腸道有多重要
腸道是第二大腦：腸道某些能力完勝所有其他器官，甚至可與大腦媲美，它有自己獨立的神經(jīng)系統(tǒng)，經(jīng)常被稱為“第二大腦”。
腸道是免疫衛(wèi)士：腸內(nèi)免疫細胞占身體免疫系統(tǒng)的絕大部分，當(dāng)我們意外攝入致病食物或水時，它能夠識別并消滅特定的致病微生物。
腸道是激素寶庫：腸道有大量內(nèi)分泌細胞，內(nèi)含有20多種激素，特別是人體95%的血清素都儲存于腸道內(nèi)。
腸道是信息達人：腸道可以編碼大量信息，通過大量神經(jīng)束和血液循環(huán)與大腦聯(lián)絡(luò)，這種雙向聯(lián)系對情緒的產(chǎn)生和腸道功能狀態(tài)有重要作用。
美國暢銷書，深度解讀腸腦互動關(guān)系的科普作品
想要了解自我，不但要了解你的大腦，更要了解你的腸子！
腸道經(jīng)常被稱為“第二大腦”，與大腦之間有密切交流，
影響我們的情緒、疼痛感、社交，甚至決策。
當(dāng)腸腦交流失常時，身心都會出現(xiàn)嚴(yán)重健康問題，
包括食物過敏、消化疾病、肥胖、抑郁、焦慮、疲勞……
擁有40年研究經(jīng)驗、腦-腸相互作用的世界領(lǐng)導(dǎo)者
教你通過飲食和生活方式的簡單改變，
保持腸腦平衡，開啟充滿健康活力的生活！
埃默倫·邁耶（Emeran A. Mayer）
醫(yī)學(xué)博士，過去40年里一直致力于研究大腦-身體相互聯(lián)系的研究，特別強調(diào)大腦-腸道聯(lián)系。他被認(rèn)為是腦-腸微生物群相互作用和慢性內(nèi)臟痛領(lǐng)域的先驅(qū)和世界領(lǐng)導(dǎo)者。
他是奧本海默壓力與復(fù)原力神經(jīng)生物學(xué)中心的執(zhí)行主任，也是加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校消化疾病研究中心的共同主任。他的研究在過去25年中一直得到美國國立衛(wèi)生研究院的支持。
他的研究成果曾被美國國家公共廣播電臺（NPR）、美國公共電視網(wǎng)（PBS）、紀(jì)錄片《尋找平衡》（In Search of Balance）等廣泛報道。他的作品經(jīng)常發(fā)表于《大西洋月刊》《科學(xué)人》《紐約時報》《衛(wèi)報》等出版物中。
譯者：馮任南
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，內(nèi)分泌與代謝疾病博士后，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室，副教授，碩士生導(dǎo)師。主要從事營養(yǎng)流行病學(xué)、智能營養(yǎng)、營養(yǎng)相關(guān)疾病的機制研究。
譯者：李春龍
普通外科學(xué)博士，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士后，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬二院，普通外科副主任醫(yī)師，碩士生導(dǎo)師。主要從事肝膽胰胃腸疾病腹腔鏡治療，營養(yǎng)相關(guān)疾病的機制研究。
第一部分
我們的人體——智能化的超級計算機·1
第1章 大腦-身體的聯(lián)系：真實的存在·2
機械模型的代價·5
神秘衰弱中的健康·6
消化系統(tǒng)就是一臺超級計算機·7
腸道微生物的黎明·11
當(dāng)腸-微生物-腦軸失衡時·15
微生物的新興作用·16
人如其食——關(guān)注你的腸道微生物·19
這門新科學(xué)對健康意味著什么·20
第2章 大腦是如何與腸道交流的·22
嘔吐不止的男人·24
腸道中的小腦袋·28
槍傷與腸道反應(yīng)·30
大腦如何調(diào)控腸道的情緒反應(yīng)·34
緊張的腸道·36
腸道里的鏡子·38
第3章 腸道如何與大腦進行對話·40
感知太過豐富的大腦·42
與腸道一同感知·44
總腸道意識·49
腸-腦交流的高速信號通道·50
血清素的作用·52
食物信息·54
第4章 微生物語：腸-腦對話的關(guān)鍵組成部分·57
早期清理腸道的缺陷·60
關(guān)于腸道的疑問·63
是微生物介導(dǎo)了腸–腦通信嗎·67
微生物語的起源·68
古老的契約·71
微生物語和內(nèi)部互聯(lián)網(wǎng)·73
數(shù)以百萬計的對話·77
第二部分
直覺與腸道直覺·79
第5章 不健康的記憶：生命早期經(jīng)歷對腸－腦對話的影響·80
壓力的程序·83
早期壓力與高度敏感的腸道·87
壓力的作用是如何傳給下一代的·89
應(yīng)激下的腸道微生物·92
宮內(nèi)應(yīng)激·94
健康的開始就是微生物·96
適應(yīng)生存·98
腸－腦疾病的新療法·100
第6章 對情緒的新認(rèn)識·103
腸道微生物能改變我們的大腦嗎·103
腸道微生物群是我們體內(nèi)的阿普唑侖工廠嗎·105
微生物群在抑郁癥中的作用·109
壓力的作用·111
積極的情緒·115
情緒對腸道微生物的其他影響·116
腸道微生物能改變你的社會行為嗎·116
向改善情緒的新方法前進·120
第7章 解讀直覺·124
個體差異·131
早期發(fā)育·132
什么使我們的大腦如此獨特·134
建立你的個人“谷歌”·137
基于腸道直覺的決定總是對的嗎·138
通過夢訪問腸道直覺·140
底線·143
第三部分
如何優(yōu)化腸-腦健康·145
第8章 食物的作用——狩獵采集者教會我們的·146
雅諾馬馬人的飲食·148
北美膳食對腸道微生物有害嗎·151
一切從何處開始·153
飲食在塑造嬰兒腸–腦對話中的重要作用·155
新的膳食真的能改變腸道微生物群嗎·158
膳食如何改變腸–腦對話·163
第9章 席卷而來的北美膳食模式：無法預(yù)見的演變·166
我們大膽的新膳食模式·167
高動物脂肪的飲食如何傷害你的大腦·169
腸道微生物如何調(diào)節(jié)食欲·171
慰藉食物的誘惑·173
食物成癮：高脂肪膳食對食欲的影響·175
工業(yè)化的農(nóng)業(yè)如何影響你的腸道與大腦·179
腸道微生物和現(xiàn)代美國膳食的危害·181
北美膳食如何導(dǎo)致腦慢性疾病·188
重新發(fā)現(xiàn)——地中海飲食·190
第10章 健康的捷徑·195
何謂理想的健康狀態(tài)·196
什么是健康的腸道微生物群·199
什么時候進行健康優(yōu)化·204
鎖定腸道微生物，改善健康·205
成為傾聽你腸道直覺的專家·213
保持腦和腸道微生物群處于健康的狀態(tài)·214
如何以及用什么來喂養(yǎng)腸道微生物群·214
致謝·216
參考文獻·217
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