目錄
前言
實(shí)驗(yàn)一 光學(xué)顯微鏡使用方法及測(cè)微技術(shù) 1
實(shí)驗(yàn)二 培養(yǎng)基的配制與滅菌 6
實(shí)驗(yàn)三 細(xì)菌接種與染色 10
實(shí)驗(yàn)四 細(xì)菌菌種保藏 14
實(shí)驗(yàn)五 普通平板菌落數(shù)測(cè)定 15
實(shí)驗(yàn)六 水中總大腸菌群的測(cè)定 19
實(shí)驗(yàn)七 水中O1群與非O1群霍亂弧菌檢測(cè) 29
實(shí)驗(yàn)八 空氣中微生物計(jì)數(shù)（自然沉降法） 36
實(shí)驗(yàn)九 空氣中微生物計(jì)數(shù)（撞擊法） 38
實(shí)驗(yàn)十 空氣中溶血性鏈球菌檢測(cè) 41
實(shí)驗(yàn)十一 土壤中主要異養(yǎng)菌的分離與測(cè)數(shù) 44
實(shí)驗(yàn)十二 土壤中產(chǎn)氣莢膜梭菌檢測(cè) 48
實(shí)驗(yàn)十三 食品中沙門菌和志賀菌檢測(cè) 54
實(shí)驗(yàn)十四 海產(chǎn)品中副溶血弧菌的檢測(cè) 65
實(shí)驗(yàn)十五 乳品中金黃色葡萄球菌的檢測(cè) 74
實(shí)驗(yàn)十六 蠟樣芽孢桿菌的檢驗(yàn) 85
實(shí)驗(yàn)十七 霉菌、酵母菌總數(shù)的測(cè)定 90
實(shí)驗(yàn)十八 糧食內(nèi)霉菌的檢測(cè) 92
實(shí)驗(yàn)十九 常見產(chǎn)毒霉菌的檢測(cè) 95
實(shí)驗(yàn)二十 化妝品中銅綠假單胞菌檢測(cè) 98
實(shí)驗(yàn)二十一 中和劑鑒定實(shí)驗(yàn) 102
實(shí)驗(yàn)二十二 消毒劑懸液定量殺菌實(shí)驗(yàn) 108
實(shí)驗(yàn)二十三 使用中消毒液污染菌含量測(cè)定 111
實(shí)驗(yàn)二十四 物體表面紫外線消毒效果評(píng)價(jià) 113
實(shí)驗(yàn)二十五 鼠傷寒沙門菌/哺乳動(dòng)物微粒體酶實(shí)驗(yàn)（Ames實(shí)驗(yàn)） 115
實(shí)驗(yàn)二十六 發(fā)光細(xì)菌急性毒性實(shí)驗(yàn) 123
實(shí)驗(yàn)二十七 重組酵母菌雌激素篩選實(shí)驗(yàn) 129
實(shí)驗(yàn)二十八 PCR方法檢測(cè)沙門菌屬 132
實(shí)驗(yàn)二十九 細(xì)菌質(zhì)粒提取及其圖譜分析 136
實(shí)驗(yàn)三十 流感病毒的分離增殖及其效價(jià)測(cè)定 139
實(shí)驗(yàn)三十一 綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 145