本書是《中國農業(yè)科學院西部農業(yè)實用技術叢書》之一，介紹了糧油兼用作物大豆的經(jīng)濟價值、生產現(xiàn)狀、優(yōu)良品種、優(yōu)質高產栽培技術、病蟲害防治技術以及綜合利用與加工技術。內容豐富，實用性強，對于調整種植結構，改善飲食構成，增加農民收入具有重要參考價值。