新零售實(shí)踐:智能商業(yè)時(shí)代的零售進(jìn)階路徑
自新零售概念被提出以來,已引起了越來越多人的關(guān)注和討論,并成為各方研究當(dāng)前及未來零售業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)的切入口和主要方向。新零售不僅僅是法術(shù)層面的變化,更是道之層面的突破,是一種全新的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、經(jīng)營(yíng)思維。《新零售實(shí)踐:智能商業(yè)時(shí)代的零售進(jìn)階路徑》立足于新零售時(shí)代的商業(yè)背景,全面闡述未來零售業(yè)的新理念、新模式、新戰(zhàn)略與新格局,對(duì)零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提出了許多前瞻性的觀察、思考與實(shí)戰(zhàn)策略,深度揭示了新一代信息技術(shù)在零售領(lǐng)域的應(yīng)用前景,并對(duì)傳統(tǒng)零售與網(wǎng)絡(luò)零售的融合之道提供了極具價(jià)值的解決方案。
《新零售實(shí)踐:智能商業(yè)時(shí)代的零售進(jìn)階路徑》一書用模式解讀 實(shí)戰(zhàn)技巧 案例剖析 思維工具的方式,全面揭示了消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的未來零售產(chǎn)業(yè)新圖景,深度剖析了傳統(tǒng)零售企業(yè)的數(shù)字化變革與實(shí)踐法則。
前 言Preface
2016年10月,阿里巴巴董事長(zhǎng)馬云在杭州云棲大會(huì)上登臺(tái)演講時(shí)稱,純電商時(shí)代已經(jīng)成為過去,未來十年是新零售的時(shí)代。這一觀點(diǎn)迅速在海內(nèi)外社交媒體中引發(fā)了廣泛討論,很多零售從業(yè)者尤其是實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)者感到相當(dāng)沮喪,紛紛在朋友圈抱怨:尚未從傳統(tǒng)零售成功轉(zhuǎn)型網(wǎng)絡(luò)零售,怎么又出現(xiàn)了一個(gè)新零售?電商尤其是移動(dòng)電商的快速崛起,確實(shí)給實(shí)體零售帶來了強(qiáng)烈沖擊,在電商平臺(tái)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)刷新同期紀(jì)錄襯托下,愈演愈烈的實(shí)體店關(guān)店潮讓實(shí)體零售從業(yè)者信心大受打擊。然而電子商務(wù)真的就如火爆的618雙11等電商購(gòu)物節(jié)一般一片繁榮嗎?答案當(dāng)然是否定的。近幾年,電商增速趨緩已經(jīng)成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),城市用戶規(guī)模幾近天花板,農(nóng)村電商基礎(chǔ)設(shè)施滯后,天貓及京東的渠道下沉戰(zhàn)略短時(shí)間內(nèi)難以取得實(shí)質(zhì)突破。而跨境電商產(chǎn)業(yè)又存在物流成本高、配送效率低、客戶體驗(yàn)不佳等痛點(diǎn)。更為關(guān)鍵的是,消費(fèi)持續(xù)升級(jí)背景下,功能及性價(jià)比因素對(duì)80后及90后群體的影響明顯降低,他們尤其強(qiáng)調(diào)購(gòu)物體驗(yàn),而體驗(yàn)缺失是電子商務(wù)自出現(xiàn)以來就未能解決的痛點(diǎn)。被電商從業(yè)者寄予厚望的AR/VR購(gòu)物也存在諸多技術(shù)難題。零售企業(yè)想要在同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)與價(jià)格戰(zhàn)泛濫的慘烈戰(zhàn)場(chǎng)中生存下來并不斷發(fā)展壯大,就必須轉(zhuǎn)型新零售。80后及90后群體的崛起,使我國(guó)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了顛覆性變革,購(gòu)物消費(fèi)變得移動(dòng)化、個(gè)性化、碎片化,從大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槿ψ酉M(fèi),交易主導(dǎo)權(quán)回歸用戶群體?梢哉f,新零售是新消費(fèi)時(shí)代背景下零售企業(yè)為了贏得消費(fèi)者認(rèn)可及信任的必然選擇。