本書介紹了土雞的優(yōu)良品種選擇、土雞的選育與繁殖、土雞的營養(yǎng)需要與日糧配制、土雞場的設(shè)計與建設(shè)、種用土雞的飼養(yǎng)管理、商品土雞的飼養(yǎng)管理、土雞養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理、土雞的疾病防控等核心和關(guān)鍵技術(shù)。本書圖文并茂、內(nèi)容緊密結(jié)合生產(chǎn)實踐,具有很強的指導(dǎo)性和實用性,是廣大土雞養(yǎng)殖戶、養(yǎng)雞技術(shù)人員和土雞場飼養(yǎng)管理人員的良好指導(dǎo)書。
1.全彩印刷,圖文并茂,含200多幅高清圖片;
2.從優(yōu)良品種選擇、雞場設(shè)計、飼養(yǎng)管理、飼料配制、雞病防治,一直到養(yǎng)殖場經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟效益,各關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)全部揭秘;
3.文字通俗易懂,語言簡潔,具有高中以上文化即可輕松掌握;
4.作者為業(yè)內(nèi)知名養(yǎng)雞專家,實踐經(jīng)驗非常豐富,保證了本書的高度實用性。
我國有著豐富的土雞品種資源,土雞因骨細(xì)肉厚、皮薄、肉質(zhì)嫩滑、味香濃郁、營養(yǎng)全面,土雞蛋蛋白濃稠、蛋黃顏色深、風(fēng)味好等深受消費者青睞,從而極大地促進(jìn)了土雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,使其成為我國養(yǎng)雞業(yè)中的一個新興產(chǎn)業(yè),也成為農(nóng)村新的經(jīng)濟增長點。我國的土雞養(yǎng)殖雖然具有悠久的歷史,但傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法已不能適應(yīng)規(guī);岭u養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要求,已影響到生產(chǎn)效益,需要采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)來科學(xué)養(yǎng)殖。為此,我們組織了長期從事養(yǎng)雞教學(xué)、科研和生產(chǎn)的有關(guān)專家編寫了《彩色圖說高效養(yǎng)土雞新技術(shù)》一書。
本書全面系統(tǒng)地介紹了高效養(yǎng)土雞新技術(shù),圖文并茂,具有較強的實用性、針對性和可操作性,為土雞規(guī);B(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。
由于水平有限,書中可能會有不當(dāng)或不妥之處,敬請廣大讀者批評指正。
編者
第一章 土雞的品種與選擇
第一節(jié) 土雞的主要品種 1
一、標(biāo)準(zhǔn)土雞品種 1
二、選育土雞品種 17
第二節(jié) 土雞品種的選擇 20
一、市場需求和市場價格 20
二、生產(chǎn)性能 21
三、適應(yīng)能力 21
四、飼養(yǎng)條件 22
五、種雞場管理 22
第二章 土雞的選育與繁殖
第一節(jié) 土雞的選育方法 23
一、表型選擇 23
二、基因型選擇 23
三、個體選擇 24
四、家系選擇 24
五、單性狀選擇 25
六、多性狀選擇 25
第二節(jié) 土雞的繁育方法 26
一、純種繁育 26
二、雜交利用 26
第三節(jié) 土雞的配種方法 29
一、自然交配 29
二、人工授精 30
第四節(jié) 土雞種蛋的孵化管理 35
一、種蛋的管理 35
二、孵化條件 38
三、胚胎發(fā)育特征 40
四、孵化操作 43
五、雛雞的處理 50
第三章 土雞場的設(shè)計建設(shè)
第一節(jié) 舍飼土雞場場址的選擇和規(guī)劃布局 52
一、場址的選擇 52
二、場區(qū)規(guī)劃布局 55
三、主要建筑物的設(shè)計 59
第二節(jié) 放養(yǎng)土雞場的場址選擇和雞舍建設(shè) 64
一、放養(yǎng)場地的選擇 64
二、放養(yǎng)雞舍的建設(shè) 65
第三節(jié) 常用的設(shè)備用具 69
一、供溫設(shè)備 69
二、通風(fēng)設(shè)備 71
三、照明設(shè)備 72
四、籠具 73
五、清糞設(shè)備 74
六、清洗消毒設(shè)施 74
七、喂料和飲水設(shè)備 75
八、其他用具 77
第四章 土雞的營養(yǎng)需要與日糧配制
第一節(jié) 土雞的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 78
一、土雞的營養(yǎng)需要 78
二、土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 86
第二節(jié) 土雞的常用飼料及飼料開發(fā) 92
一、土雞的常用飼料 92
二、土雞的飼料開發(fā) 100
三、 動物性蛋白質(zhì)飼料的開發(fā)利用 105
第三節(jié) 土雞的飼料配制 110
一、土雞配合飼料的種類 110
二、 土雞配合飼料的配制方法 111
三、參考的飼料配方 119
第五章 種用土雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理 123
一、 種用土雞的飼養(yǎng)階段的劃分 123
二、土雛雞的生理特點 124
三、育雛的方式 127
四、育雛季節(jié)的選擇 130
五、育雛前的準(zhǔn)備工作 130
六、育雛條件 133
七、雛雞的選擇和運輸 138
八、育雛期的飼養(yǎng)技術(shù) 140
九、育雛期的管理技術(shù) 145
十、種雛死亡原因分析 153
第二節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理 154
