"我們的身體不僅是由肌肉和骨頭構(gòu)成,還有細(xì)菌及真菌。這些微生物會影響我們的體重、免疫系統(tǒng)、精神健康,甚至對伴侶的選擇;它們也是了解肥胖癥、孤獨(dú)癥、精神疾病、過敏、自身免疫性疾病及癌癥等現(xiàn)代疾病的新方法。
作者以演化生物學(xué)為基礎(chǔ),研究微生物與人類自古以來的共生關(guān)系。微生物的基因也是我們基因的一部分,只不過它們演化的速度更快,足以順應(yīng)人體的需求做出調(diào)整。然而人類生活方式的改變卻破壞了體內(nèi)微生物生態(tài)系統(tǒng)的平衡,例如抗生素雖然可以救命,但也會殺死對我們有益的微生物;現(xiàn)代人高脂、高糖、低纖維的飲食習(xí)慣,讓體內(nèi)的肥胖微生物和纖瘦微生物比例失衡,進(jìn)而引發(fā)腸道疾病,增加身體組織發(fā)炎的機(jī)率;剖宮產(chǎn)和配方奶粉的盛行,剝奪了新生兒從母親身上接收益菌的機(jī)會,甚至提高了感染壞菌的風(fēng)險(xiǎn)。
好消息是,雖然我們不能改變自身的人類基因,卻可以培養(yǎng)、改善我們體內(nèi)的微生物。看完這本書,你會開始愛護(hù)住在你體內(nèi)的微生物那另外90%的你。
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"1. 微生物的美妙之處,在于人類基因永遠(yuǎn)趕不上的適應(yīng)能力
營養(yǎng)不良?沒問題,微生物會幫你合成缺少的維生素
吃了燒焦的肉?別擔(dān)心,微生物會替你將吃下肚的焦黑物質(zhì)解毒
激素改變?沒關(guān)系,微生物很快就會適應(yīng)
2. 微生物決定你愛吃的東西,你的直覺來自微生物的感覺
微生物群系可以改變免疫系統(tǒng)的發(fā)展,影響免疫系統(tǒng)對抗疾病的能力
3. 與演化生物學(xué)家一起,認(rèn)識另外90%的你
·攝入的卡路里,要以腸道實(shí)際吸收的熱量為準(zhǔn),包括微生物吸收的那一份
·自然分娩能為新生兒提供經(jīng)過母體精挑細(xì)選的基礎(chǔ)微生物
·母乳中的微生物組合,會根據(jù)嬰兒的發(fā)育需求變化
·闌尾并非毫無意義的退化器官,它是微生物的藏身處,為人體的免疫統(tǒng)做培訓(xùn)
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"序言 痊愈
2005年夏天的一個(gè)夜晚,我從森林中走出來,肩上的棉布袋里裝了20只蝙蝠,各種各樣的昆蟲撲向我的頭燈。我感到腳踝附近癢癢的,此前我已經(jīng)將浸泡過驅(qū)蟲液的長褲底端塞進(jìn)防蛭襪中,保險(xiǎn)起見,里面還穿了另一雙襪子。當(dāng)我動身前往陰暗的雨林,從捕捉器中取出那些蝙蝠時(shí),光是應(yīng)付林中濕氣、濕透衣服的汗水、泥濘的小徑、對老虎的恐懼及蚊蟲的干擾就已經(jīng)夠我忙的了,這下可好,還有會讓我發(fā)癢的東西穿過了保護(hù)我皮膚的衣物布料及化學(xué)物質(zhì)。
22歲那年,我在馬來半島的克勞野生動物保護(hù)區(qū)(Krau Wildlife Reserve)度過了改變我一生的三個(gè)月。我在大學(xué)攻讀生物學(xué)學(xué)位時(shí)開始對蝙蝠深深著迷,當(dāng)?shù)弥袡C(jī)會成為英國蝙蝠學(xué)家的野外調(diào)查助理時(shí),便立刻報(bào)名申請。只要能見到葉猴、長臂猿和各種各樣的蝙蝠,無論是在吊床上過夜,還是在住滿巨蜥的河流中盥洗,一切挑戰(zhàn)都是值得的。但后來我才發(fā)現(xiàn),熱帶雨林帶來的生存考驗(yàn)的持續(xù)時(shí)間,遠(yuǎn)超過這段經(jīng)歷本身。