在新零售模式中,實(shí)體零售和網(wǎng)絡(luò)零售并非很多人認(rèn)為的你死我活的對(duì)立關(guān)系,而是相互融合,共同為消費(fèi)者服務(wù),以用戶思維為導(dǎo)向,專注于為顧客創(chuàng)造價(jià)值,渠道一體化、經(jīng)營(yíng)數(shù)字化、賣場(chǎng)智能化、商品社會(huì)化是其四大典型特征。在新零售風(fēng)口面前,零售企業(yè)需要對(duì)思維模式、組織形態(tài)、業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送、交易支付、品牌建設(shè)等諸多方面進(jìn)行改造升級(jí),通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、無人零售及智慧零售等新技術(shù)與新模式進(jìn)行零售賦能,在阿里、京東等零售巨頭布局未穩(wěn)之際構(gòu)筑較高的競(jìng)爭(zhēng)門檻。為了抓住新零售帶來的重大發(fā)展機(jī)遇,很多創(chuàng)業(yè)者及企業(yè)進(jìn)行了一系列探索實(shí)踐,但絕大部分項(xiàng)目以失敗告終,不但帶來了較大的經(jīng)濟(jì)損失,也讓很多人對(duì)新零售模式的價(jià)值產(chǎn)生了質(zhì)疑。在參加新網(wǎng)商峰會(huì)、億邦未來零售年會(huì)、中國(guó)零售商大會(huì)等行業(yè)會(huì)議過程中,筆者和業(yè)內(nèi)同仁交流溝通時(shí)發(fā)現(xiàn),很多國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)者及零售企業(yè)對(duì)新零售的概念、內(nèi)涵、邏輯及玩法等缺乏充分的認(rèn)識(shí),僅是幻想著成為風(fēng)口上的那只豬而盲目布局,這種情況下,失敗幾乎是必然的結(jié)果。鑒于此,作為一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)觀察者、思考者,新零售模式從業(yè)者、探索者,筆者在對(duì)多年的思考與分析進(jìn)行深入總結(jié),并結(jié)合大量實(shí)踐案例的基礎(chǔ)上,撰寫了《新零售實(shí)踐:智能商業(yè)時(shí)代的零售進(jìn)階路徑》一書,冀望能夠?yàn)樽x者、電商從業(yè)者、實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)者、創(chuàng)業(yè)者及零售企業(yè)提供一些啟示與幫助。本書共分為新零售篇、落地篇、新物流篇、新形態(tài)篇、實(shí)體零售轉(zhuǎn)型篇、母嬰新零售篇六大部分,對(duì)零售企業(yè)掘金新零售進(jìn)行了立體化、全方位、多維度的剖析,爭(zhēng)取讓創(chuàng)業(yè)者及企業(yè)都能找到一條真正適合自身的新零售轉(zhuǎn)型路徑。考慮到轉(zhuǎn)型新零售模式的復(fù)雜性,本書中引用了京東、阿里、ZARA、國(guó)美、全森等實(shí)踐案例,以便為零售從業(yè)者提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。令創(chuàng)業(yè)者及零售企業(yè)飽受困擾的以下問題,都將在本書中找到答案:互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的零售邏輯發(fā)生了怎樣的變革?如何理解新零售的創(chuàng)新內(nèi)涵與打破邊界的本質(zhì)?新零售應(yīng)該采用怎樣的運(yùn)營(yíng)模式?如何尋找到供給側(cè)時(shí)代背景下的新零售運(yùn)營(yíng)路徑?如何打造新零售時(shí)代的現(xiàn)代物流體系?無人零售店的背后隱藏著怎樣的邏輯?如何通過布局全渠道零售讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)購(gòu)買?怎樣切入大數(shù)據(jù)零售和智能化零售?實(shí)體零售企業(yè)如何進(jìn)行轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新?……讀者朋友可以通過加入作者個(gè)人微信(微信號(hào):18811028108),或者通過給作者寫信(郵箱:778650509@qq.com)的方式,進(jìn)一步與本書作者交流互動(dòng),歡迎讀者朋友就新零售領(lǐng)域的一切問題與本書作者進(jìn)行進(jìn)一步的交流學(xué)習(xí)探討。新零售時(shí)代序幕已經(jīng)悄然拉開,在前所未有的重大發(fā)展機(jī)遇面前,無論是實(shí)體零售企業(yè),還是電商企業(yè),都需要自我革新、擁抱變化,積極投身于新零售轉(zhuǎn)型變革浪潮之中,通過率先布局搶占先機(jī),爭(zhēng)取在新零售萬億級(jí)風(fēng)口中奪得一塊較大的市場(chǎng)蛋糕。
