藍田呂氏家族墓園是中國考古學鼻祖呂大臨的家族墓地，以墓園中軸線為準，縱向排列關系，為長子長孫系列，突出體現(xiàn)了長者尚左的觀念。共清理墓葬29座，是迄今為止發(fā)掘完整的古代家族墓園，還發(fā)現(xiàn)了家廟、神道和兆溝，出土遺物700余件，包括陶器、瓷器、金銀器等實用器。為了展示其中的文物精品，《大臨大雅：藍田呂氏家族墓出土文物精粹》特選150余件精美文物出版圖錄。
陜西藍田北宋呂氏家族墓葬出土了大量北宋貴族生活實用器具，其中瓷器質(zhì)地優(yōu)良、工藝精湛、釉色豐富、品種齊全、形制多樣的，無論是之前的考古發(fā)掘品還是傳世品都無法與之比擬。更重要的是，這批文物絕大部分具有明確紀年，堪稱北宋時期瓷器斷代之標準器，而其細致翔實的用途劃分、典雅脫俗的外形設計都為進一步認知北宋上層社會之諸多生活場景、文化內(nèi)涵提供了極為珍貴的實物資料，并由此引導人們?nèi)プ穼ず吞剿髂莻�中國古代社會中最富足、最愜意、最浪漫的時代留下的每一幅精彩側影。
說到藍田北宋呂氏家族墓園的發(fā)現(xiàn)，還要追溯到一起古墓盜掘案，盜掘出土的大量宋代精美文物引起社會嘩然，并促成了本次長達4年之久的考古發(fā)掘和其后7年的資料整理與報告撰寫工作。
藍田北宋呂氏家族墓園位于陜西藍田的五里頭村村西北斜坡地面上，地勢北高南低，三面環(huán)山、一面向水，土層深厚、陽光充足，是營造墓園的上乘佳地。其東北方約3千米處為呂氏家族世代居住點喬村，墓園與府邸的近距離設置，使喪葬活動及墓園日常維護更顯便捷。田野考古工作自2006年12月啟動，至2011年1月結束，4年考古發(fā)掘的主要收獲是：完整揭示北宋士大夫階層家族墓園一座，其中包含東北寬、西南窄形似倒置酒瓶狀墓園兆溝一周；墓園南部正中自地表向下疊壓達9層之多的、跨北宋、明、清、民國四朝的呂氏家廟建筑遺址11座；北宋家廟北門至墓葬群南端神道一條；集中于墓園北部的北宋呂氏家族墓葬29座。共計出土陶、瓷、銅、鐵、錫、金、銀、石、玉、骨、玻璃、貝類不同質(zhì)地、種類、形制文物3271件（組）。其中墓葬隨葬器物774件（組），皆保存較完整，并以瓷器居多。為保障和滿足墓主黃泉下的生活質(zhì)量，隨葬器以其生前日用品為主，大致分為七個不同生活領域用具。該書所錄均屬墓葬出土精品陪葬用具，以其用途分類介紹，力求全面展示北宋關中士族之首的呂氏家族精致而不奢華的日常生活。
民以食為天，在中國這是亙古不變之理，經(jīng)漫漫數(shù)千年實踐，終于成就了聞名于世的燦爛飲食文化。從呂氏墓出土餐具的眾多數(shù)量、精美造型、多種質(zhì)地、細致分工可見，一千年前的貴族階層已根據(jù)食材不同、烹制有別、功能各異而將食具做了明確歸類劃分。如瓷餐具中較大深腹碗可為餐具，大口淺腹圈足盤應以裝菜肴為主，小口鼓腹罐則是盛斂湯類的主要器皿。就餐器具僅見銅箸與勺，推想尚有竹、木為之，只是未能遺存至今。在以瓷器皿為主的餐具內(nèi)，北宋中晚期以青釉素面、青釉斜刀刻花器為主；而北宋晚期薄胎米白釉器數(shù)量的攀升則顯示了時代發(fā)展中釉色的流行趨勢。
