吃魚者說
我一個朋友喜歡釣魚,而我喜歡吃魚,這是多么浪漫的組合。
蒸魚,最是簡單方便快捷,只要有一點醬油(豉油),十多分鐘,就是一道無上的美味。
炸魚我是相當愛吃的,小小的魚,裹上點淀粉入油鍋炸熟,炸到連骨頭都可以吃,最好做成椒鹽口味的。
生魚片,或者生魚壽司。帶醋味的飯怎么跟生魚這么搭呢?每次至少十五貫。
海邊長大的我,愛吃媽媽做的紅燒帶魚,一塊帶魚就可以下一碗飯,吃完帶魚,剩下的骨頭,我們都戲謔說可以當梳子用。
爸爸做的煎平魚我也是超級愛吃,沒什么刺,可是又嫩。爸爸媽媽說:嗯,要多吃魚,多吃魚的人聰明呢。
順德的魚生撈起,魚片晶瑩又彈牙,吃得我眉開眼笑。吃完我就開始研究順德的房價,恨不得每年來住幾個月。
在廣州吃海鮮粥宵夜,每一口都有鮮美的魚肉,一大鍋也不到一百元,好吃到讓人嘆息。
青島的朋友,帶我去吃鲅魚韭菜餡的餃子,一個餃子有半個手那么大,蘸一碟醋吃,吃到走不動路。
到了晚上,又去吃鹽烤秋刀魚,帶魚子的最香了。
魚我所欲也,熊掌不是我所欲也,二者不可得兼,當然還是吃魚也。
薩巴蒂娜
薩巴廚房主編:薩巴蒂娜
薩巴廚房
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