本書從基層從事水產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管工作的視角出發(fā)，提煉歸納總結(jié)了一線出口水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管部門風(fēng)險管理理論應(yīng)用實踐的經(jīng)驗。內(nèi)容涵蓋風(fēng)險管理文化建設(shè)、規(guī)范監(jiān)管、企業(yè)主體責(zé)任實踐、官方驗證監(jiān)測、外部支撐、檢查與改進(jìn)機(jī)制，探討了建立一整套適用于基層一線的風(fēng)險管理