《中藥生產(chǎn)加工適宜技術(shù)叢書》以全國第四次中藥資源普查工作為抓手，系統(tǒng)整理我國中藥材栽培加工的傳統(tǒng)及特色技術(shù)，旨在科學(xué)指導(dǎo)、普及中藥材種植及產(chǎn)地加工，規(guī)范中藥材種植產(chǎn)業(yè)。本書為人參生產(chǎn)加工適宜技術(shù)，包括：概述、人參藥用資源、人參栽培技術(shù)、人參特色適宜技術(shù)、人參藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)、人參現(xiàn)代應(yīng)用與研究等內(nèi)容。本書適合中藥種植戶及中藥材生產(chǎn)加工企業(yè)參考使用。