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人氣主廚教你制作美味的東南亞料理

人氣主廚教你制作美味的東南亞料理

定  價(jià):69 元

        

  • 作者:[泰] 天野中,圖帕揚(yáng)·馬納托,[越] 特拉·希·哈。塾。菽螤柹萍骸 著,卞圓圓 譯
  • 出版時(shí)間:2018/12/1
  • ISBN:9787115492166
  • 出 版 社:人民郵電出版社
  • 中圖法分類:TS972.183.3 
  • 頁碼:157
  • 紙張:
  • 版次:01
  • 開本:16開
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本書是由著名的泰國料理主廚天野中和馬納托,越南料理主廚特拉·!す,以及印度料理主廚奈爾善己共同精心編寫的一本東南亞料理烹飪指南。書中詳細(xì)介紹了多種東南亞料理的制作步驟及秘訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。學(xué)習(xí)本書后,無論是種類繁多的東南亞咖喱,經(jīng)典的東南亞小吃、沙拉及肉菜,超人氣的面食、米飯、湯,還是下午茶時(shí)間必備的甜點(diǎn)和飲品,您都可以在家親手制作。此外,對(duì)于東南亞料理中比較復(fù)雜的制作步驟,本書都會(huì)詳盡細(xì)致地進(jìn)行說明,手把手助您成為東南亞料理達(dá)人。

本書還對(duì)制作東南亞料理所必備的知識(shí)、書中提到的食材、調(diào)味料及烹飪術(shù)語進(jìn)行了詳細(xì)的解說。相信在四位主廚的悉心指導(dǎo)下,您在自家的廚房里就可以重現(xiàn)在餐廳里吃到的經(jīng)典東南亞美味。

本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學(xué)習(xí)參考。
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