吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現(xiàn)攝取的營養(yǎng)物質(zhì)維持正常的生理指標，使生命正常運轉(zhuǎn)；修為是指在維系生命運轉(zhuǎn)的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養(yǎng)生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養(yǎng)理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受佳肴美食是人們的減壓方式。雖然在繁忙的生活中，工作占據(jù)了太多時間，但在緊張工作之余，我們也不妨暫且拋下俗務，走進廚房小天地，用適當?shù)氖巢摹⒑喴椎恼{(diào)料、快捷的技法等，烹調(diào)出一道道簡易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，與家人、朋友一齊來分享烹調(diào)的樂趣，讓生活變得更富姿彩。
尋常食材、簡單做法、均衡營養(yǎng)、超級滋味，匯集而成的家常美味，讓我們天天都能飽享口福。
精美圖片、步驟詳解、新穎版式、貼心指導，為愛廚房的您量身打造。
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生活食尚編委會，是由九位國內(nèi)頂級營養(yǎng)大師、烹飪大師劉國棟、張明亮、李鐵鋼、張奔騰、韓密和、高玉才、馬長海、夏金龍、齊向陽組成，從近萬道家常菜肴中選取有代表性、操作簡單、營養(yǎng)均衡的美味菜肴，奉獻給熱愛美食的讀者。
Part 1
活色生香炒畜肉
雙瓜熘肉片 12
魚香小滑肉 14
焦熘丸子 15
果仁肉丁 16
滑熘肉片 17
菠蘿咕嚕肉 19
香辣肉絲 20
火爆腰花 21
糖醋肉段 22
紅椒炒花腩 23
醬爆豬肝 24
魚香腰花 26
菠蘿生炒排骨 27
麻辣豬肝 28
絲瓜蝦仁炒蹄筋 29
芫爆肚絲 31
里脊肉炒青椒 32
檸檬里脊片 33
辣炒肉皮 34
苦瓜炒牛肉 35
茶香牛柳 36
杭椒牛柳 38
辣醬牛肉丁 39
菠蘿牛肉松 40
滑蛋炒牛肉 41
土豆泡菜五花肉 43
家常牛肉粒 44
蔥爆羊肉 45
炒烤羊肉 46
泡椒炒羊肝 47
羊肝炒菠菜 48
Part 2
鮮嫩爽滑炒蔬菜
姜汁熗蘆筍 50
蝦爬肉炒時蔬 52
魚香脆茄子 53
小白菜炒豬肝 54
薺菜炒里脊絲 55
蘿卜干臘肉熗芹菜 57
肉末炒芹菜 58
韭菜炒蝦仁 59
糖醋素排骨 60
清炒黃瓜片 61
青椒炒土豆絲 62
牛肉炒莧菜 64
桂花土豆絲 65
西芹百合炒螺片 66
清炒荷蘭豆 67
八寶炒醬瓜 69
魚香茭白 70
香辣胡蘿卜條 71
素咕嚕肉 72
什錦豌豆粒 73
銀杏炒五彩時蔬 74
百合銀杏炒蜜豆 76
咸酥蓮藕 77
豇豆炒牛肉 78
豌豆炒臘肉 79
梅汁咕嚕菜花 81
香辣土豆丁 82
蚌肉炒絲瓜 83
糟香五彩 84
蘿卜干炒臘肉 85
番茄土豆片 86
Part 3
禽蛋妙炒最好吃
酒香紅曲脆皮雞 88
浮油雞片 90
