前言
第一章 葡萄必需的礦質營養(yǎng)元素
第一節(jié) 礦質營養(yǎng)元素種類
一、必需營養(yǎng)元素
二、有益元素
三、有害元素
第二節(jié) 主要礦質營養(yǎng)元素生理功能和缺素癥
一、礦質營養(yǎng)元素對葡萄的生理作用
二、主要礦質營養(yǎng)元素生理功能
三、主要礦質營養(yǎng)元素缺素癥及過多癥狀
第三節(jié) 營養(yǎng)元素間的相互關系
一、同等重要和不可代替
二、養(yǎng)分平衡

第二章 我國土壤性狀和土壤養(yǎng)分狀況
第一節(jié) 土壤的組成
一、土壤礦物質
二、土壤有機質
三、土壤空氣
四、土壤水分和土壤溶液
第二節(jié) 土壤基本性狀
一、土壤孔隙性
二、土壤結構性
三、土壤酸堿性
第三節(jié) 我國土壤養(yǎng)分狀況
一、土壤養(yǎng)分來源
二、土壤中養(yǎng)分形態(tài)
三、我國土壤主要養(yǎng)分含量

第三章 葡萄適宜的土壤和主要不良土壤的改良
第一節(jié) 葡萄生長發(fā)育適宜的土壤環(huán)境
一、葡萄對土壤的適應性
二、不同種群葡萄對土壤的要求
三、穩(wěn)產、優(yōu)質葡萄園主要土壤肥力指標
四、無公害栽培葡萄園土壤環(huán)境質量
第二節(jié) 主要不良土壤的改良
一、鹽堿土
二、風沙土
三、坡地土
四、紅壤土和黏土
五、低洼地

第四章 葡萄對礦質營養(yǎng)元素的吸收
第一節(jié) 葡萄植株內主要礦質營養(yǎng)元素
含量和吸收量
一、葡萄是喜肥果樹和喜鉀果樹
二、葡萄植株內主要礦質營養(yǎng)元素含量
三、葡萄植株內主要礦質營養(yǎng)元素吸收量
第二節(jié) 葡萄對五要素礦質營養(yǎng)元素吸收規(guī)律
一、葡萄需氮特點
二、葡萄需磷特點
三、葡萄需鉀特點
四、葡萄需鎂特點
五、葡萄需鈣特點
六、葡萄對五要素礦質營養(yǎng)元素吸收規(guī)律綜合
第三節(jié) 葡萄各器官對礦質營養(yǎng)元素的吸收
一、根系對礦質營養(yǎng)元素的吸收
二、葉片對礦質營養(yǎng)元素的吸收
三、幼莖(新梢)對礦質營養(yǎng)元素的吸收

第五章 肥料種類
第一節(jié) 有機肥料
一、有機肥料特點
二、有機肥料種類
第二節(jié) 化學肥料
一、化學肥料特點
二、化學肥料種類
第三節(jié) 新型肥料
一、生物菌肥
二、新型氮肥——長效肥料
三、果樹磁化肥
四、高壓型肥料
五、鹽堿地改良劑
六、稀土肥料

第六章 葡萄園施肥情況調查和存在的問題
第一節(jié) 葡萄園施肥情況調查
一、實驗園主要栽培品種施肥情況
二、南方歐美雜種葡萄園施肥情況調查
三、南方歐亞種葡萄園施肥情況調查
四、北方葡萄園施肥情況調查
第二節(jié) 肥料施用存在的主要問題
一、施肥量不夠科學
二、施肥期不夠科學
三、施肥方法不夠科學
四、有機肥料少施或不施

第七章 無公害栽培肥料選用和科學、經濟施肥
第一節(jié) 無公害栽培肥料選用
一、允許施用的肥料
二、限量、限制施用的肥料
三、禁止施用的化學肥料
四、肥料選擇和施用原則
第二節(jié) 施肥量科學性
一、合理確定施肥量的依據(jù)：
二、營養(yǎng)診斷
三、無公害栽培葡萄園全年施肥量參考值
第三節(jié) 施肥次數(shù)與施肥期科學性
一、各次施肥期的肥料選用和施肥量
二、施肥次數(shù)綜合
第四節(jié) 施肥方法科學性
一、施肥方式試驗
二、施肥方法遵守的準則
三、施肥方法
第五節(jié) 微量元素肥料和葉面肥使用
一、葉面肥和微量元素肥料使用的重要性
二、葉面肥選擇和使用
三、缺素癥的防止和矯治
第六節(jié) 設施栽培科學施肥
……
第八章 綠色、有機果品栽培肥料選用和科學施肥
第九章 搞好水、土管理，提高肥料利用率