第一章　肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

一、世界肉羊業(yè)現(xiàn)狀

（一）羊肉需求缺口大

（二）羔羊肉消費(fèi)加速

（三）科學(xué)、環(huán)保養(yǎng)殖被重視

（四）肉羊品種良種化

（五）肉羊養(yǎng)殖、交易、屠宰和銷售環(huán)節(jié)規(guī)范化

二、我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀

（一）肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化

（二）羊肉消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大

（三）良種肉羊備受青睞

（四）農(nóng)區(qū)肉羊養(yǎng)殖步伐加快

（五）養(yǎng)殖模式發(fā)生改變

三、我國(guó)肉羊業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）肉羊生產(chǎn)過于分散、單位規(guī)模較小、

　　 生產(chǎn)方式仍顯落后

（二）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展日益受到資源、環(huán)境的制約

（三）屠宰加工水平較低，現(xiàn)代加工業(yè)常常競(jìng)爭(zhēng)

不過私屠亂宰

（四）羊肉及其制品在整個(gè)畜產(chǎn)品消費(fèi)中占比偏低

四、我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

（一）政策和區(qū)位優(yōu)勢(shì)

（二）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

（三）資源優(yōu)勢(shì)

第二章　肉羊的特性與利用

一、肉羊的生物學(xué)特點(diǎn)

（一）行為特點(diǎn)

（二）生活習(xí)性

（三）適應(yīng)性

（四）耐饑渴

（五）喜凈厭污

（六）繁殖潛力高

二、肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

（一）體重增長(zhǎng)規(guī)律

（二）組織生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

（三）組織器官生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

（四）補(bǔ)償生長(zhǎng)特性

（五）組織化學(xué)組成特征

三、肉羊經(jīng)濟(jì)雜交及雜交模式

（一）雜交親本選擇

（二）經(jīng)濟(jì)雜交的主要方式

（三）常見綿羊雜交組合

（四）常見山羊雜交組合

（五）（五）經(jīng)濟(jì)雜交利用中應(yīng)注意的問題

第三章　肉羊的營(yíng)養(yǎng)與飼料

一、肉用綿羊營(yíng)養(yǎng)需要量

（一）生長(zhǎng)育肥綿羊羔羊每日營(yíng)養(yǎng)需要量

（二）綿羊育肥羊每日營(yíng)養(yǎng)需要量

二、肉用山羊營(yíng)養(yǎng)需要量

（一）生長(zhǎng)育肥山羊羔羊每日營(yíng)養(yǎng)需要量

（二）山羊育肥羊每日營(yíng)養(yǎng)需要量

（三）山羊?qū)ΦV物質(zhì)元素每日需要量

三、肉羊營(yíng)養(yǎng)配方設(shè)計(jì)

（一）電子計(jì)算機(jī)運(yùn)算法

（二）手算法

（三）典型飼料配方舉例

四、肉羊飼料的配制

（一）飼料原料

（二）羊全混合日糧（TMR）配制

（三）育肥羊全價(jià)顆粒飼料配制

第四章　肉羊場(chǎng)的建設(shè)

一、場(chǎng)址的選擇

（一）地形地勢(shì)

（二）飼草料來源

（三）水、電資源

（四）交通

（五）防疫

（六）環(huán)境生態(tài)

二、羊場(chǎng)的布局

（一）羊場(chǎng)的功能分區(qū)

（二）羊場(chǎng)的規(guī)劃布局

三、肉羊舍建設(shè)的基本要求

（一）地點(diǎn)要求

（二）面積要求

（三）高度要求

（四）通風(fēng)采光要求

（五）造價(jià)要求

（六）內(nèi)外高差

四、肉羊舍類型

五、肉羊舍的布局

（一）羊舍的排列

（二）羊舍朝向

六、肉羊舍基本構(gòu)造

（一）基礎(chǔ)和地基

（二）地面

（三）墻

（四）門窗

（五）屋頂

（六）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

七、肉羊場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)原則

（一）因地制宜

（二）實(shí)用經(jīng)濟(jì)

（三）急需先建、逐步完善

八、防護(hù)設(shè)施

（一）主要隔離設(shè)施

（二）隔離制度

九、其他設(shè)施

（一）道路建設(shè)

（二）給排水管道建設(shè)

（三）綠化

（四）糞污處理

（五）采暖工程

（六）電力電訊工程

第五章　肉羊場(chǎng)的管理

一、肉羊場(chǎng)制度建設(shè)

（一）文化管理

（二）生產(chǎn)指標(biāo)績(jī)效管理

（三）組織架構(gòu)、崗位定編及責(zé)任分工

（四）生產(chǎn)例會(huì)與技術(shù)培訓(xùn)

（五）制度化管理

（六）流程化管理

（七）規(guī)程化管理

（八）數(shù)字化管理

（九）信息化管理

二、羊只檔案編號(hào)管理

（一）羊只基本信息數(shù)據(jù)

（二）羊只生長(zhǎng)發(fā)育測(cè)定

（三）飼料生產(chǎn)和飼喂檔案

（四）疾病防治記錄

（五）育肥檔案

（六）羊場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)管理

三、育肥羊日常管理

（一）舍飼育肥管理

（二）工廠化育肥管理

（三）育肥的注意事項(xiàng)

第六章　羔羊的直線育肥

一、羔羊的護(hù)理

（一）清除口、鼻腔黏液

（二）假死急救

（三）斷臍

（四）喂初乳

（五）稱重

（六）去角

（七）編號(hào)

（八）鑒定

（九）斷尾

二、羔羊的防疫

三、早期補(bǔ)飼和斷奶

四、羔羊的飼養(yǎng)管理

（一）初乳階段（出生后7 天內(nèi)）

（二）常乳階段（1 周齡至斷奶前）

（三）飼養(yǎng)管理注意事項(xiàng)

五、強(qiáng)度育肥

（一）過渡階段

（二）前期育肥

（三）后期育肥

第七章　肉羊的異地育肥

一、育肥羊的選購(gòu)

（一）羊源

（二）育肥羊的判定

二、育肥羊的運(yùn)輸

（一）運(yùn)輸前準(zhǔn)備

（二）運(yùn)輸中注意事項(xiàng)

（三）運(yùn)輸后注意事項(xiàng)

三、育肥前的保健和防疫

（一）防疫

（二）剪毛

（三）藥浴

（四）修蹄

（五）驅(qū)蟲

四、全價(jià)顆粒飼料育肥

（一）全價(jià)顆粒飼料育肥的優(yōu)點(diǎn)

（二）全價(jià)顆粒飼料育肥流程

第八章　育肥羊常見病

一、酸中毒

二、腸毒血癥（過食癥）

三、沙門氏菌病

四、肺炎

五、尿結(jié)石

六、球蟲病

參考文獻(xiàn)

四、全價(jià)顆粒飼料育肥

（一）全價(jià)顆粒飼料育肥的優(yōu)點(diǎn)

（二）全價(jià)顆粒飼料育肥流程

第八章　育肥羊常見病

一、酸中毒

二、腸毒血癥（過食癥）

三、沙門氏菌病

四、肺炎

五、尿結(jié)石

六、球蟲病

參考文獻(xiàn)