《黃瓜無公害高效栽培(第2版)》由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所專家編著與修訂。作者根據(jù)近年來黃瓜無公害栽培技術(shù)的發(fā)展、黃瓜新品種的涌現(xiàn)和農(nóng)藥的更新?lián)Q代，對原書內(nèi)容進(jìn)行了全面修訂。內(nèi)容包括：概述，無公害黃瓜生產(chǎn)的環(huán)境條件，黃瓜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)，黃瓜優(yōu)良品種，黃瓜育苗技術(shù)，黃瓜無公害高效栽培技術(shù)，黃瓜配方施肥技術(shù)，黃瓜病蟲害無公害防治技術(shù)，無公害黃瓜采后處理與加工等�！饵S瓜無公害高效栽培(第2版)》內(nèi)容全面系統(tǒng)，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，語言通俗易懂，適合廣大菜農(nóng)、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
第一章 概述
一、無公害蔬菜的概念及意義
二、無公害黃瓜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
三、無公害黃瓜質(zhì)量認(rèn)證
第二章 無公害黃瓜生產(chǎn)的環(huán)境條件
一、無公害黃瓜生產(chǎn)的環(huán)境條件
(一)空氣質(zhì)量要求
(二)灌溉水質(zhì)量要求
(三)土壤質(zhì)量要求
二、無公害黃瓜生產(chǎn)基地的選擇
三、無公害黃瓜產(chǎn)地的保護(hù)和治理
(一)農(nóng)業(yè)自身污染的預(yù)防與控制
(二)無公害土壤與水源的治理
四、無公害黃瓜產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)督與管理
第三章 黃瓜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
一、黃瓜植物學(xué)特征
(一)根
(二)莖
(三)葉
(四)花
(五)果實(shí)
(六)種子
二、黃瓜生長發(fā)育周期及特點(diǎn)
(一)發(fā)芽期
(二)幼苗期
(三)抽蔓期
(四)結(jié)果期
三、黃瓜對環(huán)境條件的要求
(一)對溫度的要求
(二)對光照的要求
(三)對水分的要求
(四)對土壤的要求
(五)對礦質(zhì)營養(yǎng)的要求
(六)對氣體的要求
第四章 黃瓜優(yōu)良品種
一、黃瓜優(yōu)良品種的選擇原則
二、黃瓜優(yōu)良品種介紹
(一)露地黃瓜優(yōu)良品種
(二)早春露地與塑料大棚兼用優(yōu)良品種
(三)塑料大棚與日光溫室優(yōu)良品種
(四)歐洲型小黃瓜(水果黃瓜)優(yōu)良品種
第五章 黃瓜育苗技術(shù)
一、常規(guī)育苗
(一)育苗場地
(二)種子準(zhǔn)備與處理
(三)營養(yǎng)土的配制及消毒
(四)播種
(五)苗期管理
二、嫁接育苗
(一)培育南瓜砧木苗
(二)培育黃瓜接穗苗
(三)嫁接方法
(四)嫁接后的苗床管理
三、無土育苗
(一)基質(zhì)的選擇與處理
(二)營養(yǎng)液的配制
(三)無土育苗及管理
四、工廠化育苗
(一)播種前的準(zhǔn)備
(二)精量播種
(三)催芽
(四)綠化
(五)分苗
(六)苗期管理
第六章 黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
一、露地黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(一)春季露地黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(二)夏、秋季露地黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
二、保護(hù)地黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(一)保護(hù)地設(shè)施的類型與結(jié)構(gòu)
(二)春季大棚黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(三)秋季大棚黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(四)小拱棚黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(五)日光溫室冬春茬黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(六)日光溫室早春茬黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
(七)日光溫室秋冬茬黃瓜無公害高效栽培技術(shù)
三、黃瓜無土高效栽培技術(shù)
(一)黃瓜無土栽培的特點(diǎn)
(二)無土栽培的類型及方式
(三)營養(yǎng)液
(四)基質(zhì)
(五)黃瓜無土栽培技術(shù)要點(diǎn)
第七章 黃瓜無公害配方施肥技術(shù)
一、黃瓜配方施肥的概念及意義
二、目前生產(chǎn)上黃瓜施肥存在的問題
三、黃瓜營養(yǎng)特性及需肥特點(diǎn)
四、配方施肥原則
五、施肥量計算方法
(一)目標(biāo)產(chǎn)量法
(二)經(jīng)驗(yàn)法
六、禁用肥料及有機(jī)肥無害化處理
(一)禁用肥料
(二)有機(jī)肥無害化處理方法
七、施肥注意事項(xiàng)
第八章 黃瓜病蟲害無公害防治技術(shù)
一、黃瓜病蟲害無公害防治原則
(一)農(nóng)業(yè)防治
(二)生物防治
(三)生態(tài)防治
(四)營養(yǎng)防治
(五)物理防治
(六)化學(xué)防治
二、農(nóng)藥使用原則、標(biāo)準(zhǔn)及禁用、限用農(nóng)藥
(一)國家嚴(yán)禁在黃瓜上使用的高毒、高殘留農(nóng)藥和限用農(nóng)藥
(二)農(nóng)藥使用原則
(三)農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)
(四)農(nóng)藥使用方法及注意事項(xiàng)
三、黃瓜主要病害防治
(一)侵染性病害
(二)非侵染性病害
四、黃瓜主要蟲害防治
(一)地上害蟲
(二)地下害蟲
第九章 無公害黃瓜采后處理與加工
一、黃瓜貯藏保鮮技術(shù)
(一)黃瓜貯藏保鮮原理
(二)黃瓜貯藏前的選擇和預(yù)處理
(三)黃瓜的貯藏方法
二、黃瓜的運(yùn)輸與包裝
(一)黃瓜運(yùn)輸保鮮的條件
(二)黃瓜包裝
三、黃瓜加工
(一)黃瓜加工原理
(二)黃瓜加工技術(shù)
附錄1 NY 5010—2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
附錄2 NY 5074—2002 無公害食品 黃瓜
附錄3 NY／T 5075—2002 無公害食品 黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
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