本書是關(guān)于研究的飯店管理的專著,書中具體包括了:三分天下的中國(guó)飯店連鎖市場(chǎng)、外派團(tuán)隊(duì)與酒店業(yè)主的關(guān)系、新世紀(jì)的中國(guó)飯店業(yè)、追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題、本土酒店品牌發(fā)展的*敵人是自己等內(nèi)容。
本書適合從事相關(guān)研究工作的人員參考閱讀。
張潤(rùn)鋼 男 1959年1月生 華南理工大學(xué)博士
曾于1983年至1985年在瑞士洛桑 酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí) 現(xiàn)任職務(wù) 北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司副總裁 首旅建國(guó)酒店管理有限公司董事長(zhǎng)
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院碩士生導(dǎo)師
在各種論壇上的演講
——拓荒者獲獎(jiǎng)感言
——中國(guó)本土飯店集團(tuán):規(guī)模的喜悅與素質(zhì)的憂患
——被忽略的中間地帶
——如何選擇管理公司
——中國(guó)本土飯店集團(tuán)的科學(xué)發(fā)展之路
——寒冬時(shí)節(jié)對(duì)中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)整合與投融資動(dòng)向的展望
品牌和連鎖
——三分天下的中國(guó)飯店連鎖市場(chǎng)
——腳踏實(shí)地建設(shè)品牌
——品牌飯店品牌及飯店連鎖品牌與飯店管理公司
——連鎖是怎樣“煉”成的
——從經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)驗(yàn)看中端酒店的發(fā)展
與建國(guó)有約
——外派團(tuán)隊(duì)與酒店業(yè)主的關(guān)系
——用品質(zhì)擦亮“建國(guó)”品牌
命題作文
——中國(guó)酒店的國(guó)際化潮流
——新數(shù)字新特點(diǎn)新趨勢(shì)
——新世紀(jì)的中國(guó)飯店業(yè)
——我的祝愿
——國(guó)慶周年話飯店
——飯店人力資本職業(yè)經(jīng)理人
答媒體記者問(wèn)
——追求飯店品質(zhì)是全行業(yè)的課題
——切勿一窩蜂開(kāi)發(fā)豪華酒店
——不是不允許點(diǎn)退房
——本土酒店品牌發(fā)展的最大敵人是自己
后記