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蛋糕裱花教程
本書的主要內(nèi)容包括:奶油蛋糕抹面、刮面基本手法,奶油蛋糕面裝飾常用技法, 常用花嘴用途及擠花邊技巧,奶油霜調(diào)色技巧,如何進(jìn)行翻糖蛋糕包面,翻糖蛋糕側(cè)面裝飾常用技巧,制作卡通造型的基本技巧等。無論是經(jīng)典香甜的奶油霜蛋糕、精美時(shí)尚的翻糖蛋糕還是造型唯美的杏仁膏蛋糕,在這本象征著與甜蜜、代表著浪漫與溫情的書中,蛋糕裱花一直創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)的傳奇,讓人們驚艷于藝術(shù)的醇美,驚嘆于美食的本真。這本蛋糕裱花不同于中式裱花,作者將自身的審美體驗(yàn)融入到裱花中,介紹了紙杯蛋糕等蛋糕的制法,詳細(xì)講解了50多種裱花裝飾技巧,創(chuàng)造了令人嘆服的藝術(shù)美感。
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