1.專訪柏林當(dāng)下生活方式中極具話題和代表性的22個旅居者,記錄他們的柏林創(chuàng)意生活,彰顯柏林作為理想居住地和夢想誕生地的獨特之處。
受訪對象包括鐵克諾音樂愛好者、甜品師、建筑師、攝影師、插畫家、咖啡師等,他們選擇柏林開啟夢想探尋之旅,得益于柏林優(yōu)越的人文環(huán)境和相對低廉的生活成本,夢想得以嶄露頭角,逐漸過上了想要的生活。比如前沿畫廊店主在柏林找到藝術(shù)的真諦、知名音樂網(wǎng)站創(chuàng)始人在對柏林鐵克諾音樂的理解中開拓音樂媒體傳播形式、獨立書店店主在對小眾雜志的扶持中獲得柏林*好雜志店等。
2.13個創(chuàng)意生活方式集合店濃縮*柏林的味道,展現(xiàn)柏林城市文化迷人之處。
有柏林首屈一指的時尚買手店穆爾庫迪斯和VOO,有柏林*好的雜志店,有可以買到全球極為小眾的圖書和雜志的莫托書店,有音樂家、畫家甚至諾貝爾文學(xué)家獲得者光顧的中餐館,有建在超過150年老房子中的極具歷史氣息咖啡館,有收藏德國前沿藝術(shù)作品的柯尼格畫廊,等等,濃縮了極具創(chuàng)意和文化氣息的柏林空間,是柏林城市發(fā)展的縮影。
3.經(jīng)典景點的路線地圖和精美大圖還原柏林的過去,有故事的柏林更性感。
書中繪制柏林城市地圖,收錄經(jīng)典景點和地標建筑如柏林墻、勃蘭登堡門、柏林大教堂、蒂爾加藤公園、柏林電視塔、博物館島等旅行路線圖,出行實用指南;精美大圖和歷史背景重現(xiàn)過去的柏林故事,滄桑感讓柏林更動人。
1.專訪柏林當(dāng)下生活方式中極具話題和代表性的22個旅居者,記錄他們的柏林創(chuàng)意生活,彰顯柏林作為理想居住地和夢想誕生地的獨特之處。
受訪對象包括鐵克諾音樂愛好者、甜品師、建筑師、攝影師、插畫家、咖啡師等,他們選擇柏林開啟夢想探尋之旅,得益于柏林優(yōu)越的人文環(huán)境和相對低廉的生活成本,夢想得以嶄露頭角,逐漸過上了想要的生活。比如前沿畫廊店主在柏林找到藝術(shù)的真諦、知名音樂網(wǎng)站創(chuàng)始人在對柏林鐵克諾音樂的理解中開拓音樂媒體傳播形式、獨立書店店主在對小眾雜志的扶持中獲得柏林*好雜志店等。
2.13個創(chuàng)意生活方式集合店濃縮*柏林的味道,展現(xiàn)柏林城市文化迷人之處。
有柏林首屈一指的時尚買手店穆爾庫迪斯和VOO,有柏林*好的雜志店,有可以買到全球極為小眾的圖書和雜志的莫托書店,有音樂家、畫家甚至諾貝爾文學(xué)家獲得者光顧的中餐館,有建在超過150年老房子中的極具歷史氣息咖啡館,有收藏德國前沿藝術(shù)作品的柯尼格畫廊,等等,濃縮了極具創(chuàng)意和文化氣息的柏林空間,是柏林城市發(fā)展的縮影。
3.經(jīng)典景點的路線地圖和精美大圖還原柏林的過去,有故事的柏林更性感。
書中繪制柏林城市地圖,收錄經(jīng)典景點和地標建筑如柏林墻、勃蘭登堡門、柏林大教堂、蒂爾加藤公園、柏林電視塔、博物館島等旅行路線圖,出行實用指南;精美大圖和歷史背景重現(xiàn)過去的柏林故事,滄桑感讓柏林更動人。