香辣蒜味雞 91
生炒雞絲 92
腰果雞丁 93
回鍋雞 95
銀芽炒雞絲 96
雞丁榨菜鮮蠶豆 97
蒜子陳皮雞 98
蔥香豆豉雞 99
泡菜生炒雞 100
爆炒仔雞 102
爆錘桃仁雞片 103
菠蘿雞丁 104
辣子雞翅 105
糟熘雞片 107
蒜香雞胗 108
草菇炒雞心 109
酸辣雞丁 110
炒烤雞心 111
紙包鹽酥雞翅 112
醬爆鴨塊 114
三香爆鴨肉 115
姜爆烤鴨絲 116
脆香鴨舌 117
魚香皮蛋 119
火爆乳鴿 120
番茄炒蛋 121
辣豆豉炒荷包蛋 122
蝦仁炒雞蛋 123
雞蛋炒苦瓜 124
Part 4
菌菇豆腐這樣炒
油吃鮮蘑 126
鮮貝凍豆腐 128
素脆鱔 129
滑菇炒小白菜 130
口蘑炒肉片 131
甜木耳炒山藥 133
草菇小炒 134
杭椒炒素菇 135
茶樹菇炒豬肝 136
平菇炒肉 137
腐乳素什錦 138
家常炒雙冬 140
家常干撈粉絲煲 141
豇豆炒豆干 142
豆干炒瓜皮 143
香干炒肉皮 145
蘆筍炒香干 146
尖椒干豆腐 147
蝦油粉絲包菜 148
番茄炒豆腐 149
碎炒豆腐 150
Part 5
原汁原味炒水產(chǎn)
鍋包魚片 152
蔥椒鮮魚條 154
避風塘帶魚 155
宮保魚丁 156
椒鹽三文魚 157
油爆河蝦 159
豉椒爆黃鱔 160
爆炒鱔片 161
滑炒魚丁 162
醬瓜蝦仁 163
菠蘿荸薺蝦球 164
咸蛋黃炒大蝦 166
香芹蝦餅 167
蔥姜大蝦 168
清炒水晶蝦球 169
檸香杏仁酥蝦球 171
什錦藕丁炒蝦 172
翡翠蝦仁 173
清炒鮮蝦 174
辣炒蝦爬子 175
泡菜炒墨魚花 176
香炒海蟹 178
火爆魷魚 179
清炒魷魚絲 180
醬爆墨魚 181
香辣螺螄 183
茄汁蓑衣魚腸 184
芥藍爆雙脆 185
索引一
春季 186
夏季 186
秋季 187
冬季 187
索引二
少年 188
女性 188
男性 189
老年 189
Part 1
活色生香炒畜肉
雙瓜熘肉片 12
魚香小滑肉 14
焦熘丸子 15
果仁肉丁 16
滑熘肉片 17
菠蘿咕嚕肉 19
香辣肉絲 20
火爆腰花 21
糖醋肉段 22
紅椒炒花腩 23
醬爆豬肝 24
魚香腰花 26
菠蘿生炒排骨 27
麻辣豬肝 28
絲瓜蝦仁炒蹄筋 29
芫爆肚絲 31
里脊肉炒青椒 32
檸檬里脊片 33
辣炒肉皮 34
苦瓜炒牛肉 35
茶香牛柳 36
杭椒牛柳 38
辣醬牛肉丁 39
菠蘿牛肉松 40
滑蛋炒牛肉 41
土豆泡菜五花肉 43
家常牛肉粒 44
蔥爆羊肉 45
炒烤羊肉 46
泡椒炒羊肝 47
羊肝炒菠菜 48
Part 2
鮮嫩爽滑炒蔬菜
姜汁熗蘆筍 50
蝦爬肉炒時蔬 52
魚香脆茄子 53
小白菜炒豬肝 54
薺菜炒里脊絲 55
蘿卜干臘肉熗芹菜 57
肉末炒芹菜 58
韭菜炒蝦仁 59
糖醋素排骨 60
清炒黃瓜片 61
青椒炒土豆絲 62
牛肉炒莧菜 64
桂花土豆絲 65
西芹百合炒螺片 66
清炒荷蘭豆 67
八寶炒醬瓜 69
魚香茭白 70
香辣胡蘿卜條 71
素咕嚕肉 72
什錦豌豆粒 73
銀杏炒五彩時蔬 74
百合銀杏炒蜜豆 76
咸酥蓮藕 77
豇豆炒牛肉 78
豌豆炒臘肉 79
