定 價:43.8 元
叢書名:普通高等教育物流管理專業(yè)規(guī)劃教材
- 作者:蘭洪杰
- 出版時間:2019/5/1
- ISBN:9787111614609
- 出 版 社:機械工業(yè)出版社
- 中圖法分類:F273
- 頁碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
本書完整地闡述了運營管理的理論及應用,結合企業(yè)的物流運營活動,以運營管理的流程為線索,將運營管理分為兩部分,一是運營系統(tǒng)的設計,二是運營系統(tǒng)的運行與維持。前者涉及的主要問題包括:運營戰(zhàn)略、產品開發(fā)與服務設計、產能規(guī)劃、生產和服務設施的選址、流程設計與優(yōu)化。后者涉及的主要問題包括:質量管理、企業(yè)資源計劃、準時制生產、項目管理、物流節(jié)點規(guī)劃與運營。全書圍繞物流運營展開論述,在每章*后均有物流行業(yè)案例分析,實現(xiàn)教師講授和啟發(fā)式教學相結合的教學模式,且案例分析均圍繞現(xiàn)實的企業(yè)物流運營相關問題而展開。本書適合物流管理相關專業(yè)教師和本科、碩士、MBA學生使用。
運營是任何企業(yè)生存和發(fā)展的基礎,運營管理是企業(yè)最基本的管理職能,企業(yè)的運營管理水平是國家核心競爭力的重要組成部分。運營管理已成為管理類各專業(yè)本科及研究生教學的核心課程之一,在引導學生入門及幫助學生準確認識和理解企業(yè)行為,梳理現(xiàn)代運營管理理念,掌握運營管理技能,培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力,提高綜合管理素質等方面具有重要作用。在工業(yè) 4.0 的背景下,在現(xiàn)代信息技術和人工智能的支持下,運營管理跨入了一個新時代,運營管理課程的體系設置、教學內容和教學方法也發(fā)生了重大的變革,學生迫
切需要運營管理的最新知識,以了解最前沿的理論和實踐。
隨著國家對物流業(yè)越來越重視,企業(yè)為降低物流運營成本而不懈努力,高校培養(yǎng)的物流管理專業(yè)學生越來越多,但是對于各管理學專業(yè)都要學習的運營管理課程,卻沒有專門針對物流方向的專業(yè)書籍或教程。目前,物流管理專業(yè)學生學習運營管理時,大多采用《生產與運作管理》等教材,但物流運營管理還是和普通的生產運營管理有一定區(qū)別的,另外學生在學習實踐過程中也難以找到相關的物流案例來進行分析,因此現(xiàn)有教材不能很好滿足學生需求。在此背景下,本書構建了具有物流特色的運營管理內容體系,并配備了大量物流相關的案例分析,供學生課后進一步理解理論。
本書對項目管理內容也有所涉及,這是因為項目管理和運營管理二者聯(lián)系緊密。運營工作在一段時間以后就會為了提高運營的效果轉化為項目,當項目完成以后又會轉化為運營工作。例如在項目收尾階段,在新產品開發(fā)、產品升級或提高產量時,都會出現(xiàn)項目管理和運營管理的交叉和轉換。通過理解項目管理的基礎知識,可以更好地掌握運營管理。
本書吸納了一般生產運營管理類教材的優(yōu)點,突出體系完善、內容全面的特點,結合作者多年從事物流專業(yè)本科、研究生及 MBA 教學的經驗,并考慮到教學課時的限制編寫而成。
本書具有以下三個特點:
(1)定位精準,重點突出。本書完整闡述了運營管理的理論及應用,結合企業(yè)的物流運營活動,以運營管理的流程為線索,將運營管理分為兩部分,一是運營系統(tǒng)的設計,二是運營系統(tǒng)的運行與維持,涉及的主要內容包括:運營戰(zhàn)略、產品開發(fā)與服務設計、產能規(guī)劃、
生產和服務設施的選址、流程設計與優(yōu)化、質量管理、物料需求計劃與企業(yè)資源計劃、準時制生產、項目管理。
(2)領域寬廣,難易適中。目前,運營管理的研究范圍已從制造業(yè)生產管理延伸到服務業(yè)運營管理。順應這種趨勢,本書在制造業(yè)和服務業(yè)的運營管理思想理論和方法的統(tǒng)一集成方面做了一定的嘗試,對基本理論與方法進行了介紹,但不刻意推導繁雜的數學公式和模型,只注重結果和應用,難度適中。
(3)內容創(chuàng)新。全書以物流為特色,在圍繞運營管理基本理論和方法展開論述的同時,每章最后的案例分析均圍繞企業(yè)實際的物流問題而展開,跟蹤最新的技術應用和新的運營管理實踐,介紹運營管理的新成果。