器物形制的最大特點是：碗的腹壁斜直，圈足較小，俗稱斗笠碗；盤則腹略深、下設圈足、器壁稍厚。部分器物口沿有金、銀、銅釦裝飾，一為增添華麗富貴之氣，二是應合隋唐以來用金銀為食具有助養(yǎng)生之說。
總之，食具雖數(shù)量頗多，但形制相對簡單，與現(xiàn)代餐具在用途分工方面基本類同。
序／趙榮
前言／張?zhí)N
一 餐具
1．青釉刻花牡丹紋碗（M6∶31）
2．青釉刻花團菊紋碗（M2∶95）
3．青釉刻花團菊紋碗（M2∶102）
4．青釉葵口碗（M6∶40）
5．青釉碗（M16∶3）
6．青釉印花碗（M5∶4）
7．青釉印花碗（M6∶10）
8．白釉葵口大碗（M26∶21）
9．白釉葵口大碗（M26∶36）
10．白釉葵口大碗（M22∶41）
11．醬釉葵口碗（M12∶41）
12．黑釉碗（M12∶1）
13．青釉圈足盤（M14∶6）
14．青釉圈足盤（M28∶9）
15．青釉圈足盤（M28∶11）
16．青釉圈足盤（M28∶12）
17．白釉葵口盤（M22∶17）
18．白釉葵口盤（M26∶5）
19．白釉葵口盤（M26∶43）
20．白釉圈足盤（M4∶23）
21．醬釉葵口盤（M12∶31）
22．醬釉葵口盤（M12∶33）
23．醬釉葵口盤（M12∶36）
24．醬釉葵口盤（M12∶37）
25．銅箸（M12∶16）
二 茶具
26．鐵茶鼎（M2∶66）
27．鐵湯瓶（M12∶22）
28．加碳陶托盤1套（M25∶31、2、32）
29．加碳陶茶事盒與末茶筒盒（M20∶4、5～8）
30．茶匙（M12∶18）
31．驪山石茶銚（M26∶20）
32．驪山石茶碾（M2∶83）
33．驪山石茶壺（M6∶12）
34．炙茶器（M24∶4、5、6）
35．炭鏟（M22∶5）
36．火錐（M22∶6）
37．渣斗與缽1套（M12∶47-1、-2）
38．青白釉瓜棱腹帶蓋執(zhí)壺（M2∶60）
39．青釉蓋碗（M5∶16）
40．青釉刻花牡丹紋蓋碗（M7∶25）
41．青釉刻花牡丹紋蓋碗（M7∶24）
42．白釉蓋碗（M26∶6）
43．青釉瓜棱缽（M6∶30）
44．青釉筒形盒（M15∶6）
45．青白釉托杯1套（M25∶4-1、-2）
46．青釉托盞1套（M22∶18、19）
47．青釉托盞1套（M20∶16-1、-2）
48．黑、白釉配搭托盞1套（M14∶4-1、-2）
49．青、黑釉配搭托盞1套（M16∶5-1、-2）
50．醬釉托盞1套（M22∶32-1、-2）
51．青白釉印花牡丹紋銀釦盞（M22∶36）
52．青白釉印花牡丹花紋盞（M26∶47）
53．黑釉鷓鴣斑紋盞（M12∶17）
54．黑釉金兔毫盞（M5∶8）
55．黑釉金兔毫盞（M1∶28）
56．黑釉金兔毫盞（M2∶20）
57．黑釉銀兔毫盞（M4∶37）
58．黑釉葵口盞（M25∶33）
59．黑釉油滴盞（M26∶27）
60．醬釉葵口碗（M12∶40）
61．青白釉印花牡丹紋碟（M22∶58）
62．青白釉葵口碟（M1∶30）
63．青白釉葵口碟（M22∶48）
64．白釉葵口碟（M22∶16）
65．醬釉葵口碟（M12∶29）
66．醬釉小碟（M6∶4）
67．青釉刻花牡丹紋渣斗（M7∶46）
68．青釉刻花牡丹紋渣斗（M6∶29）
