本書由江西省永豐縣蔬菜管理局高級農(nóng)藝師黃啟元編著。內(nèi)容包括：秋延后蔬菜生產(chǎn)概述，秋延后蔬菜栽培設(shè)施及其調(diào)控技術(shù)，秋延后蔬菜育苗技術(shù)，秋延后茄果類、瓜類、豆類及其他類蔬菜栽培技術(shù)。本書文字通俗易懂，內(nèi)容緊貼生產(chǎn)實際，既有科學(xué)性和先進性，又具有實用性和可操作性。適合南方地區(qū)廣大菜農(nóng)、蔬菜專業(yè)戶、基層農(nóng)業(yè)科技人員及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)師生閱讀使用。
秋延后蔬菜生產(chǎn)，為農(nóng)民鋪就了一條致富門路，已經(jīng)成為各地優(yōu)化農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要內(nèi)容。規(guī)�；O(shè)施、標準化栽培、集約化經(jīng)營是秋延后蔬菜發(fā)展的總趨勢，同時也形成了一批特色鮮明的生產(chǎn)基地，但是各地發(fā)展并不平衡。由手秋延后栽培設(shè)施的調(diào)控與生產(chǎn)技術(shù)水平要求較高，加上菜農(nóng)有一個由傳統(tǒng)蔬菜向設(shè)施蔬菜、由傳統(tǒng)糧棉油種植向高效蔬菜的技術(shù)轉(zhuǎn)型過程。據(jù)此，筆者編寫了《南方秋延后蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》一書。內(nèi)容包括：秋延后蔬菜生產(chǎn)概述，秋延后蔬菜栽培設(shè)施及其調(diào)控技術(shù)，秋延后蔬菜育苗技術(shù)，秋延后茄果類、瓜類、豆類及其他類蔬菜栽培技術(shù)。
第一章 秋延后蔬菜生產(chǎn)概述
第一節(jié) 秋延后蔬菜生產(chǎn)的意義
一、有利于緩解蔬菜供應(yīng)淡季，改善蔬菜供應(yīng)狀況
二、有利于推廣蔬菜栽培高新技術(shù)，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展
三、有利于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，促進社會全面進步
第二節(jié) 秋延后蔬菜栽培的主要特點
一、依據(jù)市場特點，打好供應(yīng)時間差和空間差
二、依據(jù)季節(jié)特點，選擇好栽培設(shè)施和品種
三、依據(jù)設(shè)施內(nèi)小氣候特點，做到科學(xué)調(diào)控
四、依據(jù)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準，確定好蔬菜生產(chǎn)基地
第三節(jié) 科學(xué)搭配，做好蔬菜茬口安排
一、蔬菜的連作與輪作
二、蔬菜的間作與套種
三、茬口安排的幾種主要形式
第四節(jié) 無公害蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量要求
一、蔬菜產(chǎn)品的感官要求及營養(yǎng)標準
二、蔬菜產(chǎn)品的衛(wèi)生指標要求
第二章 秋延后蔬菜栽培設(shè)施及其調(diào)控技術(shù)
第一節(jié) 秋延后蔬菜栽培設(shè)施與建造
一、塑料薄膜大棚
二、塑料薄膜中、小棚
三、遮陽網(wǎng)
四、防蟲網(wǎng)
五、防雨棚
六、遮蔭棚
七、無紡布
第二節(jié) 秋延后大棚和冬、春大棚小氣候特點及其調(diào)控技術(shù)
一、秋延后大棚的小氣候特點及其調(diào)控技術(shù)
二、冬、春大棚的小氣候特點及其調(diào)控技術(shù)
第三章 秋延后蔬菜育苗技術(shù)
第一節(jié) 育苗設(shè)施與苗床準備
一、遮蔭覆蓋苗床的選用
二、育苗床的準備
第二節(jié) 種子處理與播種
一、播種期的確定
二、種子的處理
三、播種方法和播后管理
第三節(jié) 苗床管理
一、出苗期管理
二、齊苗到分苗期管理
三、間苗(分苗)到定植期管理
四、育苗中的異�，F(xiàn)象及對策
第四章 秋延后茄果類蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 辣椒栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第二節(jié) 茄子栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第三節(jié) 番茄栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第五章 秋延后瓜類蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 黃瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第二節(jié) 小西瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第三節(jié) 甜瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第四節(jié) 苦瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第五節(jié) 冬瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第六節(jié) 小南瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第七節(jié) 瓠瓜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第六章 秋延后豆類蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 菜用大豆栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第二節(jié) 菜豆栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第三節(jié) 豇豆栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第四節(jié) 扁豆栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第五節(jié) 豌豆栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第七章 秋延后其他類蔬菜栽培技術(shù)
第一節(jié) 芹菜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第二節(jié) 萵苣栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第三節(jié) 菜心栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
第四節(jié) 大蒜栽培
一、主要特征與特性
二、栽培技術(shù)
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