現(xiàn)給讀者簡單易學(xué)少失敗的家常滋味。 每天早晨，老師都會親自去菜場，采購每日時鮮蔬菜——春采薺菜夏摘瓜，秋煲湯羹冬烤羊，在舌尖的細(xì)細(xì)品味中，是老一輩“隨季而食”理念在餐桌上的傳承。 在香味四溢的翻炒瞬間，用相機(jī)捕捉每一步的關(guān)鍵細(xì)節(jié)；每個午后，于日記中記錄每一道菜的制作心得；365天不重樣的家常真味，是劉哲菲老師給予家人與讀者的*長情的美食陪伴。 山珍海味，終不敵自己親手烹飪的家常真味！