柏林,德國的首都,也是德國最大的城市。這座城市擁有近 350 萬常住人口,他們來自 180 多個國家,因此,柏林是一個十分開放的城市。柏林墻倒塌后,雖然新建筑如雨后春筍般紛紛拔地而起,但也有大量廢棄工廠、空地和倉庫出現(xiàn),它們由工業(yè)場所轉(zhuǎn)變成文藝空間,演變?yōu)樗囆g(shù)家的創(chuàng)作園地,滋養(yǎng)了眾多先鋒藝術(shù)者。柏林擁有活躍的現(xiàn)代藝術(shù)、聞名于全球的鐵克諾音樂(Techno)和夜生活,來自世界各地的常駐民為這座城市帶來了豐富多元的生活方式。*在德國統(tǒng)一后的一段時期里,柏林政府的財政狀況一度陷入谷底,公共設(shè)施和新機場的修建更加重了柏林的經(jīng)濟負擔(dān)。在無計可施之際,柏林前市長克勞斯 · 沃維萊特(Klaus Wowereit)提出了著名的城市宣傳口號柏林貧窮,但性感。*貧窮但性感無疑是對柏林最貼切的形容。東邊畫廊、歐洲被害 猶太人紀念碑、柏林大教堂等大量歷史景點遺留在城市里。性感之處莫過于大街上隨處可見的涂鴉、小眾商店、隱秘酒吧以及出類拔萃的獨立出版機構(gòu),還有逛不完的展覽和古著店。樓宇庭院深處隱藏著各種小眾精品店,它們眼光獨特,召集了來自世界各地游走于時尚前沿的買手。*從北京首都機場飛行近 11 個小時到達柏林泰戈爾機場,飛機落地時已是當(dāng)?shù)氐南挛。走出艙門伴著冷空氣,滿眼蕭瑟,也有點兒深沉冷酷,這便成為我對這座城市的第一印象。*在柏林采編的那段日子正值冬天,天氣時常陰郁,偶爾晴天,也趕上過幾場大雪。我當(dāng)時的住處坐落在米特區(qū)的亞歷山大廣場,房間的窗戶正對著柏林最高建筑物柏林電視塔。在這核心區(qū)域,可徒步到達柏林大教堂、博物館島、哈克市場和勃蘭登堡門等。探索與感受一座城市,走路再合適不過。*當(dāng)你來到查理檢查站,不妨去西柏林咖啡店(westberlin)坐一坐,聽一聽老板講述自己父母的愛情故事;如果吃膩了德國的食物,不妨去素食餐廳 factory girl 吃一碗日本面條,一定要喝一杯特調(diào)店飲薄荷檸;如果你想在歷史氣息濃厚的環(huán)境中喝杯咖啡,那么去 ORA由擁有 150 年歷史的藥房改建而成的咖啡館;還可以去金礦咖啡館(Bonanza Co?ee)、谷倉咖啡(The Barn)、五只大象(Five Elephant)這些咖啡館,感受咖啡中的柏林精神;到文化機構(gòu)柯尼格畫廊和 C/O 柏林展覽館,可以飽覽德國前沿的藝術(shù)作品;你若是買雜志和獨立出版物上癮,那么Do You Read Me?!、蘇打(Soda)這兩家書店不會讓你失望,且不會讓你空手而歸;在莫托書店(Motto),可以買到全球范圍內(nèi)最小眾的書籍,運氣好的話可以買到已經(jīng)絕版的書。サ聡浊恢傅纳罘绞郊系臧驳铝襾喫 · 穆爾庫迪斯(Andreas Murkudis)和 VOO,可以感受柏林的時尚氣息……*如果一座城市因為生活在這里的人而生動,那么柏林從來不缺有趣的人。*每次到歐洲,我都以上街尋找中餐館為樂趣。珊珊小屋(Cafe Bar Restaurant Shan Shan)是其中一家。店面不大,外觀和室內(nèi)與別家中餐館并無太大區(qū)別,主打淮揚菜和北京家常菜。珊珊是老板的太太的名字,一家人來柏林生活是為了陪兒子進行小提琴深造,孩子學(xué)成之后時常在柏林愛樂廳演出。我通過在柏林定居的朋友得知,這家店雖然看著普通,卻在文學(xué)界、音樂界非常有名。一些音樂家、畫家、詩人,甚至諾貝爾文學(xué)獎獲得者常常光顧此地。老板自己對此卻一無所知。再比如另一家中餐廳夢回唐朝(Grand Tang),老板雖已定居柏林多年,口音中還是有濃重的京腔。餐廳主打川菜,火鍋、麻辣小龍蝦等經(jīng)典菜品應(yīng)有盡有。