回到營地后,我在河邊空地掀開襪子查看發(fā)癢的地方,發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)撞皇撬危球缦x,大約有50只,有些鉆進(jìn)了皮膚,有些在我的腿上緩慢爬行。我把那些在皮膚上爬的蜱蟲撥掉,接著以最快的速度測量并記錄了蝙蝠的科學(xué)數(shù)據(jù),將蝙蝠放生后,伴隨著漆黑的夜色和蟬鳴,我鉆進(jìn)如蠶繭般的吊床,拉上拉鏈,借著頭燈的光線,用一只小鑷子夾出剩下的蜱蟲。
幾個(gè)月后,在我的家鄉(xiāng)倫敦,熱帶感染通過蜱蟲找上門來。我的身體僵硬疼痛、趾骨腫脹,這些奇怪的癥狀反復(fù)發(fā)作,我也成了醫(yī)院的?停隽烁鞣N血液檢測,看了許多專科醫(yī)生。每當(dāng)疼痛、疲倦及困惑感毫無預(yù)警地襲來,然后又好像什么都沒發(fā)生過似的離去,我的生活都會因此暫時(shí)停擺數(shù)周甚至數(shù)月。當(dāng)多年后終于被確診時(shí),感染已深植在我體內(nèi),我為此接受了一個(gè)長度和強(qiáng)度足以治愈一群牛的抗生素療程。最終,我恢復(fù)到了原本的健康狀態(tài)。
但沒想到的是,故事到這里還沒結(jié)束。我被治愈了,但被治愈的不只是蜱媒感染,或者可以這么說,如果我只是一塊肉的話,那我確實(shí)痊愈了?股匕l(fā)揮了神奇的功效,我卻開始受苦于新的癥狀?皮膚破皮、消化系統(tǒng)異常,而且變得容易受到感染。我懷疑抗生素治療不僅消滅了使我生病的細(xì)菌,也消滅了那些原本就住在我身體里的細(xì)菌。我覺得自己的身體似乎成了一個(gè)不適合微生物居住的地方,而我直到最近才了解,自己是多么需要這些多達(dá)100萬億個(gè)、把我的身體當(dāng)作家的友善小生物。
你的全身上下,只有10%是人類。
每10個(gè)構(gòu)成你稱作身體的細(xì)胞中,就有9個(gè)是搭便車的冒充者。你的身體不僅由血肉、肌肉、骨頭、大腦和皮膚構(gòu)成,還有細(xì)菌及真菌。事實(shí)上,體內(nèi)的微生物才是人體主要的組成物。在你的腸道中就寄宿著100萬億個(gè)微生物,如同海床上的珊瑚礁一樣。大約有4000種微生物居住在你1.5米長的結(jié)腸皺褶中,使結(jié)腸表層多出了一層。在你的一生中,寄宿在你體內(nèi)的微生物的重量,相當(dāng)于5只非洲象的重量。它們布滿了你的皮膚,你指尖上的微生物數(shù)量甚至比英國人口還要多。
很惡心吧?高度發(fā)展、注重衛(wèi)生如我們,怎能接受以這樣的形式被微生物殖民。然而當(dāng)我們離開叢林時(shí),能像舍棄毛皮與尾巴一樣遠(yuǎn)離微生物嗎?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有辦法幫助我們遠(yuǎn)離微生物,建立一個(gè)更干凈、更健康、更自主的生活模式嗎?自從發(fā)現(xiàn)我們的身體是微生物的棲息地后,鑒于它們對我們似乎無害,我們?nèi)萑塘怂鼈兊拇嬖。但對于這些微生物,我們沒有像保護(hù)珊瑚礁及熱帶雨林一樣的觀念,更不用說去珍惜它們。
作為一位演化生物學(xué)家,我接受的訓(xùn)練是從解剖學(xué)和生物行為中尋找演化的優(yōu)勢及意義。真正有害的生物特征與生物的交互作用,通常是會被自然選擇淘汰的,不然就是會在生物的演化進(jìn)程中消失。這讓我開始思考:我們身上的100萬億個(gè)微生物,是不會以我們的身體為家卻不做出任何貢獻(xiàn)的。我們的免疫系統(tǒng)會對抗病菌并幫助我們從感染中復(fù)原,那它又為什么會容忍病菌侵入并以我們的身體為家?以我自身為例,這些入侵者或好或壞,在我體內(nèi)進(jìn)行了長達(dá)數(shù)月的化學(xué)戰(zhàn)爭,我想要知道,消滅原本住在我體內(nèi)的這些微生物,會引起什么附帶損害?
