管理理論篇
　第一章　經(jīng)理——管理者的起跑線
　　督導(dǎo)技能水平測試
　　管理理論
　　管理層次
　　管理功能
　　經(jīng)理職責(zé)
　　督導(dǎo)技能
　　管理原則
　　管理技能
　　關(guān)于酒店管理技能的練習(xí)
　　督導(dǎo)技能達標測試
　　游戲：管理功能的應(yīng)用
　第二章　領(lǐng)導(dǎo)——形成自己的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)風(fēng)格
　　領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)水平測試
　　經(jīng)理的權(quán)力
　　員工對權(quán)力的接受方式
　　有效運用權(quán)力
　　有效運用權(quán)力的技能
　　經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)
　　形成自己的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)風(fēng)格
　　提升酒店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)
　　領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)達標測試
　第三章　時間管理——做一個輕松的經(jīng)理
　　時間管理技能水平測試
　　時間與金錢
　　使用備忘錄
　　要事第一
　　授權(quán)
　　贏得時間的技巧
　　壓力與減壓法
　　時間管理技能達標測試
　第四章　溝通——讓能力表現(xiàn)出來
　　溝通技能水平測試
　　溝通與溝通類型
　　溝通過程
　　溝通要素
　　聆聽
　　在工作中對員工下指令
　　會議
　　溝通技能達標測試
　第五章　對客服務(wù)——讓生意火起來
　　對客服務(wù)技能水平測試
　　對客服務(wù)
　　真實瞬間
　　對客服務(wù)技能達標測試
　第六章　解決問題——做—個正確決策者
　　解決問題與決策技能水平測試
　　決策過程
　　正確決策
　　解決工作問題
　　解決員工問題
　　解決問題與決策技能達標測試
　第七章　團隊建設(shè)——為了一個共同的目標
　　團隊建設(shè)技能水平測試
　　工作團隊
　　工作團隊分類
　　團隊建設(shè)的階段
　　團隊建設(shè)的維護
　　團隊建設(shè)技能達標測試
員工管理篇
　第八章　招聘與員工配置——挑選合適的人并讓員工各盡其才
　　員工招聘與配置技能水平測試
　　招聘
　　面試
　　員工配置
　　員工招聘與配置技能達標測試
　第九章　培訓(xùn)——讓員工成長起來
　　員工培訓(xùn)技能水平測試
　　人職培訓(xùn)
　　培訓(xùn)
　　在職培訓(xùn)
　　四步培訓(xùn)法
　　培訓(xùn)培訓(xùn)師TTT課程
　　員工培訓(xùn)技能達標測試
　第十章　激勵——讓員工跑起來
　　激勵技能水平測試
　　為什么要激勵
　　激勵理論
　　運用激勵理論要考慮的因素
　　激勵實踐
　　激勵技能達標測試
　第十一章　工作考評——讓員工業(yè)績飛揚
　　員工工作考評技能水平測試
　　員工工作考評
　　日常工作指導(dǎo)
　　員工正式工作考評
　　員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展計劃
　　員工工作考評技能達標測試