黃寶蓮的《食之味》,是一部品談天下美食,抒寫美食與文化、美食與鄉(xiāng)愁、美食與生活方式、美食與審美、美食與飲食理念變遷的散文集。作為有著豐富的東西方居住體驗的女作家,黃寶蓮以一支妙筆帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略全球各地食材、菜式、烹飪手法的別樣風(fēng)韻,堪稱色香味俱全。與此同時,作家還特別關(guān)注美食背后的文化和觀念。全書聚焦香港、臺灣、歐美、中亞等地的美食和飲食習(xí)慣,反思了追求品味、時尚的現(xiàn)代美食風(fēng)潮,提倡回歸生態(tài)、健康的綠色烹飪和飲食概念。
一個溫潤率性又可愛的女子,游歷了世界上絕大部分國家和地區(qū),其眼界之寬廣、思維之靈動、感悟之深刻,是常人難以企及的。每一篇文字,你都可以見到一個女子的喜和悲、充實與孤獨。矛盾的情感如此真實,觸動到內(nèi)心*柔軟的角落。 飲食是極原始酣暢的享樂,無時無刻都在語言和感官里昭示它們的美妙意義。作家黃寶蓮文風(fēng)綿密動人,描繪生活、美食、人文軼事,下筆成詩,視角溫柔,深具哲學(xué)性情思,兼具女性作家的特有情致。
黃寶蓮,臺灣作家,自1983年起先后居住于紐約、香港、倫敦,行游四方。著有散文集《愛情賬單》《簡單的地址》《仰天四十五度角》《我私自的風(fēng)景》《五十六種看世界的方法》;短篇小說:《七個不快樂的女人》《七個不快樂的男人》《lndigo藍(lán)》;長篇小說:《暴戾的夏天》等。 作品入選九歌、爾雅年度散文、二十世紀(jì)文學(xué)金典、女性散文選等。
001第一章.食米族類
002食米族類
013第二章.腸胃走私
014腸胃走私
021第三章.混蛋雜種
022混蛋雜種
033第四章.奶酪入侵
034奶酪入侵
045第五章.色拉之必要
046色拉之必要
051醬之風(fēng)情
057第六章.龍蝦之痛
058龍蝦之痛
071第七章.牛排大餐
072牛排大餐
077第八章.豆腐情癡
078豆腐情癡
103第九章.高麗菜的形象
104高麗菜的形象
113第十章.亞羅美帝克
114亞羅美帝克
121第十一章.天下名廚
122天下名廚
135第十二章.舌尖上的一點綠芥末
136舌尖上的一點綠芥末
147第十三章.完美的雞蛋
148完美的雞蛋
155草莓上的一條蟲
159吃什么,怎么吃
167第十四章.她曾經(jīng)是個好廚娘
168高原大山
171米飯腸胃
173失眠的孩子
176革命的白菜
180伊丹十三
185第十五章.新歡舊愛
186新歡舊愛
193洋蔥的挑逗
198巫女的毒果
201巧克力
203貝果
208旺角薄餅
212無花果
214藍(lán)莓
218酪梨
220蘆筍
225第十六章.以魚之名
226魚與婚姻
230辛妮的廚房
234他們共同熱愛的餃子
237一鍋馨香
239做面包的男子
242親愛的R.