杜鳳林:北京大學(xué)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng) 與資本戰(zhàn)略研究課題組副組長(zhǎng),鳳凰奧美(北京)品牌咨詢有限公司董事長(zhǎng),遠(yuǎn)創(chuàng)資本戰(zhàn)略合伙人,中關(guān)村十大品牌評(píng)委會(huì)專家,品牌中國(guó)聯(lián)盟專家團(tuán)核心智囊,正和島投資俱樂部母嬰產(chǎn)業(yè)特邀專家。享譽(yù)業(yè)界的著名實(shí)戰(zhàn)派品牌營(yíng)銷專家,具有外企和本土頂尖咨詢公司雙重履歷及豐富的品牌、營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)推廣三棲作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),善于精準(zhǔn)把握中國(guó)特色環(huán)境下的市場(chǎng)特征,深入挖掘出企業(yè)面臨的實(shí)際問題,為企業(yè)提供針對(duì)性營(yíng)銷解決方案,在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、新產(chǎn)品營(yíng)銷、營(yíng)銷管理、團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、招商策劃及商業(yè)模式打造等諸多領(lǐng)域有著精深的見解。brbr
Pat 1 新零售篇:一切以消費(fèi)者體驗(yàn)為核心
第1章 消費(fèi)者主權(quán):互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的零售邏輯 / 002
消費(fèi)者主權(quán):新消費(fèi)階層的崛起 / 002
個(gè)性化消費(fèi):以用戶體驗(yàn)為核心 / 004
零售新思維:從粗放型到精細(xì)化 / 006
技術(shù)變革:從零售1.0到零售4.0 / 009
第2章 重構(gòu)新秩序:揭示新零售的創(chuàng)新內(nèi)涵 / 011
新零售變革:引領(lǐng)傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型 / 011
零售新主體:擺脫單一零售角色 / 013
產(chǎn)出新內(nèi)容:構(gòu)建極致服務(wù)體驗(yàn) / 014
組織新形態(tài):滿足即時(shí)購(gòu)買需求 / 016
經(jīng)營(yíng)新理念:為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值 / 017
第3章 新零售本質(zhì):打破電商與實(shí)體的邊界 / 020
電商零售與實(shí)體零售的相互賦能 / 020
場(chǎng)景體驗(yàn)下實(shí)體零售的新機(jī)遇 / 022
國(guó)內(nèi)零售巨頭如何看待新零售 / 024
零售企業(yè)應(yīng)該如何布局新零售 / 026
多點(diǎn) 物美:新零售的探索實(shí)踐 / 029
Pat 2 新模式:新零售落地的實(shí)踐路徑
第4章 運(yùn)營(yíng)模式:顛覆傳統(tǒng)零售的創(chuàng)新思維 / 032
新零售與傳統(tǒng)零售經(jīng)營(yíng)模式的區(qū)別 / 032
新零售方法論:新零售=商品人 / 034
消費(fèi)升級(jí):新零售模式的主要優(yōu)勢(shì) / 035
經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新:新零售的運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)策略 / 037
模式實(shí)踐:新零售的三大運(yùn)營(yíng)策略 / 039
盒馬鮮生:新零售模式的實(shí)踐探索 / 044
第5章 實(shí)踐法則:新零售落地的五大關(guān)鍵點(diǎn) / 047
渠道拓展:豐富消費(fèi)者購(gòu)物場(chǎng)景 / 047