事實(shí)證明,我在一個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)提出了這個(gè)問題。大部分住在人體內(nèi)的微生物接觸到氧氣就會死亡,因?yàn)樗鼈兞?xí)慣了腸道中的無氧環(huán)境。在人體外培養(yǎng)微生物很困難,用它們做實(shí)驗(yàn)就更加困難了。數(shù)十年來,科學(xué)界在培養(yǎng)及研究人體內(nèi)微生物方面的進(jìn)展相當(dāng)緩慢,但現(xiàn)在,科技的腳步終于趕上了我們的好奇心。
隨著人類基因組計(jì)劃(Human Genome Project,簡稱HGP)的展開,人類的基因密碼被破解,科學(xué)家現(xiàn)在能迅速且低成本地為大量DNA測序。即便是我們體內(nèi)死去的、隨著糞便排出的微生物,也能通過其保留的完整DNA被辨別出來。我們以為體內(nèi)微生物不重要,但科學(xué)界正在揭示一個(gè)完全不同的情況。我們的一生都將與這些搭便車的小生物糾纏不清,它們不但使我們的身體機(jī)能正常運(yùn)作,更是維系人類健康不可或缺的一環(huán)。
我的健康問題只是冰山一角。通過新興科學(xué)的證據(jù)可知,人體內(nèi)微生物的破壞不僅會導(dǎo)致腸胃功能紊亂、過敏、自身免疫性疾病、肥胖癥等身體健康問題,也會導(dǎo)致焦慮、抑郁、強(qiáng)迫癥、孤獨(dú)癥等精神健康問題。這樣看來,許多生活中我們早已習(xí)以為常的疾病并非由基因缺陷引起,也不是身體背叛了我們,而是因?yàn)槲覀兪栌谡湎ё约后w內(nèi)另外90%的細(xì)胞:微生物。
我不僅想通過研究了解抗生素對我體內(nèi)的微生物群落造成了什么傷害,還想知道它是如何使我生病,以及我該怎么做,才能讓微生物數(shù)量恢復(fù)到我被蜱蟲叮咬前的平衡狀態(tài)。為了了解更多,我邁出了自我探索的終極一步:DNA測序。但不是測序我的基因,而是為我體內(nèi)微生物組的基因測序。通過了解我體內(nèi)現(xiàn)有的及應(yīng)該有的菌種與菌株,或許就能判斷我的身體受到了多大的損傷,并試著進(jìn)行彌補(bǔ)。我參加了公眾科學(xué)計(jì)劃中的美國腸道計(jì)劃(American Gut Project),該計(jì)劃由科羅拉多大學(xué)波爾得分校的羅伯·奈特(Rob Knight)教授的實(shí)驗(yàn)室主持,接受來自世界各地民眾捐贈的樣本,并通過人體的微生物序列樣本,了解我們體內(nèi)的菌種及它們對健康的影響。寄出帶有我腸道微生物的糞便樣本后,我終于有機(jī)會了解這個(gè)以我身體為家的生態(tài)系統(tǒng)了。
在接受抗生素治療多年后,得知哪怕還有任何一種細(xì)菌住在我體內(nèi),都會讓我感到欣慰。得知我體內(nèi)的細(xì)菌和其他參加美國腸道計(jì)劃的捐贈者大致相同,而不是一堆在有毒荒地上茍延殘喘的突變生物,我還是非常開心的,但不出所料,我的腸道細(xì)菌多樣性大幅降低了。與其他捐贈者相比,我體內(nèi)超過97%的腸道細(xì)菌都屬于兩個(gè)主要菌群(其他捐贈者的這一數(shù)值為90%左右)。也許我服用的抗生素殺死了較弱勢的菌種,只有比較強(qiáng)大的細(xì)菌存活下來。讓我好奇的是,損失的這些細(xì)菌與我近來的健康問題有關(guān)嗎?
然而,就像比較熱帶雨林與橡樹林一樣,借由觀察喬木與灌木的比例或鳥類與哺乳類的比例,只能極有限地了解這兩個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)作方式。同樣地,若在大尺度上比較,是得不到太多關(guān)于我體內(nèi)菌群健康狀況的信息的,因?yàn)檫@些以我的身體為家的微生物是完全不同的生物分類層級。對于我目前的健康狀況,這些在治療過程中存活下來的或在治療后恢復(fù)的細(xì)菌的特征,能夠反映出什么信息?或者更確切地說,那些可能因治療而消失的細(xì)菌,對現(xiàn)在的我來說有什么意義?
當(dāng)我著手研究我們(我和我的微生物)時(shí),我決定將學(xué)到的知識付諸實(shí)踐。我想了解它們的益處,就必須從生活上做出改變,讓我的身體重新變成一個(gè)能與微生物和諧共存的樂園。如果我最近一次的癥狀是不慎打擾微生物區(qū)系帶來的附帶傷害,或許我可以逆轉(zhuǎn)這個(gè)局面,使自己擺脫過敏、皮膚問題,以及幾乎不間斷的感染。我這么做不只是為了自己,也是為了我將來的孩子,因?yàn)闀z傳下去的不僅有我的基因,還有我體內(nèi)的微生物。我要確保能夠給我的孩子最好的。
我決定重視我的微生物,改變飲食以迎合它們的需求,并計(jì)劃在改變生活方式后去做第二次取樣測序,希望能有機(jī)會看到成效。身為宿主,我希望通過努力,改善體內(nèi)微生物的多樣性、達(dá)到種類的平衡。最重要的是,我期望對體內(nèi)微生物的投入能夠得到回報(bào),幫我打開通往健康及幸福的大門。
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"序 曲 另外的90% - 001
第 1 章 21世紀(jì)文明病 - 021
第 2 章 所有疾病都源于腸道 - 055
第 3 章 精神控制:大腦與感覺也受腸道微生物控制? - 087
第 4 章 自私的微生物:過敏是因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)太盡責(zé)? - 121
第 5 章 細(xì)菌大戰(zhàn):抗生素的濫用 - 157
第 6 章 人如其食:微生物吃什么,你就變成什么 - 191
第 7 章 從第一次呼吸開始:來自母親的微生物 - 219
第 8 章 微生物修復(fù):從益生菌到糞便移植 - 249
終 曲 21世紀(jì)的健康 - 285
后 記 100%人類 - 305
致 謝 - 311
參考文獻(xiàn) - 315
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