目錄
前言
第一章 概述 1
第一節(jié) 項目立項背景 1
一、貴州省是我國農業(yè)生物資源多樣性最為豐富的地區(qū)之一 2
二、貴州省農業(yè)生物資源具有明顯的地域性和不可替代性 2
三、貴州省特有農業(yè)生物資源亟待調查和保護 2
四、貴州省農業(yè)生物資源調查具有重要意義 2
第二節(jié) 項目總體目標和考核指標 3
一、項目總體目標 3
二、項目考核指標 3
第三節(jié) 項目主要工作內容 4
一、貴州省農業(yè)生物資源基礎數(shù)據(jù)調查 4
二、特有農業(yè)生物資源的民族生物學調查 4
三、農業(yè)生物資源樣本采集 4
四、特有農業(yè)生物資源可利用性評價 4
五、農業(yè)生物資源整理、編目和數(shù)據(jù)庫建立 4
第四節(jié) 項目課題分解、實施方案與組織管理 5
一、課題分解、任務與負責人 5
二、實施方案 5
三、組織管理 7
第五節(jié) 項目執(zhí)行情況 8
一、項目總體執(zhí)行概況 8
二、項目任務完成情況 9
第六節(jié) 調查取得的主要進展 10
一、獲得一批重要的基礎資料 10
二、基本查清調查地區(qū)農業(yè)生物資源的種類、分布、消長變化及原因 12
三、了解到少數(shù)民族對農業(yè)生物資源的利用和保護狀況 17
四、闡明了調查采集的農業(yè)生物資源隸屬的科和屬 19
五、獲得的大量種質資源樣（標）本及其多樣性 27
六、篩選到一批優(yōu)異種質資源 33
七、建立了“貴州農業(yè)生物資源調查”數(shù)據(jù)庫 37
八、完善了少數(shù)民族地區(qū)農業(yè)生物資源調查技術規(guī)范、調查表和問卷 38
第七節(jié) 調查取得的重要突破 67
一、發(fā)現(xiàn)了一批新物種、新記錄種和作物的新類型種質資源 67
二、取得了一批對科學研究有重要意義的種質資源 68
三、篩選出對作物育種有價值的種質資源 69
四、獲得具有開發(fā)前景的種質資源 71
五、創(chuàng)建了作物種質資源野外考察數(shù)據(jù)采集系統(tǒng) 72
第八節(jié) 貴州農業(yè)生物資源有效保護和可持續(xù)利用的建議 72
一、保護和弘揚少數(shù)民族的傳統(tǒng)文化和生活習俗 72
二、繼續(xù)調查收集和保護本地農業(yè)生物資源 73
三、建立赫章縣野韭菜保護區(qū) 73
四、加大特有或特色資源的開發(fā)力度 73
參考文獻 79
第二章 糧食作物調查結果 81
第一節(jié) 禾谷類 82
一、稻類 82
二、玉米 106
三、麥類 124
四、高粱 134
五、谷子 138
第二節(jié) 食用豆類 141
一、普通菜豆 143
二、多花菜豆 150
三、扁豆 152
四、豇豆 155
五、飯豆 157
六、小豆 159
七、綠豆 162
八、蠶豆 163
九、豌豆 166
十、黎豆 169
第三節(jié) 大豆 169
一、栽培大豆 170
二、野生大豆 179
第四節(jié) 薯類 180
一、馬鈴薯 180
二、甘薯 186
第五節(jié) 其他類 195
一、蕎麥 195
二、薏苡 200
三、子 203
四、籽粒莧 207
參考文獻 210
第三章 蔬菜及一年生經濟作物調查結果 212
第一節(jié) 根菜類（蘿卜） 214
一、概述 214
二、少數(shù)民族認知有價值的蘿卜資源 216
第二節(jié) 白菜類 218
一、概述 218
二、少數(shù)民族認知有價值的白菜類資源 220
第三節(jié) 芥菜類 222
一、概述 222
二、少數(shù)民族認知有價值的芥菜類資源 224
第四節(jié) 綠葉菜類 228
一、芫荽 229
二、其他綠葉菜資源 231
第五節(jié) 茄果類 233
一、番茄 233
二、辣椒 238
三、茄子 248
第六節(jié) 瓜類 253
一、黃瓜 253
二、南瓜 258
第七節(jié) 菜用豆類（菜豆） 264
一、概述 264
二、少數(shù)民族認知有價值的菜豆資源 265
第八節(jié) 蔥蒜類 267
一、 蔥 268
二、大蒜 271
三、韭菜 277
四、薤和薤白 284
第九節(jié) 薯芋類 285
一、姜和陽荷 285
二、山藥 290
三、芋 291
四、魔芋 292
第十節(jié) 一年生經濟作物 294
一、油菜 294
二、花生 298
三、向日葵 302
四、芝麻 305
參考文獻 307
第四章 果樹及多年生經濟作物調查結果 309
第一節(jié) 仁果類 310
一、梨 311
二、蘋果 316
三、枇杷 319
四、木瓜、山楂、刺梨 321
第二節(jié) 核果類 323
一、李 323
二、桃 328
三、櫻桃 332
四、楊梅 335
五、棗 338
六、杏 340
七、其他核果類 342
第三節(jié) 漿果類 345
一、柿 346
二、獼猴桃 351
三、葡萄 356
四、懸鉤子 360
五、石榴 361
六、其他漿果類 362
第四節(jié) 堅果類 364
一、核桃 364
二、栗 368
三、榛 373
第五節(jié) 柑果類 374
一、甜橙 376
二、寬皮柑橘 377
三、黎檬 381
四、柚 381
五、宜昌橙 385
六、枳 385
七、香橙 386
八、金柑 387
