一、概　述.......................................................................................... 001
（一）泥鰍的經(jīng)濟(jì)價(jià)值 ............................................................... 002
（二）泥鰍養(yǎng)殖發(fā)展概況 ........................................................... 004
（三）泥鰍養(yǎng)殖的發(fā)展前景 ....................................................... 007
（四）當(dāng)前泥鰍養(yǎng)殖存在的問(wèn)題與對(duì)策 ................................... 008
（五）泥鰍的健康養(yǎng)殖與無(wú)公害生產(chǎn) ....................................... 011
二、生物學(xué)特性.................................................................................. 017
（一）泥鰍的分類學(xué)地位與分布 ............................................... 018
（二）泥鰍的形態(tài)特征 ............................................................... 020
（三）泥鰍的食性 ....................................................................... 022
（四）泥鰍的生活習(xí)性 ............................................................... 023
（五）泥鰍的生殖習(xí)性 ............................................................... 025
（六）泥鰍的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn) ....................................................... 026
三、養(yǎng)殖場(chǎng)的建造.............................................................................. 027
（一）泥鰍養(yǎng)殖的環(huán)境要求與選址 ........................................... 028
（二）泥鰍池的種類與布局設(shè)計(jì) ............................................... 030
（三）泥鰍池的技術(shù)規(guī)格 ........................................................... 032
（四）泥鰍池的清整 ................................................................... 035
（五）養(yǎng)殖用水與廢水的處理 ................................................... 038

四、營(yíng)養(yǎng)需求及飼料.......................................................................... 041
（一）泥鰍健康養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)需要及飼料要求 ........................... 042
（二）泥鰍飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及其功能 ....................................... 044
（三）泥鰍飼料的種類 ............................................................... 053
（四）泥鰍的人工配合飼料的配制 ........................................... 057
（五）泥鰍的飼料配方及其實(shí)例 ............................................... 060
（六）投 飼 技 術(shù) ..................................................................... 061
五、人工繁殖技術(shù).............................................................................. 065
（一）泥鰍的繁殖生理 ............................................................... 066
（二）親鰍的來(lái)源與選擇 ........................................................... 068
（三）親鰍的培育 ....................................................................... 069
（四）自然產(chǎn)卵繁殖 ................................................................... 071
（五）人工催產(chǎn)繁殖 ................................................................... 073
（六）孵化 ................................................................................... 078
（七）影響泥鰍產(chǎn)卵量、受精率和孵化率的因素 ................... 084
六、苗種培育技術(shù).............................................................................. 087
（一）泥鰍苗種生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程 ................................................... 088
（二）鰍苗培育 ........................................................................... 091
（三）鰍種培育 ........................................................................... 095
（四）泥鰍苗種的稻田培育 ....................................................... 096
（五）日常管理 ........................................................................... 098
七、成鰍常見(jiàn)養(yǎng)殖模式技術(shù)要點(diǎn)...................................................... 101
（一）水泥池養(yǎng)殖技術(shù) ............................................................... 102
（二）網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù) ................................................................... 107

（三）稻田養(yǎng)殖技術(shù) ................................................................... 112
（四）池塘養(yǎng)殖技術(shù) ................................................................... 124
（五）茭白田套養(yǎng)泥鰍技術(shù) ....................................................... 130
（六）水生慈姑田套養(yǎng)泥鰍培育花白鰱技術(shù) ........................... 133
（七）泥鰍的其他幾種健康養(yǎng)殖技術(shù) ....................................... 136
八、養(yǎng)殖水體環(huán)境監(jiān)控與日常管理.................................................. 141
（一）養(yǎng)殖中池水的生態(tài)要求及其監(jiān)控 ................................... 142
（二）泥鰍養(yǎng)殖日常管理措施 ................................................... 147
九、捕捉與運(yùn)輸.................................................................................. 151
（一）泥鰍的捕捉 ....................................................................... 152
（二）泥鰍的冬季囤養(yǎng) ............................................................... 157
（三）泥鰍的運(yùn)輸 ....................................................................... 159
十、主要病害及防治.......................................................................... 167
（一）泥鰍發(fā)病的原因 ............................................................... 168
（二）泥鰍發(fā)病過(guò)程 ................................................................... 171
（三）鰍病的診斷 ....................................................................... 172
（四）安 全 用 藥 ..................................................................... 175
（五）鰍病的綜合預(yù)防 ............................................................... 176
（六）泥鰍常見(jiàn)細(xì)菌性疾病的防治 ........................................... 183
（七）泥鰍寄生蟲(chóng)疾病的防治 ................................................... 189
（八）泥鰍其他疾病的防治 ....................................................... 194