本書第 1 章、第 4 章、第 6~10 章由北京交通大學蘭洪杰老師負責編寫,第 2 章由北京交通大學黃帝老師負責編寫,第 3 章由安徽大學劉宏偉老師負責編寫,第 5 章、第11 章由北京交通大學宋光老師負責編寫。參與本書編寫的還有:李瀑、姚立君、段詩遠、李麗穎、李慧敏、賈肖瓊、劉茜茜、宋月妍、侯菲菲、邵山。
在本書的撰寫過程中,我們得到了北京交通大學物流管理與技術北京重點實驗室國家自然科學基金重點項目(項目編號: 71390334)的支持,在此表示感謝!在本書編寫過程中,編者參閱了大量中外文獻,在此向有關作者表示衷心的感謝;對于因我們疏漏未能列入參考文獻的,希望得到作者的諒解。
由于編者水平有限,書中不妥和疏漏之處在所難免,懇請各位讀者批評指正。
編 者
前 言
第 1 章 運營管理基礎 1
1.1 運營管理概述 1
1.2 運營系統(tǒng) 5
1.3 產品與服務 6
1.4 運營管理的發(fā)展歷程及發(fā)展
趨勢 11
1.5 案例: B 公司深耕外賣市場的
運營管理 16
習題. 18
參考文獻. 18
第 2 章 運營戰(zhàn)略 20
2.1 運營戰(zhàn)略概述 20
2.2 運營戰(zhàn)略理論的觀點 23
2.3 運營戰(zhàn)略的制定 28
2.4 運營戰(zhàn)略的實施 34
2.5 案例: UPS 的運營戰(zhàn)略 35
習題. 37
參考文獻. 38
第 3 章 產品開發(fā)與服務設計 39
3.1 產品開發(fā)概述 39
3.2 產品開發(fā)過程與策略 42
3.3 產品開發(fā)方法 47
3.4 產品工藝設計與選擇 56
3.5 服務設計 59
3.6 案例: SN 電器物流服務設計 61
習題. 63
參考文獻. 63
第 4 章 產能規(guī)劃 65
4.1 產能與產能規(guī)劃 65
4.2 產能規(guī)劃的過程和方法 70
4.3 服務能力規(guī)劃 80
4.4 案例:京東“618”物流
服務能力計劃 83
習題. 84
參考文獻. 86
第 5 章 生產和服務設施的選址 87
5.1 設施選址概述 87
5.2 影響設施選址的因素 89
5.3 設施選址的一般步驟 92
5.4 設施選址的定量分析方法 93
5.5 案例: J 公司選址策略. 101
習題. 102
參考文獻. 103
第 6 章 流程設計與優(yōu)化 104
6.1 流程概述 104
6.2 流程設計 110
6.3 物流服務流程設計 121
6.4 流程績效評價 126
6.5 流程設計及評價實例 127
習題. 135
參考文獻. 137
第 7 章 質量管理 138
7.1 質量與質量管理的概念 138
7.2 質量管理的工具和方法 140
7.3 全面質量管理 151
7.4 ISO 9000 質量管理體系 156
7.5 六西格瑪 158
7.6 案例: JC Penney 配送中心的
質量管理創(chuàng)新 161
習題. 162
參考文獻. 162
第 8 章 物料需求計劃與企業(yè)
資源計劃 164
8.1 生產計劃的構成 164
8.2 物料需求計劃 166
8.3 物料需求計劃的計劃過程 167
8.4 企業(yè)資源計劃 173
8.5 案例: MRP 實例. 180
習題. 184
參考文獻. 186
第 9 章 準時制生產 187
9.1 JIT 的概念和核心理念 187
9.2 JIT 的基本手段 190
9.3 JIT 的物流管理要求 198
9.4 JIT 與 ERP 的關系 200
9.5 案例: JIT 生產方式下的庫存
管理案例分析 202
習題. 204
參考文獻. 205
第 10 章 項目管理 206
10.1 項目與項目管理 206
10.2 項目管理的職能 212
10.3 項目管理過程 215
10.4 網絡計劃技術 222
10.5 案例: A 公司配送加工中心的
綜合項目管理 225
習題. 227
參考文獻. 229
第 11 章 物流節(jié)點規(guī)劃與運營——以
物流園區(qū)為例 230
11.1 物流節(jié)點概述 230
11.2 物流節(jié)點規(guī)劃. 235
11.3 物流節(jié)點需求預測與
規(guī)模分析 242
11.4 物流園區(qū)開發(fā)、運營與盈利
模式 246
11.5 物流園區(qū)運營風險和評估 249
習題. 252
參考文獻. 252