一、土雞育成期的培育目標(biāo) 154
二、土雞育成期的生理特點 155
三、土雞育成期的飼養(yǎng)方式 155
四、土雞育成期的飼養(yǎng)技術(shù) 156
五、土雞育成期的管理技術(shù) 157
六、做好開產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作 161
七、記錄和分析 164
第三節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 165
一、土種雞產(chǎn)蛋規(guī)律 165
二、 土種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)方式 165
三、 土種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)技術(shù) 167
四、 土種雞產(chǎn)蛋期的管理技術(shù) 170
五、土種雞的四季管理技術(shù) 177
六、種公雞的飼養(yǎng)管理技術(shù) 178
第六章 商品土雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 商品土雞的生長發(fā)育規(guī)律和放養(yǎng)季節(jié) 181
一、商品土雞的生長發(fā)育規(guī)律 181
二、放養(yǎng)季節(jié)和日齡 182
第二節(jié) 商品土雞的飼養(yǎng)管理原則 182
一、公、母雞分群飼養(yǎng) 182
二、自由采食 182
三、全進(jìn)全出 183
第三節(jié) 商品土雞的飼養(yǎng)方式 183
一、放養(yǎng) 183
二、圈養(yǎng) 184
三、舍內(nèi)籠養(yǎng) 186
第四節(jié) 商品土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù) 186
一、圈養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù) 186
二、放養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)管理技術(shù) 189
第五節(jié) 商品土雞的季節(jié)性管理 196
一、炎熱季節(jié)的飼養(yǎng)管理 196
二、梅雨季節(jié)的飼養(yǎng)管理 197
三、寒冷季節(jié)的飼養(yǎng)管理 197
第七章 肉蛋兼用型土雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉蛋兼用型土雞的品種選擇 199
一、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件 199
二、當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣 199
三、當(dāng)?shù)氐南M水平 200
四、雛雞供應(yīng)場家 200
第二節(jié) 育雛季節(jié)的選擇 200
第三節(jié) 肉蛋兼用型土雞的飼養(yǎng)管理 201
一、飼養(yǎng)方式 201
二、飼養(yǎng)管理技術(shù) 201
第八章 土雞養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理
第一節(jié) 市場調(diào)查和經(jīng)營預(yù)測 217
一、市場調(diào)查方法 217
二、經(jīng)營預(yù)測 219
第二節(jié) 經(jīng)營決策 219
一、決策的程序 219
二、常用的決策方法 220
第三節(jié) 計劃管理 223
一、雞群周轉(zhuǎn)計劃 223
二、產(chǎn)蛋計劃 223
三、飼料計劃 223
四、其他計劃 223
第四節(jié) 生產(chǎn)管理 224
一、制定技術(shù)操作規(guī)程 224
二、制定綜合防疫制度 224
三、勞動定額和勞動組織 224
第五節(jié) 記錄管理 225
一、土雞場記錄的內(nèi)容 226
二、土雞場記錄的分析 228
第六節(jié) 資金管理 228
一、流動資產(chǎn)管理 228
二、固定資產(chǎn)管理 229
第七節(jié) 成本和贏利核算 230
一、 做好成本核算的基礎(chǔ)工作 231
二、土雞場成本的構(gòu)成項目 231
三、成本的計算方法 232
四、贏利核算 234
第八節(jié) 提高土雞場效益的措施 235
一、生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品 235
二、提高資金的利用效率 235
三、提高勞動生產(chǎn)率 235
四、提高產(chǎn)品產(chǎn)量 236
五、降低飼料費用 236
第九章 土雞場的疾病控制
第一節(jié) 綜合防制措施 238
一、科學(xué)的飼養(yǎng)管理 238
二、健全衛(wèi)生防疫制度 239
三、消毒 241
四、免疫接種 243
五、藥物防治 246
第二節(jié) 土雞的常見病防治 247
一、禽流感 247
二、新城疫 250
三、傳染性法氏囊炎 253
四、傳染性支氣管炎 257
五、雞傳染性腦脊髓炎 261
六、禽痘 263
七、傳染性喉氣管炎 266
八、馬立克病 268
九、雞慢性呼吸道病 271
十、雞白痢 274
十一、大腸桿菌病 277
十二、傳染性鼻炎 281
十三、禽霍亂 284
十四、雞葡萄球菌病 287
十五、禽曲霉菌病 289
十六、雞球蟲病 291
十七、住白細(xì)胞原蟲病 293
十八、組織滴蟲病 295
十九、雞蛔蟲病 298
二十、雞絳蟲病 299
二十一、雞異刺線蟲病 300
二十二、雞羽虱 301
二十三、雞螨 301
二十四、食鹽中毒 302
二十五、磺胺類藥物中毒 303
二十六、馬杜霉素中毒 304
二十七、黃曲霉毒素中毒 306
二十八、棉籽餅中毒 307
二十九、中暑 308
三十、惡食癖 309
參考文獻(xiàn)