健康中國2030提出實(shí)施中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新工程，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們對(duì)健康需求的增加及中藥應(yīng)用模式的轉(zhuǎn)變，使對(duì)中藥類人才的數(shù)量、質(zhì)量和結(jié)構(gòu)也提出了更高的需求，也促進(jìn)了非物質(zhì)文化傳承技術(shù)之一中藥炮制技術(shù)的教學(xué)改革。為推進(jìn)中醫(yī)藥文化傳承與發(fā)展，我們根據(jù)高職高專院校的教學(xué)特點(diǎn)和中藥崗位需求，充分借鑒近年來中藥炮制技術(shù)教學(xué)改革成果，對(duì)課程定位和課程目標(biāo)進(jìn)行了充分的調(diào)研和論證，改革教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教材編寫形式，建設(shè)了以圍繞教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)兩個(gè)中心的立體化教材。

中藥炮制技術(shù)是中藥制藥技術(shù)專業(yè)的核心課程，是一門綜合應(yīng)用性課程，實(shí)踐性較強(qiáng)。掌握這門課程的理論與技能知識(shí)，可以在中藥飲片廠各個(gè)工序和中藥制藥企業(yè)前處理車間從事生產(chǎn)操作、產(chǎn)品檢驗(yàn)及中藥養(yǎng)護(hù)等管理工作，達(dá)到中藥炮制工的職業(yè)技能要求，符合行業(yè)發(fā)展需要，充分體現(xiàn)自身的價(jià)值。

全書分成4個(gè)項(xiàng)目：中藥炮制的認(rèn)知、中藥材前處理技術(shù)、中藥材炮制技術(shù)與中藥飲片質(zhì)量檢測(cè)與貯藏保管。各個(gè)藥材基于《中華人民共和國藥典》下規(guī)定的炮制品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、炮制作用，理論部分以實(shí)用為主，并突出實(shí)踐能力的培養(yǎng)，有利于教師教學(xué)及學(xué)生閱讀，提高教學(xué)質(zhì)量；任務(wù)實(shí)施打破了傳統(tǒng)的編寫模式，增加了任務(wù)單、操作單和評(píng)價(jià)單內(nèi)容，學(xué)生在任務(wù)實(shí)施中根據(jù)下達(dá)的任務(wù)進(jìn)行操作，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。同時(shí)，評(píng)價(jià)單中明確了操作中考核的標(biāo)準(zhǔn)，便于實(shí)地操作和評(píng)價(jià)。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教材中增加了知識(shí)鏈接板塊，并于每個(gè)任務(wù)后進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)小結(jié)，使知識(shí)內(nèi)容一目了然，教、學(xué)、做、練、訓(xùn)一體，以提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。附錄配有中藥炮制工技能考核題庫、經(jīng)反復(fù)討論修改和審定的課程標(biāo)準(zhǔn)，以及《中華人民共和國藥典》（2015年版）四部收載的中藥材相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則，結(jié)合現(xiàn)代信息化技術(shù)，通過二維碼鏈接的視頻、課件來學(xué)習(xí)中藥炮制工藝各個(gè)關(guān)鍵技能點(diǎn)的操作。

本教材中，項(xiàng)目1、附錄由趙吉宇老師編寫；項(xiàng)目2、項(xiàng)目4由靳麗梅老師編寫；項(xiàng)目3中，任務(wù)3由張小年老師編寫，任務(wù)4由靳麗梅老師編寫，任務(wù)5由史紅波老師、鄭燕芝老師編寫，任務(wù)6由張小年老師、李秋紅老師編寫，任務(wù)7由趙吉宇老師、蘇偉良老師編寫，任務(wù)8由桑詠梅老師、李繼紅老師編寫；配套視頻、動(dòng)畫及ppt課件資源由張小年、趙吉宇、靳麗梅三位老師完成。全書由靳麗梅老師統(tǒng)稿、王振月教授主審。

由于編者的水平和能力有限，難免有疏漏和不足之處，懇請(qǐng)廣大師生和同行提出寶貴意見，以便在今后修訂中改正。



編者

2018年6月