香文化在中國(guó)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可以追溯到新石器時(shí)代。然而由于歷史原因，香文化在近現(xiàn)代斷層一百多年，在中國(guó)大陸地區(qū)再度興起也只是近二十年的事。
我第一次接觸沉香是在北京。十多年前，我隨朋友一起去拜訪(fǎng)一位德高望重的老者。我們坐定喝茶不久，他拿出一塊并不起眼的木頭，削了幾片下來(lái)。又取了手邊的香爐，在灰里理了一個(gè)洞，埋了點(diǎn)粉，拿打火機(jī)點(diǎn)燃，再把灰細(xì)細(xì)蓋上，最后用鑷子夾了剛才的木片插入灰里。一股異香伴隨著一縷青煙從點(diǎn)著的木片上升起，瞬間滿(mǎn)室生香，讓人精神一振。我至今記得當(dāng)時(shí)那種似花似果、不知從何而來(lái)的香味，令我驚喜異常又好奇萬(wàn)分。我實(shí)在難以相信，那片不起眼的朽木竟讓我仿佛覺(jué)得來(lái)到了眾妙之門(mén)。
那是我生平第一次品聞到沉香的美好，之后久久不能忘懷。從北京回來(lái)不久，我就開(kāi)始了鉆研、收藏、經(jīng)營(yíng)沉香之路。當(dāng)時(shí)知道沉香的人少之又少，幾乎沒(méi)有市場(chǎng)可言。海南霸王嶺、尖峰嶺彼時(shí)出產(chǎn)不少沉水級(jí)的好香，但沒(méi)有國(guó)內(nèi)買(mǎi)家，只有零星的老中醫(yī)和游客挑挑選選，大多數(shù)沉香都通過(guò)中間商批發(fā)賣(mài)給了臺(tái)灣地區(qū)的打粉廠(chǎng)，或通過(guò)越南中轉(zhuǎn)到中東各地。彼時(shí)芽莊出產(chǎn)的奇楠也不少，但八成以上的大料、好料沒(méi)能被完整保存下來(lái)，或被切珠，或做成了掛件，反而是一些品相不好的小塊、薄片被保留了下來(lái)。
今天回看這些非�？上АＲ豢贸料銟�(shù)長(zhǎng)成年需要二三十年，結(jié)一塊好香又需要幾十甚至上百年。在中國(guó)海南、越南芽莊等知名產(chǎn)區(qū)，野生的沉香大樹(shù)已被砍伐殆盡。我們這一生能等到幾回好香的生成？我們的子孫可還有幸得享這份清雅妙香，把這份文化記憶傳承下去？
我時(shí)常感念與沉香的因緣際會(huì)，這些年我一直在思考傳承的問(wèn)題，盡管這個(gè)詞越來(lái)越有譏諷的味道。然而弘毅之士視“仁以為己任”，即使任重而道遠(yuǎn)。民族文化中如此流光溢彩的一篇在百年斷層后的今天幸得復(fù)興，是我輩之幸事，亦是天降之大任。
傳承必要具備幾個(gè)條件。一是有料，沒(méi)有沉香原料真正是空談。其次需得懂料，起碼得會(huì)辨認(rèn)一塊沉香來(lái)自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)，知其成因。因?yàn)槲覀兲幵谝粋�(gè)“屏幕”盛行的時(shí)代，人的五官六感中眼睛的作用特別被強(qiáng)調(diào)，更為原始本能的“鼻觀(guān)”不由得被忽視了�，F(xiàn)在人大多不會(huì)想到用鼻子來(lái)認(rèn)知世界，而識(shí)別沉香的好壞，關(guān)鍵靠嗅覺(jué)。這一條把90％的人都難住了。第三是懂欣賞，能分出香品上下。我從來(lái)主張英雄不問(wèn)出處，沒(méi)有產(chǎn)區(qū)的高低貴賤。即使是奇楠也一樣會(huì)細(xì)分，香氣好才是硬道理。第四是真正愛(ài)香，能把香融入自己的生活。不論是山居冥想，還是邀友共賞，抑或讀書(shū)鼓琴之時(shí)，都可燃香助興。其實(shí)按照中國(guó)傳統(tǒng)的品香之法，一小塊沉香能用許久。
這十多年尋香之路，我遇到不少好香，它們的味道我念念不忘。我也盡力收藏了一些原料，希望它們能得以保全。這一路我更摸索、學(xué)習(xí)、體悟了很多，愿在本書(shū)中，將這些知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和觀(guān)點(diǎn)與各位讀者分享。
在此，感謝我太太和家人一直以來(lái)對(duì)我從事香文化工作的支持。也感謝本書(shū)責(zé)編劉宇婷和設(shè)計(jì)師陳楠的辛苦工作，讓此書(shū)得以順利出版。
周麟
2018 年10 月于盛香閣