本書講述我國華南地區(qū)栽培的主要作物，介紹與作物生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)的基本理論、作物生長發(fā)育與環(huán)境條件、作物產(chǎn)量與品質(zhì)、作物種植制度的基礎(chǔ)上，還對(duì)華南地區(qū)常見作物的生產(chǎn)概況、生物學(xué)基礎(chǔ)以及栽培技術(shù)措施進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。