第一章 棗樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性
　一、棗樹(shù)根系生長(zhǎng)特性
　�。ㄒ唬└�系類(lèi)型與分布
　　（二）根系生長(zhǎng)
　二、枝芽特性
　�。ㄒ唬┭�
　�。ǘ�）枝
　三、花芽分化和開(kāi)花結(jié)果
　�。ㄒ唬┗ㄑ糠只�
　�。ǘ�）開(kāi)花和授粉
　�。ㄈ�）落花落果
　　（四）果實(shí)發(fā)育
　四、生命周期
　　（一）生長(zhǎng)期
　�。ǘ�）生長(zhǎng)結(jié)果期
　�。ㄈ�）結(jié)果期
　�。ㄋ模┙Y(jié)果更新期
　　（五）衰老期
　五、對(duì)環(huán)境條件的要求
　　（一）溫度
　�。ǘ�）雨量
　�。ㄈ�）光照
　　（四）風(fēng)
　�。ㄎ澹┩寥篮偷貏�(shì)
第二章 良種選擇
　一、鮮食優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┒瑮�
　�。ǘ�）臨猗梨棗
　�。ㄈ�）孔府酥脆棗
　　（四）無(wú)核脆棗
　�。ㄎ澹┰绱嗤�
　�。�六）大白鈴
　二、制干優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┫鄺�
　�。ǘ�）靈寶大棗
　　（三）扁核酸
　�。ㄋ模┢艞�
　　（五）贊新大棗
　�。�六）圓鈴棗
　三、兼用優(yōu)良品種
　�。ㄒ唬┙鸾z小棗
　�。ǘ�）贊皇大棗
　�。ㄈ�）灰棗
　�。ㄋ模�駿棗
　�。ㄎ澹�壺瓶棗
　�。�六）敦煌大棗
　四、觀賞品種
　�。ㄒ唬�龍棗
　　（二）胎里紅
　�。ㄈ�）三變紅
　　（四）茶壺棗
　�。ㄎ澹┠ケP(pán)棗
第三章 育苗技術(shù)
　一、根蘗分株繁殖法
　　（一）開(kāi)溝育苗
　�。ǘ�）歸圃育苗
　二、嫁接繁殖法
　　（一）砧木的培育
　�。ǘ�）嫁接時(shí)期與方法
　　（三）嫁接后的管理
　三、扦插繁殖法
　四、苗木出圃
　�。ㄒ唬┢鹈缗c分級(jí)
　�。ǘ�）苗木檢疫
　�。ㄈ�）苗木假植
　�。ㄋ模┟缒镜陌�裝與運(yùn)輸
第四章 棗優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
　一、園地選擇與規(guī)劃整理
　　（一）園地選擇
　�。ǘ�）園地規(guī)劃
　　（三）改良土壤
　二、栽植技術(shù)
　�。ㄒ唬┰灾矔r(shí)期
　　（二）栽植密度
　�。ㄈ�）栽植方法
　�。ㄋ模┢贩N栽植規(guī)劃與授粉樹(shù)的配置
　�。ㄎ澹┰院蠊芾�
　三、土肥水管理
　�。ㄒ唬┩寥拦芾�
　　（二）施肥
　�。ㄈ�）灌水
　四、花果管理
　�。ㄒ唬┛刂七^(guò)量生長(zhǎng)
　�。ǘ�）重視花期管理，改善授粉受精條件
　　（三）噴施赤霉素，提高坐果率
　　（四）適時(shí)環(huán)剝，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配
　�。ㄎ澹┖侠碡�(fù)載，保證棗果品質(zhì)
　　（六）促進(jìn)果實(shí)著色
　五、整形修剪
　　（一）與整形修剪相關(guān)的棗樹(shù)生長(zhǎng)特點(diǎn)
　�。ǘ�）棗樹(shù)整形的關(guān)鍵性技術(shù)
　�。ㄈ�）主要樹(shù)形的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與整形
　�。ㄋ模┯讟�(shù)期棗樹(shù)的修剪
　　（五）初果期棗樹(shù)的修剪
　�。�六）盛果期棗樹(shù)的修剪
　�。ㄆ撸┧ダ蠘�(shù)的更新復(fù)壯修剪
　�。ò耍┳匀环湃螚棙�(shù)的改造
　�。ň牛┥�長(zhǎng)期修剪
　六、棗樹(shù)病蟲(chóng)害防治
　�。ㄒ唬┺r(nóng)藥品種及分類(lèi)
　�。ǘ�）無(wú)公害果園的農(nóng)藥使用原則
　�。ㄈ�）病蟲(chóng)害防治方法
　�。ㄋ模┲饕�病蟲(chóng)害及其防治
第五章 棗果采收及采后處理
　一、棗果成熟期與適宜采收期
　二、采收方法
　�。ㄒ唬┦终�法
　�。ǘ�）打落法
　　（三）乙烯利催落法
　三、鮮棗的分級(jí)、包裝與運(yùn)輸
　�。ㄒ唬�鮮棗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與分級(jí)
　�。ǘ�）包裝
　　（三）運(yùn)輸
　四、鮮棗貯藏保鮮
　�。ㄒ唬┯绊戸r棗貯藏性的主要因素
　�。ǘ�）鮮棗貯藏技術(shù)
　五、棗主要加工品介紹
　�。ㄒ唬└芍破奉�(lèi)
　　（二）糖制品類(lèi)
　�。ㄈ�）飲料類(lèi)
　　（四）罐頭類(lèi)
　�。ㄎ澹┚C合利用類(lèi)
　參考文獻(xiàn)