第一章 貽貝初探秘 一、心貽嵊泗... 2 二、 青名顯赫，虹揚(yáng)四海... 5 三、 鮮香貽人，海中雞蛋... 13 四、戀之青口舌尖上的美味... 20 第二章 國(guó)外貽貝產(chǎn)業(yè) 一、歐洲的貽貝養(yǎng)殖：... 30 二、加拿大貽貝養(yǎng)殖歷史...41 三、 南半球貽貝養(yǎng)殖歷史... 42 四、 亞洲貽貝養(yǎng)殖...45 五、各國(guó)貽貝的主要養(yǎng)殖方法比較...46 六、貽貝養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展前景簡(jiǎn)析...47 第三章 我國(guó)貽貝產(chǎn)業(yè)化 一、產(chǎn)業(yè)的一般概念...50 二、貽貝養(yǎng)殖大省簡(jiǎn)介...51 三、貽貝產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)析...59 第四章 貽貝的加工產(chǎn)品及市場(chǎng) 一、貽貝的收獲...70 二、貽貝的加工... 71 三、貽貝的加工產(chǎn)品... 74 四、貽貝的高值化利用...78 五、貽貝產(chǎn)品市場(chǎng)...92 第五章 嵊泗縣貽貝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 一、海上仙山嵊泗...95 二、嵊泗縣貽貝養(yǎng)殖現(xiàn)狀... 103 三、嵊泗縣貽貝加工生產(chǎn)現(xiàn)狀... 120 四、嵊泗縣貽貝市場(chǎng)現(xiàn)狀...125 五、嵊泗貽貝獨(dú)具特色... 129 第六章 嵊泗縣貽貝產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 一、歷史文化優(yōu)勢(shì)...132 二、自然優(yōu)勢(shì)... 133 三、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)...136 四、品牌優(yōu)勢(shì)...138 五、養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)...139 六、政策優(yōu)勢(shì)... 140 七、安全管理優(yōu)勢(shì)…144 第七章 嵊泗縣貽貝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題 一、養(yǎng)殖方向... 149 二、加工環(huán)節(jié)... 153 三、銷售環(huán)節(jié)... 154 四、貽貝安全問(wèn)題... 157 五、 專業(yè)合作社發(fā)展問(wèn)題...159 六 、日照貽貝產(chǎn)業(yè)和嵊泗貽貝產(chǎn)業(yè)的對(duì)比分析... 160 第八章 促進(jìn)嵊泗縣貽貝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議 一、 貽貝養(yǎng)殖方面的建議...165 二、加工建議與對(duì)策... 168 三、貽貝銷售對(duì)策... 170 四、政府管理的建議... 170 五、合作社發(fā)展建議...176 六、宏觀把握大局，穩(wěn)抓機(jī)遇...177 七、創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力... 178 附錄…182