《化工單元操作》結(jié)合高職教育教學(xué)的特點和項目化教學(xué)改革思路，以“教-學(xué)-做”一體化為原則進行編寫。本書包含了流體物料的輸送、傳熱、精餾、吸收、萃取、干燥、非均相混合物分離七個項目。每個項目均從操作任務(wù)引入，讓學(xué)生明確化工單元操作是“做什么”；用相關(guān)的基礎(chǔ)理論作為支撐，讓學(xué)生明白“為什么這么做”；遞進式的技能訓(xùn)練設(shè)計，讓學(xué)生體會“怎么做更合理”，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、綜合運用能力和解決關(guān)鍵問題的能力，突出了項目化教學(xué)的特色。本教材的內(nèi)容主要分為操作技能和基礎(chǔ)理論兩大部分。操作技能包括操作規(guī)程、工藝流程圖及設(shè)備使用方法等，具有一定的直觀性、實用性、工程性和典型性；基礎(chǔ)理論包括了基本工作原理、典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)特點、操作方法及影響因素的分析等，以夠用、實用為度，能解釋操作技能，能應(yīng)用到技能操作當(dāng)中。
本書可作為高等職業(yè)院�；ぜ捌湎嚓P(guān)專業(yè)的教學(xué)用書。
緒論1
項目一流體物料的輸送8
任務(wù)一化工管路的認(rèn)知9
【任務(wù)引入】9
【任務(wù)實施】9
【任務(wù)評價】10
【知識鏈接】10
知識點流體輸送設(shè)備和管路10
【自測練習(xí)】16
任務(wù)二流體流動阻力的測定16
【任務(wù)引入】16
【任務(wù)實施】16
【任務(wù)評價】18
【知識鏈接】18
知識點一連續(xù)性方程18
知識點二伯努利方程21
知識點三流體流動過程的阻力24
【自測練習(xí)】30
任務(wù)三離心泵工作點的測定32
【任務(wù)引入】32
【任務(wù)實施】32
【任務(wù)評價】33
【知識鏈接】34
知識點一離心泵的工作原理34
知識點二離心泵的特性曲線35
知識點三離心泵的選用38
【自測練習(xí)】40
任務(wù)四離心泵送料系統(tǒng)的調(diào)控41
【任務(wù)引入】41
【任務(wù)實施】41
【任務(wù)評價】44
【知識鏈接】44
知識點一離心泵的串并聯(lián)44
知識點二離心泵的安裝高度46
【自測練習(xí)】47
任務(wù)五壓縮機送料工藝系統(tǒng)的調(diào)控47
【任務(wù)引入】47
【任務(wù)實施】48
【任務(wù)評價】52
【知識鏈接】52
知識點氣體輸送機械52
任務(wù)六流體輸送操作訓(xùn)練56
【任務(wù)引入】56
【任務(wù)實施】56
【任務(wù)評價】62
【知識鏈接】63
知識點其他類型泵63
項目二傳熱66
任務(wù)一傳熱工藝的認(rèn)識67
【任務(wù)引入】67
【任務(wù)實施】67
【自測練習(xí)】73
任務(wù)二對流傳熱系數(shù)的測定73
【任務(wù)引入】73
【任務(wù)實施】73
【任務(wù)評價】74
【知識鏈接】74
知識點一傳熱推動力74
知識點二導(dǎo)熱速率78
知識點三對流傳熱速率80
【自測練習(xí)】85
任務(wù)三不同套管換熱器的操作訓(xùn)練86
【任務(wù)引入】86
【任務(wù)實施】86
【任務(wù)評價】87
【知識鏈接】88
知識點一傳熱速率與熱負(fù)荷88
知識點二總傳熱系數(shù)90
【自測練習(xí)】93
任務(wù)四傳熱工藝系統(tǒng)的調(diào)控93
【任務(wù)引入】93
【任務(wù)實施】94
【任務(wù)評價】97
【知識鏈接】97
知識點一傳熱計算97
知識點二其他常用換熱設(shè)備98
任務(wù)五間壁式換熱器換熱性能的測定100
【任務(wù)引入】100
【任務(wù)實施】101
【任務(wù)評價】107
【知識鏈接】107
知識點一強化與削弱傳熱107
知識點二列管換熱器的日常維護與保養(yǎng)109
項目三蒸餾111
任務(wù)一蒸餾工藝的認(rèn)識112
