劉金英，癌癥正在成為威脅人類(lèi)健康的第一殺手。醫(yī)學(xué)研究證明，至少有35%的癌癥與飲食有密切關(guān)系，所以正確的飲食對(duì)于防癌抗癌非常重要。本書(shū)由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任劉金英大夫主編。由于她長(zhǎng)期活躍在臨床營(yíng)養(yǎng)的第一線，對(duì)癌癥患者的飲食調(diào)理有自己的獨(dú)到之處。書(shū)中具體介紹了飲食與癌癥的關(guān)系；防癌抗癌的食材和藥食兩用的食材，并選擇了最有用，最有代表性的菜譜；對(duì)癌癥的不同階段，如化療前、化療期間、化療后、放療期間、手術(shù)前、手術(shù)后和一些常見(jiàn)癌癥都給出了相應(yīng)的飲食調(diào)養(yǎng)方案。正確的飲食是我們抗擊癌癥的金鑰匙，通過(guò)吃對(duì)吃好，將防癌抗癌進(jìn)行到底，享受美好生活。