毫無烹飪經(jīng)驗，卻想做出美味又健康的餐食，那么從烤箱菜開始再合適不過！不管是百變主食、可口零食、健康少油的肉食，還是噴香脆嫩的清爽果蔬，從西餐到中餐，都可以輕松搞定！
本書教你選取家常易見的食材，根據(jù)菜譜中的精心搭配，按照做法一步步上手，統(tǒng)統(tǒng)丟進烤箱，聞著香味，等待烹飪時間倒計時，輕松做出可口的美食。
從開始下廚就選擇*健康的烹飪方式，少油無油更無煙，省時省力又快手，而且烤的烹飪方式能*程度激發(fā)出食材原本的香氣。
即便再慵懶，對烹飪一竅不通，擁有一本烤箱書，做飯也能得心應手！
18年暢銷美食圖書經(jīng)驗的積累
100張高清菜品大圖讓美食呈現(xiàn)眼前
1000張清晰實用的步驟圖，簡單易學
- 全面的烤箱使用指南，帶你輕松了解烤箱，掌控烤箱。
- 100道美味的烤箱料理，選材全面，搭配多樣，舉一反三，做出更多美味餐食。
- 零起點，無難度，中西皆宜，風味多樣，輕松駕馭。
- 無需時刻守候，省時省力，簡單快手，健康低脂，懶人必備。
不烤不香
以前我喜歡用少許薄油炒花生米，為了香脆，需要不斷用勺子翻炒，片刻不停。
現(xiàn)在我喜歡用烤箱烤花生米，一點油都不需要放，把生花生米直接放進烤盤，不需要預熱，上下火200℃烤10分鐘即可（時間需要根據(jù)烤箱大小調(diào)整）。
烤熟之后，因為全程沒有用油，花生米能直接用手指抓著吃，一點不油膩。最關(guān)鍵的是，烤的過程中做什么都可以，只要等叮的一聲就可以了。烤好的花生米，可以在吃蔬菜面的時候丟幾粒，也可以碾碎，撒在沙拉的表面，豐富了營養(yǎng)和口感。實在是太好吃啦。
自此我打開了一扇用烤箱做健康食物的大門。
買一卷錫紙，把愛吃的食材，比如排骨、魚、蝦、蘑菇、玉米、牛肉粒、羊肉片、雞翅、土豆片、整個的小辣椒、切一半的茄子等，調(diào)味后用錫紙卷好，送進烤箱�？竞弥螅酥颈P上桌，吃完直接把錫紙一丟，連盤子都不需要刷了。
烤箱最大的好處是沒有油煙，而且烤制的過程中不太需要人照顧，簡直是懶人妙法�？諝饫镏挥袩镜南阄秴s沒有煙熏火燎，豈不是美哉！快哉！
我的家里不能沒有烤箱。
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當當五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團隊一起，結(jié)合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
初步了解全書
烤箱的魔法
烤的更健康
烤的更美味
烤的更便捷7
烤箱使用的注意事項
食物的預處理
需要準備的工具
烤箱使用小技巧
烤箱的養(yǎng)護和清潔
CHAPTER01 烤出來的健康主食
培根吐司卷
吐司雞蛋杯
蒜香烤法棍
香蔥千層餅
三絲口袋餅
小白菜雞蛋餅
全麥紅薯餅
香酥芝麻餅
脆底意面餅
胡椒面包棒
五香大米鍋巴
孜然山藥片
法式香草烤南瓜
香烤土豆泥卷
迷迭香烤薯條
黑椒小土豆
椰香焗紅薯
楓糖雙色紅薯
CHAPTER02 烤出來的低脂零食
奇亞子能量餅干
全麥亞麻子餅干
豆腐餅干
黑芝麻餅干豆
黑芝麻燕麥棒
香蕉燕麥脆
芝麻香蕉棒
快手香蕉派
杏仁蘋果餅
奶香牛油果小方
自制水果麥片
酸奶能量杯
紫薯布丁
什錦糯米糕
花式烤面筋
椒鹽烤花生
鹽烤鷹嘴豆
蔓越莓果仁烤燕麥
CHAPTER03 烤出來的無油肉食
麻辣雞柳
奶酪雞肉卷
紅酒雞肉串
香辣烤雞胗
百香果汁烤雞翅
番茄醬烤雞翅根
果香烤雞腿
檸檬烤排骨
口蘑豬肉排
蒜香烤肋排
蒜香烤里脊
豆腐肉丸串
肉末釀彩椒
香脆肉丸蛋
洋蔥牛肉餅
土豆牛腩串
蜜汁牛肉
孜然烤羊排
黑椒烤鱈魚
香蔥烤鱈魚
香辣烤魚
香烤竹簽帶魚
堅果烤銀魚
鹽烤小黃魚
香酥秋刀魚
海鹽烤蝦
奶酪土豆蝦球
蘋果蒜蓉烤蝦
清烤蛤蜊
原味烤生蠔
紅酒烤海鮮
蜜汁魷魚串
豆豉烤蟶子
百里香烤扇貝
CHAPTER04 烤出來的清爽果蔬
繽紛果蔬干
山楂果丹皮
奶香蜜瓜盅
肉桂杏仁烤蘋果
冰糖烤雪梨
椰蓉烤香蕉
烤圣女果
焗烤娃娃菜
蜂蜜烤時蔬
酸辣烤茄條
麻辣烤蓮藕
芝心藕丸
雜蔬粉絲煲
老干媽茭白塊
意式香草烤胡蘿卜
豉汁金針菇
蒜蓉杏鮑菇絲
奶酪口蘑
西葫蘆釀豆腐
椒鹽韭菜腐皮卷
香辣豆腐干
腐乳豆腐片
豆皮素菜卷
香焗雜蔬釀油豆泡
金沙海苔焗豆腐
黑椒蘆筍蛋餅
雜蔬烘蛋
芝麻海苔烤鵪鶉蛋
香菇焗鵪鶉蛋
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