【任務(wù)引入】112
【任務(wù)實施】112
【知識鏈接】114
知識點 蒸餾的氣液相平衡114
任務(wù)二精餾塔效率的測定118
【任務(wù)引入】118
【任務(wù)實施】118
【任務(wù)評價】120
【知識鏈接】120
知識點精餾的工藝計算120
【自測練習(xí)】130
任務(wù)三精餾工藝系統(tǒng)的調(diào)控操作132
【任務(wù)引入】132
【任務(wù)實施】132
【任務(wù)評價】136
【知識鏈接】137
知識點一精餾操作分析137
知識點二板式精餾塔138
任務(wù)四精餾裝置操作訓(xùn)練142
【任務(wù)引入】142
【任務(wù)實施】143
【任務(wù)評價】149
【知識鏈接】149
知識點一精餾塔操作的要點149
知識點二精餾操作的節(jié)能150
項目四吸收151
任務(wù)一吸收工藝的認(rèn)識152
【任務(wù)引入】152
【任務(wù)實施】152
任務(wù)二吸收塔流體力學(xué)性能的測定160
【任務(wù)引入】160
【任務(wù)實施】161
【任務(wù)評價】162
【知識鏈接】162
知識點一吸收的氣液相平衡關(guān)系162
知識點二吸收的傳質(zhì)速率164
知識點三吸收塔的工藝計算167
【自測練習(xí)】174
任務(wù)三吸收工藝系統(tǒng)的調(diào)控174
【任務(wù)引入】174
【任務(wù)實施】175
【任務(wù)評價】181
【知識鏈接】182
知識點一解吸182
知識點二吸收操作分析182
任務(wù)四 吸收解吸裝置操作訓(xùn)練184
【任務(wù)引入】184
【任務(wù)實施】184
【任務(wù)評價】189
【自測練習(xí)】190
項目五萃取191
任務(wù)一萃取塔性能的測定192
【任務(wù)引入】192
【任務(wù)實施】192
【任務(wù)評價】193
【知識鏈接】193
知識點一萃取工藝流程193
知識點二萃取的相平衡關(guān)系197
【自測練習(xí)】202
任務(wù)二萃取工藝系統(tǒng)的調(diào)控202
【任務(wù)引入】202
【任務(wù)實施】202
【任務(wù)評價】205
【知識鏈接】205
知識點一萃取設(shè)備205
知識點二萃取塔操作分析207
項目六干燥210
任務(wù)一干燥工藝的認(rèn)識211
【任務(wù)引入】211
【任務(wù)實施】211
【知識鏈接】216
知識點濕空氣的性質(zhì)216
【自測練習(xí)】221
任務(wù)二干燥速率的測定221
【任務(wù)引入】221
【任務(wù)實施】222
【任務(wù)評價】223
【知識鏈接】223
知識點一干燥過程的工藝計算223
知識點二干燥速率227
【自測練習(xí)】229
任務(wù)三干燥裝置操作訓(xùn)練230
【任務(wù)引入】230
【任務(wù)實施】230
【知識鏈接】233
知識點干燥操作的節(jié)能與安全233
項目七非均相混合物的分離235
任務(wù)一非均相混合物分離設(shè)備的認(rèn)識236
【任務(wù)引入】236
【知識鏈接】236
知識點非均相混合物的分離方法及設(shè)備236
任務(wù)二恒壓條件下過濾速率的測定247
【任務(wù)引入】247
【任務(wù)實施】247
【任務(wù)評價】248
【知識鏈接】248
知識點一過濾248
知識點二其他分離方法——沉降251
【自測練習(xí)】255
附錄256
一、管子規(guī)格256
二、某些氣體的重要物理性質(zhì)表257
三、干空氣的物理性質(zhì)表258
四、飽和水蒸氣表258
五、某些液體的重要物理性質(zhì)259
六、水的物理性質(zhì)259
七、某些固體的熱導(dǎo)率260
八、某些液體的熱導(dǎo)率261
九、某些氣體的熱導(dǎo)率262
十、液體黏度共線圖263
十一、氣體黏度共線圖264
十二、液體的比熱容共線圖266
十三、氣體的比熱容共線圖267
十四、幾種氣體溶于水時的亨利系數(shù)269
十五、常用離心泵的規(guī)格269
參考文獻272
書單推薦
