前言
隨著我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)迫切需要由數(shù)量型增長向質(zhì)量型增長轉(zhuǎn)變，進一步深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，壯大新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的價值鏈，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能成為當前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展亟待破解的重要課題。休閑農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)旅游有機結(jié)合，構(gòu)建城鄉(xiāng)互動的雙贏發(fā)展平臺；它作為一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費業(yè)態(tài)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從物化產(chǎn)品到物化產(chǎn)品與精神產(chǎn)品并重的轉(zhuǎn)變；在服務居民、繁榮農(nóng)村、保護生態(tài)、傳承文化等方面具有不可替代的地位和作用，與國家正在實施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略密切關聯(lián)、高度契合，是鄉(xiāng)村發(fā)展前景廣闊的一項朝陽產(chǎn)業(yè)。
我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)由改革開放的初級階段步入了由規(guī)范經(jīng)營到轉(zhuǎn)型升級的關鍵階段。近年來，隨著國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展政策的持續(xù)利好，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展勢頭迅猛。各地富有創(chuàng)新性的模式實踐為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗，然而在繁榮景象之下也暴露出一些共性問題。因此，在決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的關鍵歷史時期, 有必要創(chuàng)新發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的理論基礎，科學分析休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的戰(zhàn)略思路，全面規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與方向，使休閑農(nóng)業(yè)真正從生產(chǎn)、生活、生態(tài)三個方面實現(xiàn)對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升級和替代。本書圍繞著休閑農(nóng)業(yè)理論發(fā)展與實踐創(chuàng)新這一主題，在前人研究的基礎上，從價值鏈延伸的特征闡述休閑農(nóng)業(yè)的概念與內(nèi)涵，從外部經(jīng)濟理論和公共產(chǎn)品理論的視角完善休閑農(nóng)業(yè)理論基礎，從內(nèi)生增長和外生增長理論分析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展動力機制，從國內(nèi)和國外兩個方面系統(tǒng)介紹休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況和模式類型。
本書共分為八章，第一章在對休閑農(nóng)業(yè)演替過程回顧的基礎上，重新界定休閑農(nóng)業(yè)的概念與內(nèi)涵，通過休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念差異性的比較研究，明確了休閑農(nóng)業(yè)作為國民經(jīng)濟新培育的支柱產(chǎn)業(yè)，代表了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。第二章開展休閑農(nóng)業(yè)理論基礎的研究，在探明農(nóng)業(yè)發(fā)展模式演變規(guī)律的基礎上，創(chuàng)新性地提出休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論基礎，包括外部經(jīng)濟理論、公共產(chǎn)品理論、生態(tài)資本理論、體驗經(jīng)濟理論、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟理論、可持續(xù)發(fā)展理論及農(nóng)業(yè)生態(tài)學理論。重點構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)的外部性價值，包括產(chǎn)品服務功能帶來的社會保障方面的價值、生態(tài)服務功能帶來的環(huán)境改善方面的價值及旅游服務功能帶來的游憩方面的價值。進一步闡述了休閑農(nóng)業(yè)模式的公共產(chǎn)品屬性。明確了體驗經(jīng)濟時代，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)M足消費需求的必然性。第三章從經(jīng)濟活動產(chǎn)生的內(nèi)在動力和外在動力兩個方面，剖析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力機制作用。其中，農(nóng)業(yè)發(fā)展模式更新?lián)Q代和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與價值增值的需求是重要的內(nèi)在動力，政策制度的扶持引導與技術(shù)創(chuàng)新的推動是重要的外部動力。第四章進一步論述了發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是促進農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實選擇，以及對帶動農(nóng)民增收和脫貧致富、落實鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略的重要意義。第五章全面總結(jié)了德國、英國、美國、法國及日本等發(fā)達國家休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況，重點介紹了國外休閑農(nóng)業(yè)的典型模式。第六章在對我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程背景評述的基礎上，分析我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個階段，即開始興起階段、探索發(fā)展階段、規(guī)范經(jīng)營階段和轉(zhuǎn)型升級階段；提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡形式構(gòu)成為依據(jù)的休閑農(nóng)業(yè)模式分類思路，并基于產(chǎn)業(yè)形態(tài)特征和空間功能特征兩個角度，對休閑農(nóng)業(yè)模式類型進行劃分，總結(jié)各個模式的類型特征。第七章休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展政策與保障體系研究，從用地政策、土地流轉(zhuǎn)政策、金融支持政策、生產(chǎn)保障體系等四個方面，全面梳理和分析我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策改革措施以及運行保障機制。第八章休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實踐專題研究，結(jié)合筆者多年來研究成果，本書精心選擇全國各地的七個休閑農(nóng)業(yè)模式案例作為研究專題進行集中展示，便于讀者了解和分析各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點。
休閑農(nóng)業(yè)理論發(fā)展與實踐創(chuàng)新研究
前言
本書創(chuàng)新性地從外部經(jīng)濟和公共產(chǎn)品理論切入拓展了休閑農(nóng)業(yè)的理論基礎，從生產(chǎn)方式變革根源剖析休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力機制，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸視角劃分了以主導產(chǎn)業(yè)為鏈核的功能型和以技術(shù)創(chuàng)新為特色的綜合型休閑農(nóng)業(yè)兩大模式類型，從實踐應用出發(fā)探明各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效路徑。本研究成果不僅為豐富和完善休閑農(nóng)業(yè)的理論研究提供了新思路和新方法，而且推廣和宣傳了各地休閑農(nóng)業(yè)模式的典型經(jīng)驗，為推動休閑農(nóng)業(yè)向深層次、大融合、多功能、高收益的方向發(fā)展提供參考和借鑒。
隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的分步實施，休閑農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重點支持的新興產(chǎn)業(yè)，其相關領域的研究會得到越來越多的關注。由于寫作時間有限，本書只對部分研究展開了探討，許多問題還有待深入思考和分析。同時，隨著新情況、新問題的不斷涌現(xiàn)，書中的一些研究結(jié)論和觀點也需要在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的實踐中進一步印證、充實和完善。
本書在寫作過程中，借鑒和參考了國內(nèi)一些專家、學者和同行的研究成果和學術(shù)觀點，在此向各位表示誠摯的感謝！
本書的出版得到了2018年中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程項目的大力資助，在此向院、所領導，團隊首席及項目負責同志表示衷心地感謝！
由于水平有限，書中錯誤和不足之處在所難免，懇請專家和讀者提出寶貴意見。


周穎2018年11月于北京