梅汁咕嚕菜花 81
香辣土豆丁 82
蚌肉炒絲瓜 83
糟香五彩 84
蘿卜干炒臘肉 85
番茄土豆片 86
Part 3
禽蛋妙炒最好吃
酒香紅曲脆皮雞 88
浮油雞片 90
香辣蒜味雞 91
生炒雞絲 92
腰果雞丁 93
回鍋雞 95
銀芽炒雞絲 96
雞丁榨菜鮮蠶豆 97
蒜子陳皮雞 98
蔥香豆豉雞 99
泡菜生炒雞 100
爆炒仔雞 102
爆錘桃仁雞片 103
菠蘿雞丁 104
辣子雞翅 105
糟熘雞片 107
蒜香雞胗 108
草菇炒雞心 109
酸辣雞丁 110
炒烤雞心 111
紙包鹽酥雞翅 112
醬爆鴨塊 114
三香爆鴨肉 115
姜爆烤鴨絲 116
脆香鴨舌 117
魚香皮蛋 119
火爆乳鴿 120
番茄炒蛋 121
辣豆豉炒荷包蛋 122
蝦仁炒雞蛋 123
雞蛋炒苦瓜 124
Part 4
菌菇豆腐這樣炒
油吃鮮蘑 126
鮮貝凍豆腐 128
素脆鱔 129
滑菇炒小白菜 130
口蘑炒肉片 131
甜木耳炒山藥 133
草菇小炒 134
杭椒炒素菇 135
茶樹菇炒豬肝 136
平菇炒肉 137
腐乳素什錦 138
家常炒雙冬 140
家常干撈粉絲煲 141
豇豆炒豆干 142
豆干炒瓜皮 143
香干炒肉皮 145
蘆筍炒香干 146
尖椒干豆腐 147
蝦油粉絲包菜 148
番茄炒豆腐 149
碎炒豆腐 150
Part 5
原汁原味炒水產(chǎn)
鍋包魚片 152
蔥椒鮮魚條 154
避風塘帶魚 155
宮保魚丁 156
椒鹽三文魚 157
油爆河蝦 159
豉椒爆黃鱔 160
爆炒鱔片 161
滑炒魚丁 162
醬瓜蝦仁 163
菠蘿荸薺蝦球 164
咸蛋黃炒大蝦 166
香芹蝦餅 167
蔥姜大蝦 168
清炒水晶蝦球 169
檸香杏仁酥蝦球 171
什錦藕丁炒蝦 172
翡翠蝦仁 173
清炒鮮蝦 174
辣炒蝦爬子 175
泡菜炒墨魚花 176
香炒海蟹 178
火爆魷魚 179
清炒魷魚絲 180
醬爆墨魚 181
香辣螺螄 183
茄汁蓑衣魚腸 184
芥藍爆雙脆 185
索引一
春季 186
夏季 186
秋季 187
冬季 187
索引二
少年 188
女性 188
男性 189
老年 189
Part 1
活色生香炒畜肉
雙瓜熘肉片 12
魚香小滑肉 14
焦熘丸子 15
果仁肉丁 16
滑熘肉片 17
菠蘿咕嚕肉 19
香辣肉絲 20
火爆腰花 21
糖醋肉段 22
紅椒炒花腩 23
醬爆豬肝 24
魚香腰花 26
菠蘿生炒排骨 27
麻辣豬肝 28
絲瓜蝦仁炒蹄筋 29
芫爆肚絲 31
里脊肉炒青椒 32
檸檬里脊片 33
辣炒肉皮 34
苦瓜炒牛肉 35
茶香牛柳 36
杭椒牛柳 38
辣醬牛肉丁 39
菠蘿牛肉松 40
滑蛋炒牛肉 41
土豆泡菜五花肉 43
家常牛肉粒 44
蔥爆羊肉 45
炒烤羊肉 46
泡椒炒羊肝 47
羊肝炒菠菜 48
Part 2
鮮嫩爽滑炒蔬菜
姜汁熗蘆筍 50
蝦爬肉炒時蔬 52
魚香脆茄子 53
小白菜炒豬肝 54
薺菜炒里脊絲 55
蘿卜干臘肉熗芹菜 57
肉末炒芹菜 58
韭菜炒蝦仁 59
糖醋素排骨 60
清炒黃瓜片 61
青椒炒土豆絲 62
牛肉炒莧菜 64
桂花土豆絲 65
西芹百合炒螺片 66
