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食品安全與質(zhì)量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材 
定 價：29.8 元 叢書名：高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材
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《食品安全與質(zhì)量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》按照“夯實基礎(chǔ)一學(xué)習(xí)能力一應(yīng)用能力”的主線設(shè)計教材，由淺人深，逐層遞進，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，有利于學(xué)生掌握專業(yè)知識、鍛煉專業(yè)能力。書中內(nèi)容根據(jù)“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”的設(shè)計理念，以食品品控員和內(nèi)審員的崗位所需知識和能力將教材內(nèi)容分解為典型的工作任務(wù)，使學(xué)生能夠在完成工作任務(wù)中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，逐步掌握專業(yè)知識，提高專業(yè)能力。
《食品安全與質(zhì)量控制/高職高專食品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》內(nèi)容豐富，覆蓋面廣，內(nèi)容緊扣食品品控員和內(nèi)審員的崗位所需知識和能力，各高職高專院�？筛鶕�(jù)教學(xué)情況的不同，結(jié)合畢業(yè)生就業(yè)情況選擇相應(yīng)的項目進行教學(xué)，其余可作為學(xué)生的拓展知識學(xué)習(xí)。
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