殊不知這家街邊店的合伙人之一是歐洲打擊樂比賽的冠軍。*就像本書中所說,你去一家咖啡店,老板的職業(yè)可能是個室內(nèi)設(shè)計師,在里面打工的服務(wù)員可能是個哲學(xué)系的學(xué)生。諸如此類的故事,每天都在柏林上演。*在過去幾年里,柏林在餐飲和設(shè)計集合店鋪領(lǐng)域取得巨大發(fā)展,很多新型餐廳、酒吧和概念店陸續(xù)開放。在這座城市的發(fā)展歷史中,發(fā)生了太多重要轉(zhuǎn)折和變化,很多人的生活方式和價值觀也已經(jīng)在變化中變得包容、自由。柏林是新概念和創(chuàng)新想法的完美試驗田。*我愛這座城市,一如它的原貌,它的優(yōu)點、它的缺點、它的粗糙、它的美好,這些都將留存。*柏林,正煥發(fā)著新的魅力。
興晨,《上癮》系列書主編。自由撰稿人,生活方式研究者。曾參與策劃出版《日和手帖》系列書。
受訪者:
1.約翰·柯尼格 ,柏林柯尼格畫廊創(chuàng)始人,出生于科隆。該畫廊被列為柏林重點博物展覽館,多次入選《藝術(shù)觀察》的100家最具影響力藝術(shù)機構(gòu)清單。
2.凱布·羅爾,西柏林咖啡店的創(chuàng)始人,店鋪由父母關(guān)于東西柏林相遇的愛情故事而得名,將該店打造成融合咖啡和雜志的空間。
3.亞歷克西斯·德威勒夫,瑞士出版公司莫托和同名書店創(chuàng)始人。莫托書的因出售歐洲獨立小眾書籍和限量雜志而得名城中檔案室。
4.Fahrani Pawaka Empel,印度尼西亞人,知名模特,演員,設(shè)計師,PAWAKA品牌創(chuàng)始人。
5.西古德-拉森,丹麥建筑師。先后畢業(yè)于皇家美術(shù)學(xué)院和哥本哈根建筑學(xué)院。致力于歐洲建筑和家具設(shè)計領(lǐng)域,2010年在柏林成立工作室,涉及住宅、酒店、教育和文化建筑等方面的設(shè)計。知名代表作神殿創(chuàng)作于柏林,其設(shè)計建立于細節(jié)之上,在柏林找到創(chuàng)造自由和新思路。
6.露絲·巴里,黑島烘焙創(chuàng)始人。出生于蘇格蘭高地上的黑島,熱愛甜品,從事藝術(shù)行業(yè)工作多年,業(yè)余時間學(xué)習(xí)烘焙后決定進行專業(yè)學(xué)習(xí),師從法國頂尖面包師克里斯托夫·瓦瑟爾。
7.埃里克·瓦爾弗斯,知名音樂平臺SoundCloud聯(lián)合創(chuàng)始人,曾從事音樂和網(wǎng)站方面工作,發(fā)布過音樂專輯并舉辦過巡演。
8.張小溪,中國人,插畫家,跨界藝術(shù)家,旅居柏林多年。
9.安德烈·亞斯穆庫迪斯,藝術(shù)家,策展人,深耕于藝術(shù)行業(yè)20多年,于2003年在柏林創(chuàng)辦同名買手店,后將其打造為柏林屈指可數(shù)的買手店,也是柏林知名的地標。
10.赫貝特·霍夫曼,奧地利蘭德克人。柏林VOO店首席買手、創(chuàng)意總監(jiān)。
11.安-克里斯蒂娜·伯特蘭,策展人。任職于C/O柏林攝影展覽館。創(chuàng)辦 C/O 柏林圖書日項目,曾多次為新興藝術(shù)家策劃國際展覽,著力發(fā)展在數(shù)碼時代中攝影作品的不同展覽形式。
12.塞巴斯蒂安·施泰內(nèi)克,蘇打書店創(chuàng)始人。該店主要出售視覺設(shè)計大膽且足夠小眾的雜志,是柏林文化地標之一。