第六節(jié) 多年生經濟作物 387
一、茶 387
二、桑 388
三、八月瓜 388
四、南酸棗 390
五、莢蒾 390
六、四照花 391
七、火棘 391
八、蛇莓 392
九、地瓜藤 392
十、大血藤 393
十一、甜櫧 393
十二、花椒 394
十三、山蒼子 395
十四、野油茶 395
參考文獻 396
第五章 藥用植物調查結果 397
第一節(jié) 概述 397
一、調查得知少數(shù)民族認知的藥用植物 398
二、調查獲得標本及隸屬科屬情況 400
三、獲得藥用植物種質資源的分布 404
第二節(jié) 與貴州民族生活緊密相關的藥用植物資源 405
參考文獻 440
第六章 貴州優(yōu)異農業(yè)生物種質資源 441
第一節(jié) 糧食作物優(yōu)異種質資源 441
一、水稻 441
二、旱稻 451
三、玉米 453
四、谷子（粟） 456
五、大豆 457
六、普通菜豆 460
七、多花菜豆 463
八、其他 464
第二節(jié) 蔬菜作物優(yōu)異種質資源 466
一、野生韭菜 466
二、辣椒 468
第三節(jié) 果樹作物優(yōu)異種質資源 473
一、梨 474
二、蘋果 476
三、桃 477
四、李 478
五、枇杷 480
六、柿 480
七、櫻桃 481
八、獼猴桃 482
九、香蕉 484
十、葡萄 484
十一、板栗 486
十二、核桃 486
十三、柑橘 487
十四、草莓 489
第四節(jié) 藥用植物優(yōu)異種質資源 489
一、頭花蓼 489
二、鉤藤 490
參考文獻 493
第七章 貴州少數(shù)民族傳統(tǒng)文化與農業(yè)生物資源利用和保護 495
第一節(jié) 少數(shù)民族飲食習俗對農業(yè)生物資源的利用和保護 495
一、喜糯性食品 495
二、自釀美酒 498
三、酸辣——日常不可缺少的味道 500
四、傳統(tǒng)風味食品 502
五、節(jié)日小食品——爆米花 504
六、佐料的妙用 505
第二節(jié) 少數(shù)民族節(jié)慶祭祀與崇拜對農業(yè)生物資源的利用和保護 506
一、民族傳統(tǒng)節(jié)日 506
二、祭祀活動 507
三、崇拜 508
第三節(jié) 少數(shù)民族生活用品習俗對農業(yè)生物資源的利用和保護 509
一、稻秸稈的利用 509
二、高粱稈的利用 511
三、妙用葫蘆 512
四、絲瓜布和絲瓜絡 514
五、薏苡飾品 516
第四節(jié) 少數(shù)民族婚喪嫁娶對農業(yè)生物資源的利用和保護 516
一、婚嫁習俗 516
二、喪葬習俗 518
第五節(jié) 少數(shù)民族藥食同源膳食習俗對農業(yè)生物資源的利用和保護 519
一、糧食作物有藥效作用的種質資源 519
二、蔬菜作物有藥效作用的種質資源 520
三、果樹作物有藥效作用的種質資源 520
四、經濟作物有藥效作用的種質資源 521
第六節(jié) 少數(shù)民族農耕文化對農業(yè)生物資源的利用和保護 522
一、“禾-魚-鴨”共生系統(tǒng)栽培技術 522
二、“插邊稻”栽培技術 522
三、大豆品種的混播種植 522
四、冷水稻田稻魚共生栽培技術 523
五、玉米和南瓜混種 523
六、菜豆和玉米混種 523
七、刀耕火種的沿用 523
參考文獻 523
第八章 貴州農業(yè)生物資源有效保護和可持續(xù)利用的對策 525
第一節(jié) 貴州具有豐富的農業(yè)生物資源及其原因 525
一、自然生態(tài)的因素 526
二、民族文化的因素 526
三、食物來源和生產需求 530
第二節(jié) 不利于貴州農業(yè)生物資源保護的原因分析 532
一、地方產業(yè)發(fā)展規(guī)劃政策制定通常未涉及農業(yè)生物資源保護內容 532
二、盲目追求經濟利益，忽視農業(yè)生物資源保護 532
三、偏遠地區(qū)人民群眾文化水平低不利于農業(yè)生物資源保護 533
第三節(jié) 貴州農業(yè)生物資源有效保護和可持續(xù)利用的對策 533
一、國家戰(zhàn)略的認識 534
二、加強學科建設，推進貴州農業(yè)生物資源有效保護和可持續(xù)利用 534
三、服務產業(yè)發(fā)展需求 534
四、有效保護和可持續(xù)利用的對策 535
參考文獻 538
第九章 貴州農業(yè)生物資源調查數(shù)據(jù)庫的構建 540
第一節(jié) 總體技術路線 540
第二節(jié) 數(shù)據(jù)標準與數(shù)據(jù)處理 541
一、數(shù)據(jù)標準及規(guī)范 541
二、元數(shù)據(jù)標準 541
三、數(shù)據(jù)整理與入庫 542
第三節(jié) 調查資源地理分布特征分析 546
一、基礎地理環(huán)境數(shù)據(jù) 546
二、調查資源基本分布特征 549
第四節(jié) 作物種質資源野外考察數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)創(chuàng)建 553
參考文獻 557
附錄 558
附錄1 參加“貴州農業(yè)生物資源調查”系統(tǒng)調查人員及工作單位 558
附錄2 “貴州農業(yè)生物資源調查”項目工作手冊 560