本叢書中的“國際酒店標準”根據會員酒店員工服務標準編寫而成，服務理念是本叢書的精髓；工作流程與情景對話參考英美酒店的慣例，以場景再現式出現，讓不同層次的員工都能充分理解、吸收和應用書中的知識。
　　 本叢書適用于酒店員工培訓及旅游院校學生的實訓教學。每單元包含服務要點、情景對話、詞匯與練習等模塊，旨在全面提高讀者的專業(yè)英語水平、表達能力和閱讀理解能力。在學習行業(yè)英語知識的同時，讀者還可以全面了解國際酒店標準，領會享受工作的快樂以及快樂工作的精神。
　　 本叢書圖文并茂，版式設計新穎，能有效幫助讀者理解與記憶學習內容。每本書后配以專家錄制的對話光盤，方便讀者模仿練習聽力和口語。