本書(shū)共四部分。包括: 實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)、相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、附錄。主要內(nèi)容包括: 蝦類的識(shí)別、生物學(xué)測(cè)量以及雌雄鑒別、蟹類的識(shí)別、生物學(xué)測(cè)量以及雌雄鑒別、蝦蟹類卵巢發(fā)育的判斷等。