生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究
定 價(jià)：85 元
- 作者：傅澤田[等]編著
- 出版時(shí)間：2012/5/1
- ISBN：9787565504419
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F307.5
- 頁碼：383
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究》針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全追溯關(guān)鍵技術(shù)、系統(tǒng)開發(fā)、系統(tǒng)應(yīng)用等問題，分3部分進(jìn)行論述：第一部分（第2章至第5章）基于信息流建模思路，集成系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)、模糊數(shù)學(xué)等方法，針對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全可追溯建模方法進(jìn)行研究；第二部分（第6章至第9章）針對(duì)蔬菜、水產(chǎn)品和肉類食品等重要農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)（生產(chǎn)、加工和生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與可追溯），開發(fā)質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)原始信息采集、傳輸與系統(tǒng)建模，為最終用戶提供信息服務(wù)，用于查找造成質(zhì)量問題的原因，確定產(chǎn)品的原產(chǎn)地和
傅澤田、張小栓、張領(lǐng)先、李鑫星編著的《生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究》是國家863計(jì)劃項(xiàng)目“生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)研究與示范”、國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯建模方法”、歐盟FP6項(xiàng)目“發(fā)展與集成新技術(shù)以提升冷凍食品質(zhì)量安全”、天津市校合作項(xiàng)目“天津市動(dòng)物源性食品質(zhì)量安全檢測方法與可追溯系統(tǒng)研究與示范”等國家級(jí)、國際合作、省部級(jí)項(xiàng)目的研究成果。
傅澤田，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師，長期從事水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的相關(guān)研究，主持國家自然科學(xué)基金《農(nóng)村資源環(huán)境評(píng)價(jià)方法及決策支持系統(tǒng)研究》等3項(xiàng)；國家863項(xiàng)目《農(nóng)業(yè)病蟲害網(wǎng)絡(luò)化遠(yuǎn)程診斷技術(shù)研究與示范》、《智能化水產(chǎn)養(yǎng)殖信息系統(tǒng)》2項(xiàng)；國家社科基金項(xiàng)目1項(xiàng)；天津市重大項(xiàng)目《市淡水養(yǎng)殖網(wǎng)絡(luò)化專家系統(tǒng)開發(fā)與示范》1項(xiàng)；全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃《淡水養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)的推廣與應(yīng)用》1項(xiàng)；農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基金《智能化水產(chǎn)養(yǎng)殖信息技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)中試與示范》項(xiàng)目1項(xiàng)；歐盟FP5、FP6框架項(xiàng)目2項(xiàng)。發(fā)表SCI、EI和核心期刊論
第1章 緒論
1.1 問題提出與研究意義
1.2 研究現(xiàn)狀
1.2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)應(yīng)用現(xiàn)狀
1.2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)開發(fā)研究
1.2.3 可追溯信息與支付意愿研究
1.2.4 實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品安全制度的成本和收益研究
1.2.5 國內(nèi)外研究文獻(xiàn)評(píng)述
l. 3 研究內(nèi)容、技術(shù)路線與技術(shù)特色
l. 3.1 技術(shù)路線
1.3.2 研究內(nèi)容
1.3.3 研究的特色及其創(chuàng)新點(diǎn)
參考文獻(xiàn)
第2章 養(yǎng)殖環(huán)
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