本書將經(jīng)典品牌民宿的成功經(jīng)驗(yàn)作以總結(jié),梳理出一套適用于國內(nèi)民宿的規(guī)范。內(nèi)容方面,全面展開調(diào)研選址、定位設(shè)計(jì)、團(tuán)隊(duì)搭建、運(yùn)營管理、全網(wǎng)營銷、會員體系、民宿攻略、數(shù)據(jù)分析。隨書附贈電子優(yōu)惠券和民宿開店電子資料,讀者可掃碼下載電子資料包,資料包中包括民宿開店中所需的實(shí)用表格,如民宿滿意度調(diào)查表、民宿開店的各項(xiàng)成本核算表、民宿工作人員的編制與薪資、各崗位人員的考核標(biāo)準(zhǔn)等。
作者對國內(nèi)民宿進(jìn)行了系統(tǒng)的分析,將開民宿應(yīng)該做的事情和容易產(chǎn)生問題的地方梳理出來,讓讀者能夠更有條理地經(jīng)營自己的民宿。本書不僅在軟裝陳列上作出了指導(dǎo),還能夠幫助民宿主建立自己的品牌,讓民宿能夠長久地經(jīng)營下去。書中文字簡潔易懂,知識點(diǎn)明確,有大量的實(shí)景照片和經(jīng)營模板,即使是“菜鳥”也能夠輕松駕馭,再也不會因?yàn)榍捌诜爆嵉氖聞?wù)而手忙腳亂!
前言
中國近七成的土地在鄉(xiāng)村,而鄉(xiāng)村居住著中國不到一半的人口數(shù)量,城鄉(xiāng)兩極化趨勢明顯。隨著城市資源的不斷緊縮,鄉(xiāng)村土地的優(yōu)勢則愈發(fā)明顯。鄉(xiāng)村事業(yè)恰逢其時,大有可為。近幾年鄉(xiāng)村被炒得火熱,眾多行業(yè)的翹楚紛紛入場,在鄉(xiāng)村事業(yè)上百花齊放,競相角逐。
中國的風(fēng)土人情在鄉(xiāng)村,文化內(nèi)核在鄉(xiāng)村,家族傳承也在鄉(xiāng)村?梢哉f,鄉(xiāng)村承載著中國人的面子和里子。黨的十九大以來,國家將重心轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)村建設(shè)事業(yè)上來,對外界釋放了鮮明的信號,鄉(xiāng)村振興刻不容緩,也必須由我們這一代開始!疤飯@的荒蕪,會影響國人的家國情懷;鄉(xiāng)村的敗落,會阻礙中國文化的發(fā)揚(yáng)。”
在鄉(xiāng)村,除了土地,便是民宅。幾代人的生活印記,幾代人的奮斗歷程,民宅都參與其中,并扮演著重要角色。要振興鄉(xiāng)村,更要保護(hù)傳承。民宿作為鄉(xiāng)村振興中的細(xì)胞,依托于民宅,通過對其改造,從而煥發(fā)新生。這本身不僅僅是對鄉(xiāng)村業(yè)態(tài)的保護(hù),更是對鄉(xiāng)村印象的傳承與弘揚(yáng)。鄉(xiāng)村民宿,本身就肩負(fù)著重要的使命。
佳鄉(xiāng)學(xué)院作為根植于中國鄉(xiāng)村民宿及鄉(xiāng)村文旅業(yè)態(tài)事業(yè)的一分子,始終專注鄉(xiāng)村文旅業(yè)態(tài)中的民宿領(lǐng)域,從民宿的人才培訓(xùn)及輸出著手,深耕鄉(xiāng)村民宿業(yè)態(tài)的各項(xiàng)事務(wù)。經(jīng)過幾年的發(fā)展,佳鄉(xiāng)學(xué)院已然成為民宿業(yè)態(tài)的領(lǐng)航者。從民宿游學(xué)、公益論壇,到管家培訓(xùn)、政府
峰會,佳鄉(xiāng)學(xué)院在民宿業(yè)態(tài)的道路上越走越穩(wěn),越走越好。
根植于鄉(xiāng)村民宿,佳鄉(xiāng)學(xué)院也就承擔(dān)了鄉(xiāng)村民宿肩負(fù)的重要使命。佳鄉(xiāng)學(xué)院始終在盡自己所能,傳承并弘揚(yáng)鄉(xiāng)村民宿的美與精神,并不斷地做更多層面的新穎的嘗試,為鄉(xiāng)村振興事業(yè)奉獻(xiàn)力量。這一目標(biāo)符合現(xiàn)今國家鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略布局,符合民宿行業(yè)的發(fā)展需要,符合廣大民宿人的根本追求。
