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眾所周知，陸游是我國(guó)歷史上著名的詩(shī)人、書法家、史學(xué)家、戰(zhàn)略家。但很多人不知道陸游還是一位美食家，更是一位烹調(diào)專家。他一生筆耕不輟，著有《劍南詩(shī)稿》、《渭南文集》、《家世舊聞》及《老學(xué)庵筆記》等，自言六十年間萬(wàn)首詩(shī)，今尚存有九千三百余首。這些作品不僅記錄了陸游濃烈的愛國(guó)情懷，也折射出了南宋時(shí)期的歷史風(fēng)貌，堪稱詩(shī)史。在陸游的九千余首詩(shī)中，直接以飲食（菜點(diǎn)、酒茶）為主題的有近四百首。

本書以陸游菜點(diǎn)詩(shī)詞為題材，梳理詩(shī)詞中的紹興菜點(diǎn)元素，紹興菜點(diǎn)的今昔之別及菜點(diǎn)的制作方法。全書精選了菜點(diǎn)詩(shī)詞一百二十七首，分禽畜詩(shī)篇、水產(chǎn)詩(shī)篇、蔬果詩(shī)篇、面點(diǎn)詩(shī)篇四大部分，從烹調(diào)食材、烹調(diào)方法、烹調(diào)制作、菜點(diǎn)特色四個(gè)方面介紹菜點(diǎn)一百七十二款，是一本從烹調(diào)的視角來研究陸游和美食的書籍。目的是通過挖掘、整理、開拓、創(chuàng)新，讓陸游菜點(diǎn)早日呈現(xiàn)，成為紹興烹飪新的亮點(diǎn)和名片。

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