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《中國奶業(yè)年鑒》是農(nóng)業(yè)部年鑒系列中一部重要的產(chǎn)業(yè)年鑒，經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準，由中國奶業(yè)協(xié)會主持編纂，2002年卷為首卷本，2008年卷為第七卷本�！吨袊虡I(yè)年鑒》是客觀記述我國奶業(yè)發(fā)展歷程的大型綜合性資料工具書，是中國奶業(yè)發(fā)展的編年史冊，是奶業(yè)行業(yè)發(fā)展公報，是中國奶業(yè)信息建設(shè)的重要組成部分。編纂《中國奶業(yè)年鑒》是中國奶業(yè)協(xié)會在市場經(jīng)濟條件下，為行業(yè)發(fā)展服務(wù)的重要工作內(nèi)容。
《中國奶業(yè)年鑒》編委會由農(nóng)業(yè)部、科技部、國家統(tǒng)計局、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家學生飲用奶計劃辦公室、中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國科學院、中國社會科學院、中國農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學和�。▍^(qū)、市）農(nóng)牧、農(nóng)墾廳局等部門和單位的領(lǐng)導、專家、企業(yè)家等組成：特邀編輯由各省、自治區(qū)、直轄市和省會城市、計劃單列市、奶業(yè)重點市（地區(qū)）相關(guān)主管部門和奶業(yè)協(xié)會的有關(guān)人員擔任。
《中國奶業(yè)年鑒》（2008）主要記載我國奶業(yè)發(fā)展方針、政策和措施；全面反映我國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，包括奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、原料奶生產(chǎn)、乳制品加工、乳制品消費等整個產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的基本態(tài)勢：記載我國奶業(yè)及相關(guān)行業(yè)重要科技成果，以及奶業(yè)企業(yè)發(fā)展的典型經(jīng)驗和業(yè)績；記載國家和地方重要奶業(yè)法規(guī)、標準和行業(yè)大事記；記載國內(nèi)外奶業(yè)統(tǒng)計資料等。

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