技術(shù)應(yīng)用:改變傳統(tǒng)的零售形態(tài) / 049
支付體驗(yàn):確保交易流程快捷化 / 050
物流響應(yīng):實(shí)現(xiàn)最后1千米配送 / 052
品牌交互:精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者需求 / 053
第6章 供給側(cè)時(shí)代背景下的新零售運(yùn)營(yíng)路徑 / 055
釋放新動(dòng)能:新零售推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 / 055
價(jià)值鏈重構(gòu):促進(jìn)供給與需求平衡 / 057
流通創(chuàng)新:有效提升商品流通效率 / 059
需求驅(qū)動(dòng):零售渠道由對(duì)立到融合 / 062
生產(chǎn)變革:打造柔性化供應(yīng)鏈體系 / 063
消費(fèi)升級(jí):滿足消費(fèi)者多元化需求 / 065
國(guó)內(nèi)新零售如何應(yīng)對(duì)全球化競(jìng)爭(zhēng) / 066
Pat 3 新物流:決戰(zhàn)新零售最后1千米
第7章 新物流:新零售時(shí)代的現(xiàn)代物流體系 / 070
新零售給物流業(yè)帶來怎樣的變化 / 070
新物流:新零售發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力 / 072
智慧物流:構(gòu)建現(xiàn)代物流信息體系 / 074
倉(cāng)配一體化:打造電商物流新生態(tài) / 076
模式比較:京東物流VS菜鳥物流 / 078
第8章 戰(zhàn)略布局:新零售與新物流的融合之道 / 081
構(gòu)建交易一體化,實(shí)現(xiàn)零售智能化 / 081
強(qiáng)化人才梯隊(duì),提升物流響應(yīng)速度 / 082
建立分布式倉(cāng)儲(chǔ)網(wǎng),拓展覆蓋范圍 / 083
布局同城配送網(wǎng)絡(luò),發(fā)展逆向物流 / 084
重塑品牌體驗(yàn)建設(shè),實(shí)現(xiàn)服務(wù)協(xié)同 / 086
Pat 4 新形態(tài):智能商業(yè)時(shí)代的零售新物種
第9章 無人零售:體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的便利店革命 / 090
無人零售:資本追逐下的新風(fēng)口 / 090
無人便利店的業(yè)態(tài)模式與新玩法 / 093
供應(yīng)鏈管理:無人店制勝的關(guān)鍵 / 096
無人便利店模式面臨的主要挑戰(zhàn) / 099
傳統(tǒng)零售如何借鑒無人店模式 / 101
第10章 全渠道零售:真正實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地購(gòu)物 / 104
全渠道戰(zhàn)略:打通線上線下壁壘 / 104
國(guó)內(nèi)企業(yè)的全渠道戰(zhàn)略布局現(xiàn)狀 / 106
企業(yè)實(shí)施全渠道戰(zhàn)略面臨的障礙 / 107
全渠道零售模式落地的運(yùn)營(yíng)策略 / 109
全渠道零售環(huán)境下的營(yíng)銷新法則 / 112
零售企業(yè)轉(zhuǎn)型全渠道的實(shí)現(xiàn)路徑 / 114
第11章 智能化零售:物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的零售實(shí)踐 / 118
實(shí)踐1:與顧客建立親密關(guān)系 / 118
實(shí)踐2:全流程監(jiān)控商品流通 / 121
實(shí)踐3:實(shí)現(xiàn)分銷渠道扁平化 / 122
實(shí)踐4:企業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化運(yùn)營(yíng) / 124
實(shí)踐5:拓展全新的利潤(rùn)渠道 / 126
實(shí)踐6:開啟智能化零售時(shí)代 / 127
第12章 數(shù)字化零售:大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的零售升級(jí) / 131
大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略:精準(zhǔn)重構(gòu)人、貨、場(chǎng) / 131
精準(zhǔn)營(yíng)銷:深度挖掘用戶消費(fèi)需求 / 133