69．青釉刻花團菊紋渣斗（M4∶9）
三 酒具
70．青釉刻花牡丹紋瓶（M2∶33）
71．青釉刻花牡丹紋瓶（M2∶7）
72．青釉小口瓶（M5∶29）
73．青釉刻花鼓腹瓶（M26∶8）
74．青釉刻花鼓腹瓶（M26∶7）
75．青釉刻花鼓腹瓶（M2∶69）
76．醬釉尊（M2∶70）
77．醬釉尊（M2∶71）
78．青釉瓜棱腹酒注與注碗1套（M7∶26、45）
79．銅瓜棱腹執(zhí)壺（M2∶37）
80．錫酒注與注碗1套（M12∶2-1、-2）
8I．白釉葵口注碗（M25∶26）
82．白釉臺盞（M12∶56-1、-2）
83．白釉臺盞（M17∶9-1、-2）
84．青白釉葵口高足杯（M22∶12）
85．青白釉葵口高足杯（M22∶23）
四 文房用具
86．豹斑石缽（M15∶2）
87．三足歙硯（M4∶16）
88．俏色風字形賀蘭石硯（M6∶20）
89．風字形歙硯（M28∶2）
90．風字形澄泥硯（M12∶21）
91．白石子母獅形鎮(zhèn)紙（M26∶33）
92．加碳陶尺形鎮(zhèn)紙（M2∶38）
93．白玉印坯（M2∶72）
五 香具
94．驪山石“卍”字紋熏爐（M5∶14）
95．驪山石“卍”字紋香盒（∶M6∶8）
96．陶“卍”字紋香盒（M4∶11）
97．青白釉熏爐（M2∶62）
98．青釉刻花牡丹紋套蓋盒1套（M5∶12）
99．青釉刻花牡丹紋套蓋盒（M5∶13）
100．銅香匙（M12∶64）
101．銅香匙（M15∶17）
六 閨閣用具
102．委角方形包銀漆鏡盒（M25∶28）
103．雙鳳紋銅鏡（M25∶56）
104．鏨花八曲瓜棱小銀盒（M25∶14）
105．素面小銀盒（M6∶5）
106．青釉鼓腹小瓷盒（M6∶18）
107．青釉鼓腹小瓷盒（M7∶17）
108．青白釉求祿紋小瓷盒（M6∶19）
109．熨斗與熨斗架（M22∶2-1、-2）
110．象牙發(fā)簪（M1 2∶63）
七 禮器祭器
111．驪山石銘文鼎（M26∶38）
112．驪山石銘文敦（M2∶55）
113．驪山石銘文敦（M2∶56）
114．驪山石銘文簋（M26∶10）
115．驪山石鎰（M26∶37）
116．青釉瓦楞簋（M9∶14）
117．石磬（M1∶24）
118．銅凈瓶（M4∶5）
119．銅凈瓶（M4∶38）
120．鐵臥牛（M2∶77）
121．鐵臥豬（M2∶79）
八 其他
122．青釉刻花牡丹紋廣口瓶（M20∶2）
123．青釉刻花牡丹紋廣口瓶（M20∶10）
124．青釉刻花雙系罐（M4∶15）
125．青釉刻花雙系罐（M4∶13）
126．青釉刻花雙系罐（M25∶30）
127．黑釉帶蓋瓜棱罐（M12∶52）
128．黑釉帶蓋瓜棱罐（M12∶51）
129．黑釉瓜棱罐（M25∶10）
130．黑釉雙系筒形罐（M26∶56）
131．黑釉雙系瓜棱罐（M7∶3）
132．黑釉雙系瓜棱罐（M7∶4）
133．黑釉瓜棱缽（M12∶10）
134．白釉雙系瓜棱罐（M12∶46）
135．白玉簫（M20∶3）
136．圜底刻花玻璃碗（M4∶21）
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