眾人拾柴火焰高,做鄉(xiāng)村事業(yè)需要團(tuán)結(jié)一致。鄉(xiāng)村振興的道路上,并沒有一成不變的成功經(jīng)驗(yàn)或者案例,所有的從業(yè)者都是摸著石頭過河,因此更需要我們攜手互助,互相攙扶。在鄉(xiāng)村建設(shè)的道路上,我們不僅是給予者,也是受益人。
《民宿創(chuàng)辦指南——從 0 到 1 開民宿》從側(cè)面印證了民宿人在民宿道路上的不斷摸索與總結(jié)。這不是個例,眾多的行路人都在摸索與總結(jié),我們相信,中國鄉(xiāng)村的未來是美好的、光明的、有前景的。佳鄉(xiāng)學(xué)院愿意攜手眾多的鄉(xiāng)建同仁們,一起建設(shè)好我們的美麗鄉(xiāng)村,向世界展示我們的美麗鄉(xiāng)村。
嚴(yán)風(fēng)林,佳鄉(xiāng)學(xué)院院長,歡樂松鼠谷聯(lián)合創(chuàng)始人,湖南民宿協(xié)會副會長,深耕民宿培訓(xùn)游學(xué)與運(yùn)營的情懷中人,走訪過上千家民宿,和松贊、千里走單騎、花間堂、西坡、過云山居、山里寒舍、山楂小院、大樂之野等一線民宿品牌深度探討過民宿運(yùn)營之道。并親自運(yùn)營過兩家民宿,將入住率從30%提升到了70%。趙立臣,自媒體《結(jié)廬居》主編。
第一章
——準(zhǔn)備:磨刀不誤砍柴工,看準(zhǔn)了路再出發(fā) 14
一、做民宿,先從認(rèn)清自己開始 14
二、手中有糧,心中不慌,論資金的重要性 19
三、市場調(diào)研:知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆 22
四、選址定生死,好的地點(diǎn)是制勝關(guān)鍵 28
五、民宿開店的手續(xù)以及計(jì)劃書的重要性 31
六、合法的才是合理的,簽訂合約的重要性 37
第二章
—— 形象:確定自身形象,吸引同頻的人 42
一、自身定位:穿好衣服再出門 42
二、空間設(shè)計(jì)不僅要美觀,更要合理 50
三、建筑施工:施工是個見證功底的環(huán)節(jié) 56
四、軟裝設(shè)計(jì):軟裝配飾最能體現(xiàn)民宿主人的品位 60
五、空間氛圍:不斷地進(jìn)行空間氛圍的提升 69
第三章
—— 團(tuán)隊(duì):一個人走得快,一群人才能走得穩(wěn) 78
一、民宿運(yùn)營中關(guān)于人才的問題和辦法 79
二、如何進(jìn)行人員的管理與調(diào)控 83
三、好的民宿謀求的是和團(tuán)隊(duì)的融合統(tǒng)一 91
四、責(zé)任、權(quán)力、利益,團(tuán)隊(duì)的三個小伙伴 97
第四章
—— 運(yùn)營:不積跬步,無以至千里;不積小流,無以成江海 104
一、用數(shù)據(jù)說話:數(shù)據(jù)報表及數(shù)據(jù)分析 108
二、形象識別體系,第一眼就愛上 123
三、供應(yīng)鏈的選取與標(biāo)準(zhǔn) 131
四、物料管理是個勤活,最影響體驗(yàn) 136
五、做好民宿的品質(zhì)把控,防患于未然 162
六、從業(yè)者日常間夜的工作狀態(tài) 167
七、民宿運(yùn)營中的日常督導(dǎo) 176
第五章
—— 營銷:酒香也怕巷子深,要走出去讓人接近 180
一、曝光品牌,讓品牌發(fā)聲 180
二、搭建媒體框架,先聲奪人 193
三、渠道為王的時代總要做點(diǎn)什么 199
四、持續(xù)的活動,持續(xù)的話題 208
五、好的體驗(yàn),客戶會為你發(fā)聲 213
第六章
—— 會員:圍繞忠誠用戶,發(fā)揮天使用戶的作用 222
一、做好服務(wù)體驗(yàn),就是提升口碑 222
二、搭建會員體系,凝聚種子用戶 232
三、多場景空間設(shè)置,迎合更多類型 239
四、解決消費(fèi)者的訴求,獲得更多可能 245