智能決策:提高經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)性 / 136
會(huì)員管理:創(chuàng)建客戶關(guān)系管理體系 / 138
O2O整合:打造零售閉環(huán)生態(tài)系統(tǒng) / 140
企業(yè)布局:有效實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)的價(jià)值 / 141
實(shí)踐案例:ZARA的大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)策略 / 143
Pat 5 新零售時(shí)代:新零售時(shí)代的實(shí)體零售轉(zhuǎn)型實(shí)戰(zhàn)
第13章 新實(shí)戰(zhàn):新零售環(huán)境下的實(shí)體零售轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新 / 148
堅(jiān)持商品為王,創(chuàng)新零售業(yè)態(tài) / 148
創(chuàng)新店鋪環(huán)境,營(yíng)造體驗(yàn)氛圍 / 150
注重技術(shù)應(yīng)用,變革經(jīng)營(yíng)模式 / 151
開展精細(xì)管理,創(chuàng)新營(yíng)銷手段 / 154
搭建新型合作,拓展全新領(lǐng)域 / 156
第14章 國(guó)美:堅(jiān)持實(shí)體零售,推進(jìn)O2O融合 / 159
重視門店業(yè)務(wù),堅(jiān)持線下布局 / 159
堅(jiān)持主營(yíng)業(yè)務(wù),穩(wěn)健推進(jìn)轉(zhuǎn)型 / 161
深化門店改革,聚焦盈利改善 / 162
國(guó)美推進(jìn)O2O融合的轉(zhuǎn)型之路 / 165
國(guó)美在O2O領(lǐng)域的戰(zhàn)略與布局 / 167
第15章 新零售時(shí)代:日本便利店的轉(zhuǎn)型策略 / 169
7-11:優(yōu)化門店運(yùn)營(yíng),提升運(yùn)營(yíng)效率 / 169
全家:整合業(yè)務(wù)資源,強(qiáng)化食品品類 / 171
羅森:探索下一代便利店的運(yùn)營(yíng)路徑 / 172
Pat 6 母嬰新零售:互聯(lián)網(wǎng) 母嬰方法論
第16章 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)代母嬰零售的變革與實(shí)踐 / 176
迭變之路:母嬰零售1.0到4.0時(shí)代 / 176
互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)代下的母嬰發(fā)展趨勢(shì) / 178
互聯(lián)網(wǎng) 母嬰模式的探索與實(shí)踐 / 179
消費(fèi)升級(jí)浪潮下的跨境母嬰電商崛起 / 182
回歸本質(zhì):母嬰電商企業(yè)的運(yùn)營(yíng)技巧 / 184
第17章 新零售時(shí)代的母嬰實(shí)體店如何突圍 / 187
新零售環(huán)境下的母嬰實(shí)體店變革策略 / 187
傳統(tǒng)母嬰門店的運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)及解決方案 / 189
制訂基于階段性經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的促銷方案 / 191
建立基于用戶行為的母嬰店數(shù)理模型 / 194
母嬰實(shí)體店如何構(gòu)建O2O生態(tài)閉環(huán) / 197
第18章 大數(shù)據(jù)時(shí)代母嬰零售的新玩法 / 200
大數(shù)據(jù)時(shí)代下的母嬰產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新 / 200
精準(zhǔn)定位:建立品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) / 202
數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng):實(shí)現(xiàn)母嬰企業(yè)精細(xì)化管理 / 204
大數(shù)據(jù)在母嬰電商企業(yè)中的應(yīng)用實(shí)踐 / 206
基于大數(shù)據(jù)的母嬰電商引流運(yùn)營(yíng)攻略 / 208