清炒荷蘭豆 67
八寶炒醬瓜 69
魚香茭白 70
香辣胡蘿卜條 71
素咕嚕肉 72
什錦豌豆粒 73
銀杏炒五彩時蔬 74
百合銀杏炒蜜豆 76
咸酥蓮藕 77
豇豆炒牛肉 78
豌豆炒臘肉 79
梅汁咕嚕菜花 81
香辣土豆丁 82
蚌肉炒絲瓜 83
糟香五彩 84
蘿卜干炒臘肉 85
番茄土豆片 86
Part 3
禽蛋妙炒最好吃
酒香紅曲脆皮雞 88
浮油雞片 90
香辣蒜味雞 91
生炒雞絲 92
腰果雞丁 93
回鍋雞 95
銀芽炒雞絲 96
雞丁榨菜鮮蠶豆 97
蒜子陳皮雞 98
蔥香豆豉雞 99
泡菜生炒雞 100
爆炒仔雞 102
爆錘桃仁雞片 103
菠蘿雞丁 104
辣子雞翅 105
糟熘雞片 107
蒜香雞胗 108
草菇炒雞心 109
酸辣雞丁 110
炒烤雞心 111
紙包鹽酥雞翅 112
醬爆鴨塊 114
三香爆鴨肉 115
姜爆烤鴨絲 116
脆香鴨舌 117
魚香皮蛋 119
火爆乳鴿 120
番茄炒蛋 121
辣豆豉炒荷包蛋 122
蝦仁炒雞蛋 123
雞蛋炒苦瓜 124
Part 4
菌菇豆腐這樣炒
油吃鮮蘑 126
鮮貝凍豆腐 128
素脆鱔 129
滑菇炒小白菜 130
口蘑炒肉片 131
甜木耳炒山藥 133
草菇小炒 134
杭椒炒素菇 135
茶樹菇炒豬肝 136
平菇炒肉 137
腐乳素什錦 138
家常炒雙冬 140
家常干撈粉絲煲 141
豇豆炒豆干 142
豆干炒瓜皮 143
香干炒肉皮 145
蘆筍炒香干 146
尖椒干豆腐 147
蝦油粉絲包菜 148
番茄炒豆腐 149
碎炒豆腐 150
Part 5
原汁原味炒水產(chǎn)
鍋包魚片 152
蔥椒鮮魚條 154
避風塘帶魚 155
宮保魚丁 156
椒鹽三文魚 157
油爆河蝦 159
豉椒爆黃鱔 160
爆炒鱔片 161
滑炒魚丁 162
醬瓜蝦仁 163
菠蘿荸薺蝦球 164
咸蛋黃炒大蝦 166
香芹蝦餅 167
蔥姜大蝦 168
清炒水晶蝦球 169
檸香杏仁酥蝦球 171
什錦藕丁炒蝦 172
翡翠蝦仁 173
清炒鮮蝦 174
辣炒蝦爬子 175
泡菜炒墨魚花 176
香炒海蟹 178
火爆魷魚 179
清炒魷魚絲 180
醬爆墨魚 181
香辣螺螄 183
茄汁蓑衣魚腸 184
芥藍爆雙脆 185
索引一
春季 186
夏季 186
秋季 187
冬季 187
索引二
少年 188
女性 188
男性 189
老年 189
Part 1
活色生香炒畜肉
雙瓜熘肉片 12
魚香小滑肉 14
焦熘丸子 15
果仁肉丁 16
滑熘肉片 17
菠蘿咕嚕肉 19
香辣肉絲 20
火爆腰花 21
糖醋肉段 22
紅椒炒花腩 23
醬爆豬肝 24
魚香腰花 26
菠蘿生炒排骨 27
麻辣豬肝 28
絲瓜蝦仁炒蹄筋 29
芫爆肚絲 31
里脊肉炒青椒 32
檸檬里脊片 33
辣炒肉皮 34
苦瓜炒牛肉 35
茶香牛柳 36
杭椒牛柳 38
辣醬牛肉丁 39
菠蘿牛肉松 40
滑蛋炒牛肉 41
土豆泡菜五花肉 43
家常牛肉粒 44
蔥爆羊肉 45
炒烤羊肉 46
泡椒炒羊肝 47
羊肝炒菠菜 48
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