13.馬克·科斯林,Do you read me?!書店聯(lián)合創(chuàng)始人,平面設(shè)計師,從事出版印刷工作多年。書店內(nèi)雜志類型覆蓋旅行、設(shè)計、藝術(shù)、音樂和建筑等高度視覺化的出版物。關(guān)于開書店的想法源于自身的旅行經(jīng)歷。對他來說,書店是各個城市的極佳旅行目的地。
14.丹尼爾·穆勒,德國不來梅人,職業(yè)攝影師。2013 年搬到柏林發(fā)展攝影事業(yè)。擅長拍攝人文與生活方式。也為來自世界各地的出版物拍攝照片。
15.尤米·喬,德國人,阿拉比卡精品咖啡質(zhì)量分級品鑒師,金礦咖啡館聯(lián)合創(chuàng)始人。試圖在咖啡篩選原則與客人口味的喜好之間尋找平衡,擁有一套嚴謹?shù)暮Y選標準與流程。
16.凱杜克·雷烏斯,荷蘭人,阿拉比卡精品咖啡質(zhì)量分級品鑒師。金礦咖啡館聯(lián)合創(chuàng)始人。
17.拉爾夫,谷倉咖啡店創(chuàng)始人。做過鼓手,從事過藝術(shù)領(lǐng)域工作。關(guān)于咖啡的記憶,是母親在廚房為家人準備晚餐的身影。母親制作的家庭料理,影響了他在不同城市生活時無形中關(guān)注著與食物有關(guān)的東西。
18.克里斯·沙克曼,五只大象咖啡館聯(lián)合創(chuàng)始人。曾從事電影和廣告行業(yè),參與過諸多著名電影的制作,如《世界大戰(zhàn)》《蜘蛛俠2》《博物館之夜》等,移居柏林后遇到妻子,二人協(xié)力創(chuàng)辦自己理想中的咖啡店。
19.索菲·維恩蘇曼,五只大象咖啡館聯(lián)合創(chuàng)始人。
20.卡塔琳娜·庫茲,啤酒工坊BRLO聯(lián)合創(chuàng)始人。曾就讀于德國EBS大學(xué)國際經(jīng)濟學(xué),曾分別在紐約、上海、柏林和巴黎等地工作6年,辭職后回到大學(xué)攻讀博士學(xué)位,于2014年畢業(yè)。啤酒工坊BRLO成立于2014,相繼在2017年對外開放餐廳和釀造工廠參觀。啤酒工坊整體由 38 個集裝箱組成。
21.克里斯琴·萊斯,啤酒工坊BRLO聯(lián)合創(chuàng)始人。卡塔琳娜·庫茲大學(xué)同學(xué)。
22.米歇爾·倫布克,啤酒工坊BRLO聯(lián)合創(chuàng)始人。精釀大師。
Art&Culture(藝術(shù)與文化)
柯尼格畫廊:重生的創(chuàng)造力中心
莫托書店:柏林城中檔案室
西柏林咖啡:享用好咖啡時離不開一本好雜志
Interview with foreigner(異鄉(xiāng)人在柏林 )
人需要偶爾孤獨
西格德 · 拉森:建筑風(fēng)格源于城市
黑島烘焙:純素主義者的甜品后花園
Sound Cloud:城市中心的音樂社區(qū)
張小溪:柏林,理想主義者的烏托邦
Goods & Books ( 生活方式集合店)
安德烈亞斯 · 穆爾庫迪:柏林首屈一指的時尚地標
VOO 商店:用好奇心滋養(yǎng)時尚
美國樓中的 C/O:柏林展覽館
蘇打書店:專賣冷門雜志的小眾書店
極佳旅行目的地:Do you read me?! 書店
丹尼爾 · 穆勒:用攝影了解過去,激勵當(dāng)下
Good to drink( 喝一杯 )
金礦咖啡館:咖啡中的柏林精神
谷倉咖啡:谷倉里的咖啡館
五只大象咖啡:咖啡也具有表達方式
BRLO:集裝箱中的啤酒工坊